반응형 기후위기와 식량27 과도한 육식'은 인류의 안전을 위협하는가? - 일본인의 3배 육식을 하는 미국인의 육류 소비를 줄이는 방법 과도한 육식'은 인류의 안전을 위협하는가? - 일본인의 3배 육식을 하는 미국인의 육류 소비를 줄이는 방법 '상업적 농업'은 전 세계 삼림 파괴의 주요 원인이 되고 있으며, 기후 변화에도 악영향을 미치고 있다. 콩, 팜유(*), 소고기 등의 생산이 바로 여기에 해당한다. 잘못된 토지 관리가 미래 세대에 얼마나 큰 피해를 입힐 수 있는지 인터프레스서비스가 취재했다.*편집자 주 야자 열매에서 추출한 식물성 기름. 감자칩, 컵라면 등 튀김요리에 많이 사용되며 보통 '식물성 유지'로 표기된다. 열대림의 숲을 베어내어 만들어지기 때문에 전 세계적인 소비 증가의 영향으로 숲이 빠른 속도로 사라지는 원인이 되고 있다.------현대의 농업 시스템은 기아를 막고 전 세계 70억 명의 사람들을 먹여 살리고 있지만, 우리.. 2025. 3. 16. 엥겔 계수란? 일본의 엥겔 계수 추이와 물가 상승으로 인한 식비 폭등 엥겔 계수란? 일본의 엥겔 계수 추이와 물가 상승으로 인한 식비 폭등エンゲル係数とは？日本のエンゲル係数の推移と物価高による食費高騰 엥겔 계수란?엥겔 계수란 소비 지출에서 식료비가 차지하는 비중을 말합니다. 소비 지출은 일상생활에 필요한 상품과 서비스 구매에 든 생활비를 말합니다. 식료비는 반찬이나 외식 등을 포함한 식사 비용입니다.'엥겔 계수 = 식료비 ÷ 소비 지출 × 100'으로 계산합니다. 소득이 증가하면 식료비 비중이 감소하기 때문에 엥겔 계수는 낮아지는 것이 일반적입니다.반대로 엥겔계수가 높아지고 있을 때는 소득에서 식료비가 차지하는 비중이 높아지고 있음을 나타냅니다. 생활에 필수적인 식료비의 비중이 높다는 것은 가계에 여유가 없는 상황입니다. 생활 수준이 낮은 상황이라고도 볼 수 있습니다.관련 기.. 2025. 1. 29. 42년 만에 최고치인 가계지출의 28%를 차지하는 엥겔계수 42년 만에 최고치인 가계지출의 28%를 차지하는 엥겔계수エンゲル係数、42年ぶりの高水準 家計支出の28%に 소비 지출에서 식비가 차지하는 비중이 높아지고 있다. 2024년 1~8월 엥겔계수(2인 이상 가구)는 28.0%로 연평균과 비교하면 1982년 이후 가장 높은 수준이다. 9월 소비자물가지수에서는 쌀류가 44.7% 상승해 49년 만에 처음으로 상승했다. 식량물가 상승이 가계를 압박하고 소비를 억제하는 요인이 되고 있다.연수입 1000만~1250만 엔 가구의 1~8월 엥겔계수는 25.5%였다. 연수입 200만 엔 미만 가구는 33.7%로 연수입별로는 가장 큰 비중을 차지했다. 식비 상승은 저소득 가구에 영향을 미친다. 총무성 담당자는 물가 상승으로 인해 “채소, 과일, 육류 구매량을 줄이는 움직임이 있.. 2025. 1. 29. 육류 자급률 육류 자급률お肉の自給率1. 서론“오늘은 불고기가 먹고 싶다!” 여러분은 그런 순간이 없습니까? 고기는 일본인에게 부족하기 쉬운 필수 아미노산(리신 등) 등의 영양가가 풍부합니다. 메이지 초기부터 문명개화의 상징으로 육식이 장려되었지만, 일상생활에 정착된 것은 소득 수준이 대폭 향상된 전후가 되어서부터입니다. 이번에는 우리의 식생활을 지탱하고 있는 고기에 대해 소비자의 식생활의 관점과 고기 생산자의 관점에서 소개하겠습니다. 2. 경제성장과 육류육류는 경제성장에 따라 국민의 소득수준이 향상됨에 따라 1인당 소비량이 늘어나는 것으로 알려져 있습니다. 우리나라의 경우에도 육류 소비가 가장 많이 늘어난 것은 고도경제성장기(1960년경~70년대 초)였고, 그 후 안정성장기에도 증가세가 지속되었습니다.식생활의 다양화.. 2025. 1. 29. 축산”의 시점에서 본 수입에 의존하는 식량의 생산 축산”의 시점에서 본 수입에 의존하는 식량의 생산 畜産"の視点から見た輸入に依存する食料の生産 고기, 달걀, 우유 등은 그 사료의 대부분을 수입에 의존하고 있습니다. 그리고 축산물에 대해서는 국내에서 기르고 있더라도 수입한 사료를 사용하여 생산된 부분은 칼로리 기준 식량 자급률에 포함되지 않습니다. 따라서 국산 고기를 선택하더라도 수입된 사료를 사용한 칼로리(즉, 당신을 대신하여 가축이 먹은 칼로리)만큼 식량 자급률 포인트가 내려갑니다. 축산물 1kg 생산에 필요한 곡물량(옥수수 환산에 의한 추산) 일본인 1인당 연간 육류 소비량은 1965년도의 9.2kg에서 2005년도는 28.5kg으로 약 3배 증가했다. 풍요로워졌다고 할 수 있겠지만, 11kg의 수입 곡물로 1kg의 쇠고기가 만들어질 수 있다는 사.. 2025. 1. 29. 미국산 옥수수를 둘러싼 3가지 정세 변화 미국산 옥수수를 둘러싼 3가지 정세 변화アメリカ産トウモロコシをめぐる3つの情勢変化 일본은 매년 미국에서 많은 옥수수를 수입하고 있는데, 이번 호에서는 미국산 옥수수와 관련된 최근의 3가지 정세 변화에 대해 소개하고자 한다. 브라질의 약진2022/23년도에 오랫동안 세계 최대 수출국이었던 미국을 추월하여 브라질이 옥수수 수출량 세계 1위의 자리에 올랐다. 미국 농무부가 발표한 세계농업수요예측(WASDE)에 따르면 2023/24년도 브라질산 옥수수 수출량은 5,500만 톤으로 예상되어 미국(5,200만 톤)을 제치고 브라질이 2년 연속 수출 1위 자리를 유지할 것으로 전망되고 있다.한때 2012/13년도에 옥수수 수출량에서 브라질이 미국을 앞질렀던 적이 있었지만, 그것은 미국산 흉작이 원인이었고 이번과는 상황.. 2025. 1. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
