영국과 아일랜드 쇠고기 가격 차이가 영국 시장에 의미하는 바는 무엇일까?

영국과 아일랜드 쇠고기 가격 차이가 영국 시장에 의미하는 바는 무엇일까?

What does the high price differential between Irish and GB beef mean for the GB market?

Friday, 25 October 2024

 

최근 몇 주 동안 영국의 도축 쇠고기 가격은 사상 최고치를 기록하며 상승했다. 반면 아일랜드의 도축 가격은 상대적으로 안정적인 흐름을 보이며 두 나라 제품 간 가격 차이가 확대됐다. 이러한 가격 차이를 초래하는 요인은 무엇이며, 앞으로 시장에 어떤 영향을 미칠 것인지에 대한 분석이 필요하다.

 

주요 내용

10월 12일 마감 주 기준으로 영국과 아일랜드산 R3 등급 거세우(steers) 간의 가격 차이는 kg당 97.1펜스였다.
아일랜드에서는 도축 두수 증가와 도체 중량 감소가 프라임(최상급) 쇠고기 가격 상승을 제한하는 요인으로 작용하고 있다.
영국과 아일랜드산 프라임 쇠고기 가격 차이가 커지면서 아일랜드산 수입 증가 위험이 있지만, 아일랜드 공급이 부족해지면 영국 내 쇠고기 가격이 지지받을 가능성도 있다.

아일랜드의 상황
최근 몇 주 동안 아일랜드 프라임 쇠고기 가격은 소폭 상승했으나 상대적으로 안정세를 유지하고 있다. 반면 영국에서는 가격이 계속 상승해 최근 몇 주간 2014년 이후 가장 큰 가격 격차를 기록했다. 이러한 차이를 만든 원인은 다음과 같다.

아일랜드의 도축 두수는 최근 증가했다. 아일랜드 농식품부(DAFM)의 자료에 따르면 10월 14일 주간 기준으로 올해 누적 도축량은 2023년 같은 기간 대비 1.7% 증가했다. 이 중 암소 도축량은 전년 대비 10%나 증가했으며, 암소 외에도 암컷 비육우(heifers) 도축량이 4% 증가했다. 반면 거세우(steers) 도축량은 전년 대비 1% 감소했다. 공급량이 늘어남에 따라 가격 하락 압력이 있지만, 시장 분석에 따르면 앞으로 몇 주간 공급 감소가 예상되며, 특히 프라임 소에서 두드러질 것으로 보고 있다.

또한 10월 12일 마감 주 기준으로 아일랜드산 거세우의 평균 도체 중량은 전년 대비 10kg, 암컷 비육우는 5kg 감소했다. 이는 늦은 방목 시작과 여름철 악조건 속의 목초 생육 부진이 원인으로 지목되고 있다. 이러한 요인은 소의 성장과 비육 품질에도 악영향을 미쳐 도체 중량 감소와 품질 저하로 이어졌고, 가격에도 하방 압력으로 작용했을 가능성이 크다.

 

 

영국과 아일랜드 프라임 도축우 가격 (p/kg)

 

이 그래프는 2021년 1월부터 2024년 10월까지 영국(GB)과 아일랜드의 R3 등급 거세우(steers) 도체 kg당 가격(pence/kg)을 비교한 것입니다.

주요 해석

• GB steers (R3): 파란색 점선
• Ireland Steers: 갈색 실선

추세 요약

1. 2021년 초: 아일랜드와 영국 모두 320~380p/kg 수준에서 시작.
2. 2022년 중반: 아일랜드 가격이 급등하여 영국과 거의 같아짐 (약 450p/kg).
3. 2022년 하반기: 아일랜드 가격 급락, 다시 큰 격차 발생.
4. 2023년~2024년: 영국은 지속적 상승 추세, 아일랜드는 다소 안정적이며 약간 하락.
5. 2024년 10월 기준: 영국은 약 530p/kg, 아일랜드는 약 420p/kg 수준으로 100p/kg에 가까운 큰 가격 차이가 나타남.

참고

• Young bulls는 AR3, steers는 CR3 등급을 의미하며, 영국 가격은 AHDB R3 steer 평균 가격.

이 그래프는 앞서 번역한 내용에서 언급된 최근 영국과 아일랜드 간 사상 최대 가격 격차를 시각적으로 잘 보여준다.

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전망

Bord Bia(아일랜드 식품청)는 2024년 4분기와 2025년까지 아일랜드의 거세우 공급량이 감소할 것으로 예측하고 있다. 이는 장기적인 소 사육 두수 감소와 활발한 수출(생체 소와 쇠고기 제품 모두)의 영향 때문이다. 예상에 따르면 2025년 전체적으로도 공급 부족 현상이 지속될 가능성이 있다.

아일랜드 농식품부(DAFM)의 소 사육 통계에 따르면 2024년 9월 1일 기준 12~30개월령 비육용 소의 두수가 전년 대비 1.7% 감소했다(암수 송아지 및 젖소 수송아지 포함). 특히 12~18개월령 비육용 소 두수는 전년 대비 5% 감소해 단기적으로 공급 부족을 시사한다.

GB(영국) 시장에 미치는 영향

현재의 높은 가격 차이(GB > Ireland)로 인해 아일랜드산 쇠고기 수입이 증가할 가능성이 있으며, 이는 영국 도체 가격에 하락 압력을 줄 수 있다.

반대로 아일랜드 내 소 공급 감소로 아일랜드 도체 가격이 상승할 경우, 전통적으로 두 시장의 연동성이 높아 영국 가격도 상승을 유지할 가능성이 있다. 또한 구매자들이 공급망 강화를 위해 영국 내 소 공급을 적극 확보하려는 움직임도 예상된다.

 

What does the high price differential between Irish and GB beef mean for the GB market? | AHDB

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