가고시마 타운 지역】가고시마 맛집의 대명사!'흑돼지' 샤브샤브 인기 전문점 5곳을 소개합니다!

가고시마 타운 지역】가고시마 맛집의 대명사!'흑돼지' 샤브샤브 인기 전문점 5곳을 소개합니다!

 

 

가고시마현을 대표하는 지역 명물인 ‘흑돼지(黒豚)’는 고기 본연의 맛을 직접적으로 느낄 수 있는 ‘샤브샤브’로 즐기는 것이 특히 추천됩니다.
가고시마현 내에는 흑돼지 샤브샤브 전문점이 다수 있지만, 그중에서도 가고시마의 미식과 역사 중심지인 ‘가고시마 타운’ 지역에 위치한 인기 점포들을 엄선하여 소개드립니다♪

 

가고시마 흑돼지가 맛있는 이유는?

가고시마의 흑돼지는 고기결이 곱고, 육즙이 풍부하며 단맛이 감도는 지방이 특징입니다. 이처럼 뛰어난 품질의 흑돼지를 가장 잘 즐길 수 있는 조리법이 바로 샤브샤브입니다. 아래는 가고시마 중심지의 명소에서 흑돼지 샤브샤브를 맛볼 수 있는 인기 전문점들입니다.

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【텐몬칸】

비전 육수와 달걀에 찍어 먹는, 샤브샤브의 원조
👉 黒豚料理 あぢもり (아지모리)
전통 방식의 육수와 신선한 달걀을 곁들여 먹는 흑돼지 샤브샤브 원조 맛집.

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【가고시마 중앙역 주변】

두 가지 육수로 맛보는 정통 향토요리
👉 郷土料理・黒豚しゃぶしゃぶ鍋・ぞうすい 八幡 (하치만)
진한 감칠맛의 육수와 깔끔한 육수, 두 가지 맛을 한 자리에서 경험 가능.

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【텐몬칸】

연예인도 찾는 인기 맛집! 흑돼지 요리 풀라인업
👉 黒福多 (구로후쿠타)
샤브샤브는 물론, 흑돼지 돈가스, 구이 등 다양한 요리를 즐길 수 있는 인기점.

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【가고시마 중앙역 주변】

허브소금으로 즐기는 색다른 소금 샤브샤브
👉 寿庵 中央駅西口店 (주안 중앙역 서쪽 출구점)
전통 간장 기반 육수 대신, 허브 소금을 활용한 담백한 샤브샤브가 특징.

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【텐몬칸】

한 단계 위의 감동, 가고시마 특산품을 최고급 공간에서
👉 華蓮 鹿児島店 (가렌 가고시마점)
JA가 직접 운영하는 고급 레스토랑. 흑돼지를 비롯한 가고시마 명산물들을 품격 있게 즐길 수 있음.

 

가고시마 흑돼지가 '운마카(맛있다)'인 이유는?

가고시마현을 대표하는 미식 중 하나인 흑돼지는, 에도 시대 초기에 사쓰마 번 초대 번주였던 시마즈 이에히사가 류큐(현재의 오키나와)에서 도입한 것이 기원으로 전해집니다.
하지만 오늘날의 흑돼지는, 메이지 시대에 도입된 영국 버크셔종과 일본 재래종을 교배시켜 개량된 품종입니다. 다음 세 가지 이유로 특별히 맛있는 고기로 평가받습니다.

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🐷 가고시마 흑돼지가 '운마카(맛있는)' 이유 3가지

1. 고구마를 사료로 급여하기 때문에
   → 감칠맛을 내는 아미노산이 풍부
2. 지방이 녹는 온도가 높아
   → 느끼하지 않고 담백한 지방 맛
3. 근섬유가 곱고 부드러워
   → 씹을수록 단맛이 나는 풍부한 육즙과 식감

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이러한 고품질 흑돼지를 가장 맛있게 즐길 수 있는 조리법은 바로 **샤브샤브(しゃぶしゃぶ)**입니다. 아래는 가고시마의 역사와 미식이 집결된 지역인 ‘가고시마 타운(鹿児島タウン)’ 에 위치한 인기 흑돼지 샤브샤브 전문점 5곳입니다.

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【텐몬칸】

비전 육수와 달걀을 곁들여 먹는 원조 샤브샤브 전문점

黒豚料理 あぢもり / 쿠로부타 료리 아지모리

• 가고시마 흑돼지 샤브샤브의 원조격 가게
• 직접 개발한 특제 육수에 고기를 데친 뒤, 신선한 달걀에 찍어 먹는 방식
• 현지인뿐 아니라 관광객 사이에서도 입소문이 자자한 명가(名家)

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• 흑돼지 샤브샤브를 전국에 알린 개척자적 명점(名店).
  얇게 썬 흑돼지를 특제 다시 육수에 살짝 데쳐 먹는 방식으로, 고기의 감칠맛을 남김없이 즐길 수 있는 스타일입니다.

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  🍲 추천 메뉴
  • 가격: 4,400엔~ (※서비스료 별도, 2인 이상 주문 가능)
  • 사진은 3인분 구성
  구성:
  • 접시 중앙은 삼겹살(바라니쿠)
  • 접시 가장자리는 등심(로스니쿠)
  특히, 삼겹살을 다시 육수에 넣으면 꽃이 피듯이 펼쳐지는 모습이 인상적입니다♪
• 「특선 흑샤브 코스」(1인분)

■ 흑돼지요리 아지모리 (くろぶたりょうり あぢもり)

• 주소: 가고시마시 센니치초 13-21
• 전화번호: 099-224-7634
• 영업시간:
  • 샤브샤브:
    • 점심: 오전 11:30 ~ 오후 1:00 *(입장 마감 기준)
    • 저녁: 오후 5:30 ~ 오후 8:00 *(입장 마감 기준)
  • 돈가스:
    • 오전 11:30 ~ 오후 2:15 라스트오더
    • 메뉴에 따라 주문 가능 시간이 다를 수 있음
• 정기휴일: 매주 수요일, 그 외 비정기 휴무 있음
• 찾아가는 길:
  • 가고시마시 전차 天文館通(덴몬칸도오) 정류장에서 도보 약 5분
• 주차장: 없음

 

【가고시마 중앙역 주변】두 가지 육수로 즐기는

향토요리・흑돼지 샤브샤브 전골・조스이 야하타

 

 

이곳은 무려 8가지 종류의 샤브샤브용 육수를 갖춘 샤브샤브 전문점입니다.
선택 가능한 육수 라인업은 다음과 같습니다:

• 건강장수 육수
• 일본풍 육수(와후다시)
• 스키야키풍
• 소금 돈코츠
• 녹차
• 소금
• 서양풍 콘소메
• 흑다시 (XO장 풍미)

이 중 2가지 육수를 선택해 샤브샤브를 즐길 수 있는 점이 인기 포인트입니다.

🍲 「나베 런치」 2,500엔 (2인 이상 주문 가능)
사진 속 메뉴는 가쓰오・정어리・고등어를 섞은 와풍 육수와
XO장 풍미의 흑다시를 사용한 샤브샤브입니다.

두 가지 맛의 조화로운 변화를 즐길 수 있고,
식사의 마무리로 제공되는 조스이(죽) 또한 두 가지 스타일로 맛볼 수 있어 만족도가 높습니다.

 

향토 요리・흑돼지 샤브샤브 나베・조스이 하치만（きょうどりょうり・くろぶたしゃぶ鍋・ぞうすい はちまん)
주소: 가고시마시 주오마치 2-4 2층
전화：099-813-0088
영업시간: 11시~새벽 2시(금・토요일, 공휴일 전날은 새벽 3시까지)
정기휴일: 무휴
교통편: JR 가고시마 중앙역에서 도보 2분
주차장: 없음

 

천문관】유명인사들의 방문도 많다!다양한 흑돼지 메뉴가 있는 인기점 '구로후쿠타'

 

흑돼지 요리가 풍부한 흑돼지 전문점으로 전문점 특유의 메뉴를 즐길 수 있다.샤브샤브는 참깨 폰즈 소스, 일본식 소스, 소금 소스 3종류의 소스로 맛볼 수 있다.'흑돼지 샤브샤브 1인분' 3190엔(사진은 2인분)은 흑돼지 등심과 삼겹살, 야채 모둠, 마무리로 우동까지 세트로 제공되는 인기 메뉴다.

 

쿠로후쿠타(구로부타)
주소：가고시마시 센니치초3-2 카마츠키빌딩 1층
TEL：099-224-8729
영업시간: 11:30～14:00 LO, 17:30～21:30 LO
정기휴일: 월요일(공휴일인 경우 다음날)
교통편: 천문관 통전 정류장에서 도보 3분
주차장: 없음

 

【가고시마 중앙역 주변】허브 소금으로 즐기는 특별한 소금 샤브샤브

〝寿庵 중앙역 서쪽 출구점〟

가고시마 중앙역 근처에 위치한 寿庵 중앙역 서쪽 출구점은
일반적인 간장이나 육수 대신 허브와 소금을 조합한 특제 소금을 이용한
독특하고 담백한 소금 샤브샤브(塩しゃぶしゃぶ) 메뉴를 선보이는 곳입니다.

• 특징:
  • 허브의 향긋함과 소금의 깔끔한 맛이 조화를 이루어,
    고기의 본연의 감칠맛을 극대화
  • 담백하면서도 깔끔한 맛을 선호하는 분들에게 특히 인기가 높음
• 추천 포인트:
  • 보통 샤브샤브와는 다른, 신선하고 섬세한 소금과 허브의 풍미
  • 고기 본연의 맛을 느끼기 위해 육수보다 재료 본연의 특성을 살린 조리법 선호자에게 적합

가고시마의 흑돼지를 보다 깔끔하고 세련된 방식으로 즐기고자 한다면,
이곳은 꼭 가볼 만한 소금 샤브샤브 전문점입니다.

 

‘와타나베 버크셔 목장’에서 기른 **로쿠하쿠(六白) 쿠로부타(흑돼지)**를 사용하는 식당.
이곳의 인기 메뉴인 **‘시오 샤부샤부(소금 샤부샤부)’**는 천연 재료로 만든 육수에 고기를 살짝 익힌 후,
사쿠라지마 코미칸(소귤) 등을 섞어 만든 6종 허브 소금으로 즐기는 스타일입니다.

• 추천 메뉴:
  「흑돼지 소금 샤부샤부 런치 1인분」 2,860엔
  ※ 제공 시간: 11시~15시 라스트 오더
  (사진 속 구성은 런치 세트 기준)
• 먹는 방법:
  그릇에 육수를 덜고, 여기에 선호하는 허브 소금을 조금 녹입니다.
  그 육수에 샤부샤부한 고기를 찍어 먹는 방식으로,
  고기 본연의 감칠맛과 허브 소금의 풍미가 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
• 특징:
  • 소금 간이 이미 살짝 배어 있는 고기를 천연 육수에 담가 먹는 방식
  • 기름지지 않고 깔끔한 뒷맛,
    그리고 풍부한 감칠맛이 조화를 이루는 일품 요리입니다.
• 주안 주오역 서쪽 출구점(주안 주오에키니시구치점)
  주소: 가고시마시 무케 1-3-1
  TEL：099-297-5830
  영업시간: 11~21시 LO(런치 11~15시 LO)
  정기휴일: 부정기 휴무
  교통편：JR 가고시마 중앙역에서 도보 2분
  주차장：20대

【천문관】한 단계 위의 감동, 가고시마 특산을 만끽하는 「가렌(華蓮) 가고시마점」

가고시마현의 축산 브랜드를 대표하는 JA 가고시마현 경제연합이 직영으로 운영하는 고급 레스토랑입니다.

「가렌 가고시마점」에서는 흑돼지를 포함해 흑모와규, 가고시마산 닭고기 등,

가고시마의 대표적인 명산물을 샤부샤부, 스키야키, 숯불구이 등으로 고급스럽게 즐길 수 있습니다.

추천 포인트:

정갈한 일본식 공간에서 한 단계 위의 식사 경험 제공

흑돼지뿐 아니라 가고시마 특산 육류를 종합적으로 체험 가능

접대, 기념일, 관광 손님 환영 등 다양한 상황에 대응

대표 메뉴:

흑돼지 샤부샤부 정식, 흑모와규 스키야키, 계절 한정 가이세키 등

※ 가격대는 다소 높은 편이나, 품질과 서비스 모두 최상급

 

 

 

JA 가고시마현 경제연합회 직영점.가고시마 흑우, 흑돼지, 흑사마 닭 등 확실한 유통 경로를 통해 확보한 현내산 식재료를 일식 요리로 제공하고 있습니다.마쿠라사키산 가쓰오부시로 육수를 낸 폰즈 등 가고시마 특유의 맛을 곳곳에서 느낄 수 있는 메뉴가 풍부하다!'특선 흑돼지 샤브샤브 1인분' 6100엔 ※서비스 요금 별도 10%(사진)는 특선 흑돼지를 제철 야채와 함께 즐길 수 있다.고급스러운 고기의 감칠맛을 맛보면서 마무리로 남은 육수로 행복한 샤브샤브 면을 드셔보세요!

 

 

카렌 가고시마점(카렌 가고시마점)
주소: 가고시마시 야마노구치초 3-12
TEL：099-223-8877
영업시간: 11:30～13:30 LO, 17:30～21:00 LO
정기휴일: 제3 일요일(연휴인 경우 마지막 날 휴무)
교통편: 다카미바바 전철역에서 도보 4분
주차장: 없음

어떠셨나요?수많은 가게 중에서 '흑돼지 샤브샤브'의 인기 가게를 엄선하여 소개했습니다.가고시마 타운을 방문했을 때 꼭 한번 들러보시길 바란다.

 

【鹿児島タウンエリア】鹿児島グルメの大定番！「黒豚」のしゃぶしゃぶ人気専門店5選｜るるぶ&more.

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