뉴욕야시장 - 필리핀 길거리 음식부터 레바논식 랩까지, 뉴욕의 새로운 야시장에서는 이런 것들을 만날 수 있다

필리핀 길거리 음식부터 레바논식 랩까지, 뉴욕의 새로운 야시장에서는 이런 것들을 만날 수 있다
물고기 완자, 한 입 해볼래요?

 

뉴욕 유니언 스퀘어는 이미 뛰어난 파머스 마켓과 겨울철 시즌 홀리데이 마켓으로 잘 알려져 있다.
그리고 이제, 이 맨해튼 지역에 또 하나의 새로운 팝업 마켓이 등장해 배고픈 방문객들의 발길을 사로잡을 예정이다.

‘유니언 스퀘어 나이트 마켓’은 올해 7월 처음으로 개장하며, 뉴욕의 대표 마켓 운영사 어반스페이스(Urbanspace)가 엄선한 푸드 벤더들이 참여한다.
어반스페이스의 수석 부사장 에반 셸튼(Evan Shelton)은 “이번 해는 시범 운영 기간이며, 앞으로도 오랫동안 지속되기를 기대하고 있습니다”라고 밝히며,
“유니언 스퀘어를 하루 종일 머무를 수 있는 멋진 공간으로 바꾸고 싶습니다”라고 전했다.

마켓은 우선 어반스페이스의 인기 벤더들과 신규 벤더들 중에서 선발된 25개 팀으로 출발하며, 시범 운영 4주 차부터는 최대 50개 벤더로 확대될 예정이다.

셸튼은 “정말 기대가 큽니다.
벤더들이 만족하고, 방문객들이 즐겁게 머물며 재방문하게 된다면, 공원에 또 하나의 매력적인 요소를 더하는 셈이니 이 프로그램을 더 크게 확대할 수 있을 것입니다”라고 덧붙였다.

 

7월 11일 목요일을 시작으로, 이번 마켓은 매주 목요일 정오부터 오후 9시까지, 8월 1일까지 운영된다.
이 마켓은 뉴욕 로컬 벤더들이 선보이는 세계 각국의 스트리트 푸드를 뉴욕식으로 재해석한 메뉴들로 구성된다.
예를 들어, 베드스타이(Bed-Stuy)의 벨기에식 감자튀김, 이스트 빌리지의 전설적인 타말레, 거리 축제에서 인기 있는 반미 샌드위치 등, 점심부터 저녁, 그리고 평일 오후에 생각나는 간식까지 다양하게 즐길 수 있다.

현장에는 좌석도 마련되어, 방문객들이 여유롭게 식사하고 다시 부스로 돌아가 여러 음식을 맛볼 수 있도록 배려할 예정이다.

다음은 어반스페이스 유니언 스퀘어 나이트 마켓에서 꼭 맛봐야 할 대표 메뉴들이다.

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So Sarap
So Sarap은 뉴욕 전역의 거리 축제에서 큰 인기를 끌고 있는 필리핀 스트리트 푸드 팝업 벤더로, 현재 오프라인 매장 오픈을 준비 중이다.
정식 매장 개장을 앞두고 있는 동안, 이들은 뉴욕 곳곳의 마켓과 축제에서 인기 메뉴들을 선보이고 있다.

이들의 메뉴는 수시로 바뀌지만, 가장 인기가 많은 것은 스모가스버그(Smorgasburg)에서 주목받았던 ‘Surf & Turp 라이스 플래터’다.
이 메뉴는 치킨, 삼겹살, 오징어, 랍스터 등 다양한 재료가 함께 담겨 있다.
닭 내장구이(치킨 이사우)와 돼지 내장구이(포크 이사우) 꼬치도 걷는 중에 간편하게 먹기 좋으며, 때때로 필리핀의 대표 음식인 발룻(삶은 오리 알)도 메뉴에 포함된다.

 

So Sarap NYC(@sosarapnyc) • Instagram 사진 및 동영상

Caracas
뉴욕에서 최고의 아레파(venezuela 전통 샌드위치)를 맛볼 수 있는 곳 중 하나는 락어웨이 비치(Rockaway Beach)에 있는 계절 한정 부스다.
Caracas가 만드는 이 베네수엘라 스트리트 푸드는 늘 특별한 만족감을 준다.
이제는 지하철을 타고 멀리 갈 필요 없이 유니언 스퀘어에서도 이 맛을 즐길 수 있다.

대표 메뉴로는, 찢은 소고기, 검은콩, 코티하 치즈, 튀긴 스위트 플랜틴(달콤한 바나나)을 채운 De Pabellón과,
과야네스 치즈, 튀긴 스위트 플랜틴, 아보카도가 들어간 채식 메뉴인 La Del Gato가 있다.

팁을 하나 주자면, 하우스 샐러드 소스를 꼭 추가로 주문하는 것이 좋다.
상큼한 시트러스 향이 나는 밝은 노란색 소스로, 어떤 메뉴에든 듬뿍 발라 먹고 싶어질 정도로 중독성이 강하다.

 

Tanghulu NYC
탕후루는 최근 틱톡을 통해 인기를 끌고 있는 간식 중 하나로, 이 벤더는 그 진수를 보여준다.
자연스럽게 비건이면서 글루텐 프리인 이 설탕 코팅 과일 꼬치는 포도, 딸기, 그리고 다양한 과일을 섞은 믹스 탕후루 등으로 구성되어 있다.

달콤한 설탕 유리막 안에 갇힌 과일은 무더운 여름 저녁에 딱 어울리는 상큼한 간식이자, 달콤하게 즐기는 비타민 C 섭취 방법이기도 하다.

 

 

TNT Pineapple
솔직히 말해, 과일 껍질을 그릇 삼아 음식을 먹는 것만큼 재미있는 일이 또 있을까?
TNT Pineapple은 반으로 갈라 속을 파낸 파인애플 안에 볶음밥을 담아 제공하며, 보는 즐거움과 먹는 재미를 동시에 선사한다.
(걱정할 필요는 없다. 손을 보호할 수 있도록 종이 용기에 함께 담아준다.)

이 메뉴는 단순히 사진 찍기 좋은 퍼포먼스용 음식이 아니라, 진짜 맛으로 승부하는 카리브해-중식 퓨전 요리다.
볶음밥 위에는 매콤한 저크 치킨이 푸짐하게 올려지고, 그 위에 매운 핫소스가 한 번 더 뿌려져 여름철 입맛을 제대로 자극하는 요리가 완성된다.

 

 

Hen House
고전적인 레바논식 샤와르마를 현대적으로 재해석한 Hen House는,
스트리트 마켓에서 누구나 지나치기 힘든, 풍성하고 짭짤한 고기 중심의 ‘손에 들고 먹는 요리’를 선보인다.

대표 메뉴인 Lebanese Crunch Wrap Supreme은 레바논 마을식 얇은 빵 *마르쿠크(markouk)*에
갈릭 매시드 포테이토, 슬로우 로스트한 양 어깨살 샤와르마, 치즈 커드로 범벅된 수주크 소시지를 넣고,
자타르 랜치, 타히니, 석류 당밀 소스를 뿌린 후, 레몬 슬로, 타불레, 으깬 피타칩을 얹어 마무리된다.

또 다른 추천 메뉴인 양 어깨살 비리아 타코도 절대 놓치지 말아야 할 별미다.
양이 넉넉하니 친구와 함께 나눠 먹는 것을 추천한다.

Everything to Get at NYC's New Urbanspace Night Market

From Filipino Street Food to Lebanese Wraps, Here Are All the Things You Can Get at This New NYC Night Market