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축산과 식육산업의 역사 인문학9

돼지 산업의 역사는 소 산업을 살릴 방법을 보여줍니다. 돼지 산업의 역사는 소 산업을 살릴 방법을 보여줍니다.History of the hog industry shows how to save the cattle industry한 세대에 걸쳐, 우리는 전국의 돼지 농장의 대부분을 잃었고, 외국 기업들이 현재 산업의 절반을 장악하고 있으며, 돼지고기 소비자 가격은 1980년대 중반 이후 187% 상승했습니다. 미주리주의 5세대 농부로서 저는 그 위험이 얼마나 큰지 잘 알고 있습니다.독립적인 가족 농부로서 우리는 1년 365일, 어떤 날씨에도, 해마다, 우리 가축과 땅에 대한 책임을 집니다. 우리는 대부분의 위험을 감수하고, 며칠 동안 소유한 후에 기업형 육류 가공업체가 대부분의 이익을 가져가는 것을 지켜봅니다.시스템이 조작되었다고 말하는 것은 과장이 아닙니다. .. 2025. 2. 23.
왜 육식이 환경과 기후 변화에 나쁜지 설명 왜 육식이 환경과 기후 변화에 나쁜지 설명Why Eating Meat Is Bad for the Environment and Climate Change, Explained 쇠고기가 기후에 좋지 않다는 사실이 널리 알려지고 있습니다. 그러나 그 이유를 이해하는 것이 중요합니다.끔찍한 기후 변화 경고를 듣고 우리 행성이 파멸에 직면했다고 생각하는 유혹에 빠질 수 있습니다. 그러나 연구 결과가 보여주는 바를 명심하는 것이 중요합니다. 우리가 먹는 음식은 개인이 변화를 일으킬 수 있는 영역입니다. 육류는 전 세계적으로 사랑받는 음식이며 수십억 명의 식단에 정기적으로 포함됩니다. 그러나 육류에는 큰 대가가 따릅니다. 육류에 대한 우리의 욕구는 환경과 기후 변화에 좋지 않습니다. 11~20%의 온실가스 배출량을 차.. 2025. 2. 18.
기후위기와 바이오 연료 증가로 인한 미국 옥수수 가격 상승이 한국 축산업에 미치는 영향과 해결책 📌 기후위기와 바이오 연료 증가로 인한 미국 옥수수 가격 상승이 한국 축산업에 미치는 영향과 해결책현재 기후위기와 바이오 연료 사용 증가로 인해 미국의 옥수수 가격이 급등하고 있다. 이는 사료 곡물(옥수수, 대두박 등)의 90% 이상을 수입에 의존하는 한국 축산업에 심각한 타격을 줄 수 있다. 이러한 상황에서 한국 축산업이 미국 중심의 사료 곡물 공급망에서 벗어나 독립적인 구조를 구축하는 방법에 대해 살펴보겠다.1. 미국 옥수수 가격 인상 원인📌 1) 기후위기로 인한 생산량 감소가뭄과 홍수로 인해 미국 중서부(아이오와, 네브래스카 등)의 옥수수 생산량이 감소.미국 농업부(USDA)는 옥수수 생산량 감소에 따라 가격 상승이 불가피하다고 전망.📌 2) 바이오 연료(에탄올) 사용 증가미국은 전체 옥수수 .. 2025. 2. 18.
대한민국 쌀 소비 감소와 육류 소비 증가의 상관관계 대한민국 쌀 소비 감소와 육류 소비 증가의 상관관계대한민국의 식문화는 1970년대 이후 급격한 변화를 겪으며, 쌀 소비가 지속적으로 감소하고 육류 소비가 증가하는 경향을 보이고 있다. 이러한 변화는 단순한 식습관 변화가 아니라 경제 성장, 식문화의 서구화, 영양 섭취 패턴 변화, 외식 트렌드 변화 등이 복합적으로 작용한 결과다.1. 쌀 소비 감소와 육류 소비 증가의 추이📌 1) 쌀 소비 감소 (1인당 연간 소비량 변화)1970년: 1인당 연간 쌀 소비량 약 136.4kg1990년: 119.6kg2000년: 93.6kg2023년: 56.7kg (역대 최저)👉 50년 사이 1인당 쌀 소비량이 절반 이상 감소📌 2) 육류 소비 증가 (1인당 연간 소비량 변화)1970년: 육류 소비량 5.2kg1990년:.. 2025. 2. 18.
역사적 진화 및 거래 패턴 역사적 진화 및 거래 패턴HISTORICAL EVOLUTION AND TRADE PATTERNS시작해외 무역은 뉴질랜드의 발전에서 항상 중심적인 위치를 차지해 왔습니다. 실제로 정착은 무역의 부수적인 결과였으며, 최초의 유럽 정착민은 뉴질랜드의 천연자원을 착취하기 위해 온 상인들이었습니다. 종종 통제되지 않은 자연 약탈이었던 이러한 착취는 19세기까지 뉴질랜드 무역의 중요한 요소로 작용했습니다. 쿡이 처음 이곳을 방문한 지 23년 만인 1792년 초, 소규모 물개잡이 무리가 더스키 사운드에 정착해 거의 1년 동안 살았습니다.이들은 물개 가죽에 관심이 많았지만 뉴질랜드 목재로 작은 배를 만들기도 했지만, 카우리 목재의 상업적 거래가 본격적으로 시작된 것은 1794년 팬시호가 템즈강에서 배를 타고 들어왔을 .. 2025. 1. 31.
가축 목장 --큰 뿔, 큰 목장, 그리고 더 큰 전설 가축 목장큰 뿔, 큰 목장, 그리고 더 큰 전설Cattle RanchersBig horns, big ranches, and even bigger legends 텍사스 목축업의 역사는 텍사스주의 역사와 맞물려 있습니다. 목장주들은 15세기부터 텍사스의 사회적, 경제적, 정치적 정체성을 형성해 왔습니다. 오늘날에도 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다.18세기 스페인의 통치 아래 시작된 텍사스의 목축업 성장에는 토지 보조금이 필수적이었습니다. 1821년, 스페인 왕실은 미국 이민자들이 정착할 수 있도록 북부의 넓은 땅을 제공하기 시작했습니다. 1835년까지 토지 중개업자, 즉 엠프레사리오에게 41개의 보조금이 지급되었고, 이들은 텍사스 땅에 수백 명의 영미계 미국인 가정을 정착시켰습니다. 1835년에 제작된 .. 2025. 1. 31.
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