트럼프 관세로 인해 외식업계는 타격을 받을까?

트럼프 관세로 인해 외식업계는 타격을 받을까?

 

 

미국 트럼프 대통령의 관세 정책은 미국 국내에만 그치지 않고, 일본을 비롯한 여러 국가의 경제활동에 영향을 미치고 있습니다.

특히 외식업계는 원재료 구매비 상승과 가격 전가의 어려움 등 다양한 과제에 직면할 가능성이 있습니다. 본 기사에서는 트럼프 행정부의 관세 정책 개요, 일본 외식업계에 미치는 영향 및 그에 대한 대응책을 해설합니다.

기사 내용은 2025년 5월 상순(일부 7월에 추가) 정보를 바탕으로 합니다. 관세율 등 최신 동향은 일본 경제산업성, JETRO의 웹사이트 등을 수시로 확인하시기 바랍니다.

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트럼프 관세정책의 개요

트럼프 대통령의 관세정책은 *“아메리카 퍼스트”*를 목표로, 주로 무역적자 감축, 무역불균형 시정, 제조업의 국내복귀를 추구합니다. 이를 위해 수입품에 ‘관세’라는 세금을 부과하는 정책을 추진 중입니다.

1) 상호관세(Reciprocal Tariff)

• 무역국이 미국 수입품에 부과하는 관세율에 맞춰 미국도 해당 국가 제품에 같은 수준의 관세를 부과한다는 방침입니다.
• 2025년 7월 말 기준, 일본(15%), 필리핀(19%), 인도네시아(19%), 베트남(20%), 영국(10%) 등 국가별 상호관세율이 발표되었습니다. 무역적자국에는 개별로 상호관세, 기타 국가는 10% 일률관세가 적용됩니다.

2) 추가관세(Additional Tariff)

• 특정 국가/품목에 대해 추가관세를 부과(철강·알루미늄·자동차부품 25%, 해외 영화 100% 등)하고 있습니다.

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외식업에 해당하는 주요 관세 대상 품목

• 대두, 밀, 사료용 옥수수, 소고기, 돼지고기, 아보카도, 유제품 등
• 식품 이외에도 미국산 식기, 조리기구 등도 포함

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외식업계에 미치는 주요 영향

- 원재료비 상승

아메리카산 식품의 관세 인상으로 소·돼지고기, 아보카도, 대두, 밀 등 외식업 주요 원재료 구매비가 증가, 경영 압박 심화 예상

- 환율·물류비 상승

엔저나 국제 물류 혼란 시 수입 원가･보관비도 상승하여 부담 가중

- 메뉴가격, 소비 감소 등

원가 상승 → 메뉴가 인상 시 고객 이탈 우려, 중소 외식업체일수록 비용 전가 어려움, 경영 악화 위험 증가

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외식매장들이 취할 수 있는 구체적인 대응책

• 식재료 소싱 재검토, 국산·지방산품으로 전환
  • 일부 수입식재료를 국산으로 대체, 지역색 강조, 지역 생산자와 직접 거래 등
• 조달 다변화, 효율화
  • 대기업은 복수국가 분산조달, 식재료 유통 효율화
• 환율·비용 리스크 가시화, 시나리오 관리
  • 회계시스템 등을 통해 원가·환율변동 시뮬레이션, 비용 급등시 자금대책 마련
• 메뉴/가격 전략의 재검토
  • 고원가 메뉴의 임시 중단 검토, 필수 메뉴 인상 시 고객 설득 필요
• 매출 확대·부가가치 창출
  • 테이크아웃/배달 확대, SNS 활용 등 다양한 접점 구축
• 공적 지원제도 적극 활용
  • 정부·지자체·JETRO의 지원상담, 자금지원 및 정책 활용 권장nri+2

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전국의 지자체별 중소기업 지원정책(2025년 5월 기준) 예시

• 경제산업성 ‘미국관세 대책 원스톱 포탈’
  기업별 고민 상담 및 각종 지원정책 안내meti
• 도쿄도, 가나가와현 등 지자체 및 JETRO
  긴급 융자, 경영지원, 상담창구, 자금대출, 전문가 파견(비용 일부 지원)nri
• 특정 지역 맞춤형 지원
  중소기업 자금조달, 경영상담, 판로개척, 인력파견 등 지역별 특성 반영 지원책 다양화

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결론

트럼프 행정부의 관세 정책은 외식업계에 커다란 불확실성과 부담 요인이 됩니다. 국산 식재료 전환, 거래처 다변화, 비용절감 및 매출 증대책의 다각적 실행, 그리고 각종 정부지원제도 활용을 통해 변화 대응 준비가 필수적입니다.
최신 정보 확인과 전문가 상담도 병행하시기 바랍니다

 

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