1_345 태국 맛의 비밀: 싱가포르 무카타 리뷰

1_345 태국 맛의 비밀: 싱가포르 무카타 리뷰

 

"태국 맛의 비밀"

 

서쪽에 위치한 비교적 새로운 아울렛인 1_345 시크릿 오브 타이 테이스트 무카타는 다른 많은 산업 사무실 근처의 엘리티스트 빌딩의 대형 푸드 코트에 있습니다. 밤이 되면 다른 노점들은 대부분 영업을 중단하지만 1_345는 반대로 저녁에만 영업을 시작하여 많은 테이블을 이용할 수 있습니다.

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비좁은 일반 무카타 식당과 달리 테이블 공간이 넓고 넓습니다. 엘리티스트에는 충분한 무료 주차장이 있으며 부킷 바톡 크레센트에서 조금 멀긴 하지만 자가용이 있다면 차로 이동하기 편리해요.

 

1_345 무카타에는 매우 간단한 단품 메뉴와 세트 오더가 있습니다. 일반적인 찜 요리 재료는 여기에서 볼 수 있습니다.

 

주인의 태국인 아내가 매일 직접 만드는 치앙마이 스타일의 무카타 비 MSG 치킨 수프 스톡이 독특한 포인트입니다. 수프부터 재료까지 모든 디테일에 특별한 주의를 기울여 완벽한 무카타 맛을 선사합니다.

 

 

1_345가 사용하는 가스 구동식 황동 그릴은 그릴 라인 사이에 틈이 없어 구운 고기의 모든 지방과 풍미가 그릴을 둘러싼 수프 해자로 흘러내려가도록 합니다.

 

 

무카타 타이 바비큐 스팀보트 세트($32.80). 2~3인용. 새우, 돼지고기, 삼겹살, 닭고기, 핫도그, 게살, 피쉬볼, 얇게 썬 생선, 모듬 야채, 팽이버섯, 탕훈이 함께 제공되며 새우, 돼지고기, 삼겹살, 닭고기가 제공됩니다.

이 세트는 여러 명이 나눠 먹어도 정말 저렴하고, 군더더기는 없지만 매우 간단해요.

 

 

고기와 함께 곁들일 양념으로는 고추, 마늘, 홈메이드 칠리 소스 2가지가 있습니다: 타이 수키 소스와 해산물 소스입니다. 달콤한 수키 소스는 칠리 씨앗이 눈에 띄게 적은 반면 해산물 소스는 훨씬 더 매콤해서 제가 더 선호합니다.

 

 

프라이팬 수프 그릇도 제가 가본 다른 무카타보다 깊어서 계속 리필하지 않고 한 번에 더 많은 수프를 담을 수 있었습니다.

 

 

가리비 ($18). 저희가 먹어본 다른 단품 메뉴에는 가리비와 같은 고급 재료가 포함되어 있지만 해동해야 하므로 준비하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.

 

 

 

갈릭/블랙 페퍼 치킨 ($8). 공식 메뉴에는 없지만 이 레스토랑에서는 후추 향이 강한 블랙페퍼 마리네이드 치킨도 판매합니다. 꼭 먹어봐야 할 비밀 주문입니다.

 

 

갈릭 삼겹살 ($8). 지방이 많은 부드러운 고기를 좋아하신다면 이 메뉴가 제격입니다. 마늘이 돼지고기에 풍미를 더하는 역할을 합니다.

 

 

 

다진 돼지고기 ($8). 조금 더 독특한 것은 이 홈메이드 다진 돼지고기 페이스트입니다. 작은 공 모양으로 만들어 수프에 넣거나(미트볼처럼) 위와 같이 그릴에 납작하게 펴서 넣을 수 있습니다. 저는 그릴에 구워 먹는 방법이 숯불 맛이 더 잘 살아나서 정말 마음에 들었어요.

 

 

품종 선택은 기본적으로 기본이지만, 고기는 간단하게 양념되어 매우 맛있습니다. 레스토랑이 있는 커피숍의 넓은 야외 공간은 다른 바비큐에서 흔히 발생하는 머리나 옷에 스며드는 연기를 최소화하여 덜 비좁고 다른 사람의 연기에 노출되지 않습니다.

 

치앙마이 마을의 비밀 레시피로 만든 진한 닭고기 육수는 1_345 태국 맛의 비밀을 방문하는 하이라이트 중 하나이기도 합니다. 엘리트주의 건물에 자리와 주차장이 넉넉하고 서쪽 끝에 숨어 있어 싱가포르에서 잘 알려지지 않은 무카타로, 많은 사람이 알지 못합니다.

노점의 이름이 1_345인 이유를 맞히면 10% 할인을 받을 수 있으니 주인에게 이 비밀 퀴즈에 대해 물어보세요.

예상 피해: 1인당 $17 - $30

1_345 태국 맛의 비밀: 200 판단 가든 #01-12/13 S609336 | 전화: 9680 1100 | 페이스북

 

1_345 Secrets of Thai Taste: Singapore Mookata Review