삼겹살 소비 적체 해소를 위한 새로운 제안
삼겹살 소비 적체 해소를 위한 새로운 제안– 삼겹살 구이를 넘어, 샤브샤브 시대를 열자 1. 삼겹살, 구이의 한계를 만나다한국인은 삼겹살을 사랑한다.특별한 날에도, 아무렇지 않은 평범한 하루에도, 삼겹살은 늘 우리 식탁의 주인공이었다."삼겹살에 소주 한 잔"이라는 말이 익숙할 만큼, 삼겹살은 단순한 음식 그 이상, 하나의 문화가 되었다.2000년대 이후, 외식업계에서도 삼겹살 전문점은 급격히 늘어났고,편의점과 마트에서도 삼겹살은 불티나게 팔렸다.'삼겹살 데이(3월 3일)' 같은 소비 촉진 이벤트까지 생기며,삼겹살은 한돈 산업을 지탱하는 가장 강력한 소비 축으로 자리 잡았다.그러나, 지금 우리는 그 오랜 신화에 균열이 생기고 있다는 사실을 직시해야 한다.삼겹살 소비가 둔화되고 있다.과거처럼 "삼겹살만 내..
2025. 5. 17.
