2025년 식당 마케팅 전략 22가지

2025년 식 마케팅 전략 22가지

22 Restaurant Marketing Strategies In 2025

소개

식당 사업은 그 어느 때보다 경쟁이 치열합니다. 그래서 식당들은 다른 식당들과 차별화할 수 있는 혁신적인 방법을 찾아야 합니다. 식당 마케팅은 식당 사업의 중요한 부분이 되었습니다. 온라인으로 주문하는 소비자가 늘어나면서, 식당 마케팅 전략을 제대로 세우는 것이 새로운 고객을 확보하고 단골 고객을 유지하는 데 중요합니다.

이 글에서는 성공을 위해 알아야 할 레스토랑 마케팅 전략에 대해 다룹니다. 모든 유형의 목표, 레스토랑 유형, 고객 유형에 맞는 다양한 레스토랑 마케팅 전략을 다룰 것입니다.

 

1. 강력한 브랜드 아이덴티티 구축하기

기억하기 쉽고 쉽게 알아볼 수 있는 브랜드를 구축하는 것은 레스토랑 마케팅 전략에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 이름에서부터 로고, 색상, 레스토랑의 외관과 느낌에 이르기까지, 레스토랑 브랜드 구축에 있어서는 모든 세부 사항이 중요합니다.

이는 단순히 음식을 제공하는 것 이상의 레스토랑이 되고자 하는 바를 명확하게 이해하는 것에서부터 시작됩니다. 여러분의 사명은 무엇입니까? 누구를 대상으로 하겠습니까? 여러분의 레스토랑은 가족들이 함께 모여 즐거운 시간을 보내도록 설계되었습니까, 아니면 대학생들이 매일 점심 식사를 저렴하게 해결할 수 있는 곳을 찾는 것을 목표로 하고 있습니까? 그런 다음, 색 구성표를 선택하십시오.

• 개인적인 취향에 따라 선택할 수도 있고, 상식이라고 생각되는 것을 선택할 수도 있습니다: 예를 들어, 건강식 레스토랑을 운영하는 경우 갈색, 짙은 녹색, 진한 빨강, 진한 주황과 같은 어스 컬러를 시작 패턴으로 생각할 수 있습니다.

또한 색채 심리학을 연구하여 특정 유형의 소비자 행동을 촉진할 수도 있습니다: 밝은 빨간색은 일반적으로 패스트푸드 식당에서 사용되는데, 빨간색은 고객의 심박수를 높이고 배고픔을 유발하는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 또한 빨간색은 빠른 식사를 촉진하여 테이블 회전율을 높입니다.

 

 

이 이미지는 "색상의 심리학(The Psychology of Colors)"을 설명하는 인포그래픽입니다. 각 색상이 식욕과 행동에 미치는 영향을 설명하고 있습니다.

• 주황(Orange): 식욕을 자극하며 비공식적인 분위기를 연출함.
• 노랑(Yellow): 빠르게 식사를 하고 떠나도록 유도함.
• 파랑(Blue): 식욕 억제 효과가 있어 다이어트에 유용함.
• 빨강(Red): 식욕을 증진시키고 신체적 반응을 촉진함.
• 녹색(Green): 자연 및 건강과 연관됨.

이러한 색채 심리는 식당 인테리어나 브랜딩, 마케팅에서 활용될 수 있습니다. 특히 패스트푸드점에서는 빨강과 노랑이 많이 사용되는 반면, 건강식 브랜드에서는 녹색이 자주 사용됩니다.

 

이제 이름과 로고를 선택해야 할 때입니다! “Rachel's Vegan Kitchen”과 같이 사업과 어울리는 이름을 선택하거나, 마음에 드는 이름을 선택할 수 있습니다. Looka.com과 같은 인기 있는 무료 로고 메이커를 사용하여 만들 수 있습니다.

 

이 이미지는 **"Rachel's Vegan Kitchen"**이라는 브랜드의 다양한 로고 디자인 시안을 보여줍니다.

각 로고는 서로 다른 스타일과 분위기를 반영하고 있습니다:

• 심플하고 미니멀한 스타일 (예: 검은 배경에 단색 텍스트)
• 아이콘과 함께 조합된 디자인 (예: 칼, 냄비, 빵, 음료 아이콘 등)
• 세련된 타이포그래피 (굵은 폰트 vs. 필기체)
• 현대적 vs. 전통적 감성 (모던한 폰트와 심볼 vs. 수작업 느낌의 디자인)

이러한 디자인들은 브랜드의 정체성을 강조하며, Rachel's Vegan Kitchen이 추구하는 느낌에 따라 최종 선택될 가능성이 있습니다. 예를 들어:

• 미니멀하고 세련된 로고는 고급스러운 느낌을 줍니다.
• 부드러운 필기체 스타일은 친근하고 홈메이드한 감성을 강조할 수 있습니다.
• 아이콘이 포함된 디자인은 직관적으로 브랜드의 성격을 나타냅니다 (예: 냄비 = 요리, 칼 = 조리 과정, 빵 = 베이커리 스타일 등).

최종적으로 선택하는 디자인은 브랜드의 방향성에 따라 결정될 것입니다.

 

탄탄한 브랜드 아이덴티티를 구축했다면, 메뉴부터 광고, 소셜 미디어 페이지에 이르기까지 나머지 자산들도 동일한 어조, 색상, 디자인을 채택하도록 하십시오.

기억에 남는 브랜드를 만드는 것은 색상과 글꼴에만 국한되지 않는다는 것을 명심하십시오!

훌륭한 고객 경험을 구축하고 입소문을 촉진하는 것은 비즈니스를 마케팅하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

 

2. 웹사이트 구축

식당을 방문하거나 식당에서 음식을 주문하기 전에 웹사이트와 메뉴를 확인하는 것은 일반적인 행동입니다. 그렇기 때문에 깔끔하고 명확하며 탐색하기 쉬운 웹사이트를 갖는 것이 중요합니다. 온라인에 접속하지 않으면, 식당 주인은 잠재적인 사업 기회를 잃게 됩니다.

또한, 휴대전화가 인터넷 검색의 주요 기기로 자리잡고 있기 때문에 웹사이트가 성능이 뛰어나고(즉, 빠르게 로딩됨) 모바일 친화적인지 확인해야 합니다.

다음과 같은 방법으로 적은 자원으로 자신만의 웹사이트를 구축할 수 있습니다.

1- 조사부터 시작: 비슷한 유형의 레스토랑 웹사이트를 살펴보고 흥미로운 아이디어를 찾아보세요! 이는 탐색과 디자인과 관련된 것일 수 있습니다.

2- 코드 없는 웹사이트 제작 도구(예: Wix.com 또는 Squarespace.com)를 선택합니다. 이 플랫폼들은 코드를 사용하지 않고 전문적인 디자인 없이 웹사이트를 제작할 수 있도록 도와줍니다. 미리 준비된 템플릿 중 하나를 선택하여 커스터마이징하면 빠르게 시작할 수 있습니다.

 

이 이미지는 레스토랑 및 카페 웹사이트 템플릿을 보여주는 예시입니다. 다양한 스타일의 웹사이트 디자인이 포함되어 있으며, 각 카테고리에 맞게 맞춤형 레이아웃을 제공하는 것으로 보입니다.

템플릿 종류 및 특징

1. Italian Restaurant (이탈리안 레스토랑)
   • 클래식한 느낌의 디자인
   • 따뜻한 색감과 전통적인 레스토랑 분위기 강조
   • 예약 버튼 포함
2. Japanese Restaurant (일식당 - Yayoi)
   • 어두운 톤을 활용한 세련된 디자인
   • 일본 전통적인 느낌과 모던한 분위기가 조화됨
   • 고급스러운 브랜딩에 적합
3. Coffee Shop (커피숍 - Brew)
   • 미니멀한 스타일과 현대적인 감성
   • 녹색 커튼 배경과 목재 테이블을 활용한 자연 친화적 분위기
   • 온라인 쇼핑 기능 (커피 원두 구매 가능)
4. Steakhouse (스테이크 레스토랑)
   • 강렬한 타이포그래피와 고기 이미지 활용
   • 아메리칸 스타일의 거친 느낌 강조
   • 정통 스테이크하우스 분위기 반영
5. Bar (바 - La Cantina)
   • 활기찬 분위기와 감각적인 레이아웃
   • 칵테일, 타파스 등의 바 메뉴를 강조하는 디자인
   • 고객 참여를 유도하는 직관적인 인터페이스
6. Japanese Restaurant (일식당 - Yoza Kura)
   • 전통적인 일본식 요소와 현대적 디자인이 결합
   • 고급 일식당 또는 퓨전 레스토랑에 적합
   • 비주얼 중심의 감각적인 디자인

활용 가능성

• 레스토랑, 카페, 바를 위한 맞춤형 웹사이트 디자인
• 온라인 예약, 메뉴 소개, 브랜드 스토리 전달에 적합
• 각 음식점의 개성을 반영한 디자인 선택 가능

이러한 웹사이트 템플릿은 레스토랑 및 카페 브랜드를 더욱 효과적으로 홍보하고, 고객에게 매력적으로 다가갈 수 있도록 도와줍니다.

 

3- 예약 소프트웨어와 같은 기술 파트너를 찾고 싶다면, 그들과 통합할 수 있는지 확인하고, 선택하려는 웹사이트 호스트(wix, wordpress, 또는 기타)와 통합할 수 있는지 확인하십시오.

4- 메뉴, 사진, 회사 소개 페이지, 위치, 연락처 정보와 같은 자산을 업로드하십시오.

5- 게시를 클릭하고 전화와 예약이 들어오기 시작합니다!

 

3. 멋진 사진 찍기

소셜 미디어가 대부분의 사람들의 일상생활에 포함되어 있는 상황에서, 사용자의 관심을 끌 수 있는 매력적인 사진을 찍는 것이 중요합니다.

모든 식당마다 요리를 소개하고 자신을 마케팅하는 방식이 다르겠지만, 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 플래시는 피하세요! 요리의 세부 사항을 잘 보여줄 수 있는 부드러운 빛으로 요리를 촬영하세요.
• 모든 세부 사항이 중요합니다: 식기, 테이블보, 접시, 그릇이 깨끗한지 확인하십시오: 먼지, 먼지, 지문, 주름이 없어야 합니다.
• 신선한 재료를 선택하십시오: 신선하고 잎이 닫히지 않은 파슬리를 선택하십시오. 주름진 채소는 피하십시오. 예를 들어 샐러드 사진을 볼 때 고객이 무엇을 보고 싶어 하는지 생각하십시오: 신선함과 청결함을 보여주는 물방울이 맺힌 신선한 상추.
• 요리에 집중하세요. 배경에 많은 것들이 있다면, 설정을 바꾸거나 어둡게 하세요: 촬영 전이나 편집하는 동안 배경 조명을 줄이세요. 낮에 촬영할 때는 배경을 약간 흐리게 할 수 있습니다.
• 장식 추가: 소스 방울, 장식, 허브 등과 같은 장식 요소를 추가하여 요리를 아름답게 꾸며 보세요.
• 사진 촬영을 통해 실험해 보세요: 각 요리는 좋은 각도를 가지고 있습니다. 피자는 한 조각을 꺼내서 옆에서 찍으면 잘 나오고, 샌드위치는 샌드위치의 내용물을 가까이에서 보여 주면 더 잘 나올 수 있습니다.

요리를 스타일링할 때, 그 요리가 “인스타그램에 올릴 수 있는” 요리인지 확인해야 합니다. 손님들의 행동에 적응하는 것이 핵심입니다. 많은 사람들이 소셜 플랫폼을 이용하고 있고, 이제 자신의 경험을 기억하기 위해 식사 사진을 찍고 있기 때문에, 손님들이 별다른 노력 없이도 돋보일 수 있는 요리를 제공하는 것이 중요합니다.

 

4. 온라인 메뉴 최적화

대부분의 고객들이 주문하거나 매장을 방문하기 전에 레스토랑 메뉴를 확인하기 때문에, 웹사이트에서 명확하고, 맛있어 보이고, 쉽게 접근할 수 있는 메뉴를 만드는 것이 중요합니다.

그러나 몇 가지 사항을 염두에 두어야 합니다.

• 운영하는 레스토랑의 유형에 따라 점심, 브런치, 저녁, 주말 등 여러 가지 메뉴를 제공할 수 있습니다. 고객이 실망하지 않도록 각 메뉴가 언제 어디서 적용되는지 고객이 이해할 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 각 메뉴가 적용되는 요일과 시간을 포함한 설명을 설정하세요.
• 판매량 증가를 위한 메뉴 최적화: 메뉴를 효과적으로 구성하기 위해 다양한 전략을 사용할 수 있습니다. 요리를 설명하는 방식부터 가격을 표시하는 방식에 이르기까지 모든 작은 세부 사항이 판매량에 영향을 미칠 수 있으며, 따라서 수익에 영향을 미칠 수 있습니다. 이를 과소평가하지 마세요.
• PDF와 현장 메뉴를 함께 고려해 보세요: 구글이 여러분의 웹사이트를 크롤링해야 하기 때문에, PDF 파일은 구글에서 읽을 수 없다는 점을 염두에 두셔야 합니다. 여러분의 레스토랑이 특산 요리로 유명한 경우(예를 들어, 칠리의 녹은 초콜릿 케이크), 현장 메뉴에 해당 메뉴를 포함하거나, 웹사이트에서 해당 키워드를 포함하도록 웹사이트를 개선하는 것이 좋습니다.

5. 구글 지도에 표시되기

소비자들은 종종 주변에 있는 장소나 주말에 가보고 싶은 평점이 높은 장소를 찾습니다. 바로 이때 구글 지도에 표시되는 기능이 유용하게 사용됩니다.

 

사진을 추가하고, 고객에게 리뷰를 요청하고, 고객 서비스에 대한 리뷰에 신속하게 응답하여 고객 서비스를 보여주세요.

부정적인 리뷰를 무시하지 마세요. 부정적인 리뷰는 피드백을 받을 수 있는 기회일 수도 있고, 부정적인 경험을 해결하고 보상할 것을 제안함으로써 고객을 다시 확보할 수 있는 기회일 수도 있으며, 단순히 악의적인 사람을 불러낼 수 있는 기회일 수도 있습니다! 전반적으로, 좋든 나쁘든 리뷰에 응답하는 것은 고객 서비스에 대한 강한 의지를 보여줄 수 있고, 여러분의 영향력을 확대할 수 있으며, 더 많은 고객을 확보할 수 있는 기회를 제공할 수 있습니다.

영업 시간과 휴일 중의 영업 상태를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 고객이 여러분이 무엇을 하는지 이해할 수 있도록 돕는 동시에, 여러분을 차별화할 수 있는 명확한 설명을 추가하십시오.

 

 

6. 배달 앱 활용하기

온라인 주문이 그 어느 때보다 많아지고, 음식 배달 시장이 수 천억 달러 규모로 급성장하고 있는(2022년 미국에서만 2,210억 달러 규모) 상황에서, 배달 앱을 통해 사업을 홍보하는 것은 매우 중요합니다.

 

배달 앱 내에서 더 많은 고객을 확보하기 위해 프로모션이나 광고를 실행할 수 있습니다. 배달 앱은 플랫폼에 가입할 신규 고객을 확보하는 데 있어 독립적으로 작동합니다. 그러면 이제 여러분이 이 고객들을 여러분의 고객으로 전환해야 할 차례입니다.

배달 앱을 통해 판매할 때는 가격 책정 전략을 검토해야 할 수도 있다는 점을 명심하십시오. 플랫폼은 판매된 모든 요리에 대해 수수료를 받습니다.

7. 나만의 앱 만들기

자신의 앱을 보유하면 자신만의 세계를 만들 수 있고, 자신에게 맞는 방식으로 브랜드를 통해 고객과 소통할 수 있습니다. 또한 앱을 보유하면 구글 플레이나 애플 앱 스토어와 같은 앱 플랫폼에서 비즈니스를 홍보할 수 있으므로 도달 범위가 넓어집니다. 또한 앱을 통해 온라인 주문 시 선호 사항과 같은 사용자 정보를 추적할 수 있습니다. 이를 통해 사용자가 좋아하는 요리에 대한 특별 할인과 같이 사용자에게 전달하는 콘텐츠를 개인화할 수 있습니다.

 

8. 챗봇 마케팅 활용하기

고객과 기업이 상호 작용하는 방식이 진화하고 있으며, 챗봇은 이러한 변화의 최전선에 있습니다. 소셜 미디어와 웹사이트의 챗봇을 통해 식당들은 실시간으로 고객과 소통할 수 있으며, 일반적인 질문에 대한 즉각적인 답변을 제공하고, 메뉴 항목을 제안하고, 할인 행사를 홍보할 수 있습니다.

예를 들어, 고객이 늦은 밤에 웹사이트를 방문하여 메뉴나 영업 시간에 대해 궁금해한다고 가정해 보십시오. 챗봇은 질문에 답하지 않고 그대로 두는 대신, 즉시 고객과 소통할 수 있으므로 고객이 필요한 정보를 얻지 못한 채 떠나지 않도록 할 수 있습니다. 이러한 접근 방식은 고객 경험을 향상시킬 뿐 아니라 반복적인 작업을 자동화함으로써 직원들의 부담을 줄여줍니다.

챗봇은 또한 고객 선호도에 대한 귀중한 데이터를 수집할 수 있으므로 향후 마케팅 활동을 개인화할 수 있습니다. 챗봇은 원활한 의사소통을 가능하게 하고, 응답 시간을 단축하며, 호기심 많은 방문자를 충성 고객으로 전환하는 데 도움이 됩니다.

9. 소셜 미디어 활용하기

소셜 미디어는 마케팅 전략에 있어 핵심 채널이 되어야 합니다. 많은 레스토랑의 마케팅 전략은 음식, 이벤트, 비하인드 스토리 등의 사진과 동영상을 통해 비즈니스에 대한 인지도를 높이고 새로운 고객을 확보하는 데 중점을 둡니다.

소셜 미디어의 힘은 바이러스성 및 도달 가능성에 있습니다. Burger28은 유익하고 맛있어 보이는 동영상을 통해 소셜 미디어에서 폭발적인 인기를 얻은 레스토랑의 예입니다.

 

이 이미지는 **TikTok 계정 "weareburger28"**의 프로필 페이지를 보여주고 있습니다. 계정은 **"Burger28"**이라는 버거 브랜드의 공식 계정으로, UAE(아랍에미리트)에서 시작된 버거 컨셉을 소개하고 있습니다.

계정 개요

• 계정명: weareburger28
• 브랜드명: Burger28
• 팔로워 수: 128.7K (12만 8천 명)
• 좋아요 수: 3.3M (330만 개)
• 팔로잉 수: 71개 계정
• 설명:
  • "Burger Concept Born in the UAE" (UAE에서 탄생한 버거 컨셉)
  • TikTok 계정 링크 포함

주요 콘텐츠

• 도전적인 버거 먹방 콘텐츠:
  • 엄청난 크기와 매운맛을 강조한 버거 등장
  • 버거를 먹는 챌린지 및 극한 도전 콘텐츠
• 재미있는 포맷:
  • "What's in the Bucket?" 시리즈
  • 눈을 가리고 버거 맞추기 게임
  • 매우 매운 버거 "VOLCANO" 홍보
• 높은 조회수
  • 190만, 170만, 180만 조회수를 기록한 인기 콘텐츠 포함

브랜드 마케팅 전략

1. 바이럴 도전 (Challenge) 콘텐츠 활용
   → 대형 버거나 극한의 매운 버거 등을 활용해 시청자의 호기심 유발
2. TikTok 스타일의 유머와 반응형 콘텐츠
   → 사람들이 도전하는 모습을 강조하여 재미 요소 추가
3. 강렬한 비주얼과 브랜드 색상 활용
   → 붉은색 유니폼과 로고를 활용해 브랜드 이미지 강하게 각인
4. 지역 기반 인기 홍보
   → "Best burgers in Dubai" 등의 문구로 로컬 시장 공략

결론

Burger28은 TikTok을 활용한 강력한 바이럴 마케팅 전략을 펼치는 브랜드로 보이며, 재미있고 도전적인 콘텐츠를 통해 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 도전 먹방, 매운 음식 콘텐츠, 브랜드 아이덴티티 강화 등의 전략이 성공적으로 적용된 사례입니다.

 

각 레스토랑은 소셜 미디어를 통해 요리를 소개하고 레스토랑의 정체성을 알리는 자신만의 방식을 가지고 있지만, 검색될 확률을 극대화하기 위해 지켜야 할 몇 가지 규칙이 있습니다:

1. 정기적으로 게시: 소셜 미디어 알고리즘은 지속적으로 활동하는 계정을 선호합니다. 고객들도 여러분을 가장 먼저 떠올릴 수 있도록 해야 하므로, 일주일에 2~3회 정도 게시하는 것이 좋습니다.
2. 고품질 이미지 사용: 소셜 미디어 플랫폼은 시각적 요소에 중점을 둡니다. 활동하기로 결정한 각 채널에 대해 최적의 업로드 품질을 위한 이상적인 촬영 설정을 살펴봐야 합니다.
3. 해시태그를 잊지 마세요. 해시태그는 알고리즘이 게시물을 분류하고 특정 주제에 관심이 있는 고객이 귀하를 찾을 수 있도록 도와줍니다.

또한 이러한 플랫폼에서 고객과 연락을 유지하는 것도 중요합니다. 고객이 메뉴나 위치에 대해 질문이 있으면 답변해 주세요! 새로운 요리를 시도하거나 메뉴를 개편할 때는 그들의 조언을 따르세요!

10. 콘테스트나 경품 행사로 팔로워 수 늘리기

소셜 플랫폼에서 팔로워 수를 늘리는 좋은 방법은 콘테스트나 경품 행사를 홍보하는 것입니다. 예를 들어, 2인 식사 무료 제공, 무료 상품, 또는 단순히 기프트 카드 등을 활용하세요!

일반적으로, 레스토랑 주인은 기존 팔로워들에게 자신의 계정을 팔로우하고, 게시물에 댓글을 달고, 친구 3명을 태그하고, 게시물을 공유해 달라고 요청합니다. 그런 다음, 참여자 명단 중에서 당첨자를 선정합니다. 이 기회를 통해 팔로워 수를 늘리고, 브랜드 인지도를 높이며, 행운의 당첨자에게 보상을 제공할 수 있습니다!

 

11. 사용자 생성 콘텐츠와 인플루언서 활용하기

고객은 훌륭한 콘텐츠의 원천이 될 수 있습니다. 소셜 플랫폼에서 태그된 사진을 살펴보고, 레스토랑의 어떤 각도에서 가장 많이 촬영되는지 확인해 보세요. 그러면 고객이 레스토랑에서 가장 좋아하는 것이 무엇인지에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다. 이는 요리에도 적용됩니다. 이러한 통찰력을 활용하여 메뉴, 디자인, 공간을 개선해 보세요.

고객이 게시물이나 스토리(인스타그램)에 태그를 달면 다른 고객들이 볼 수 있도록 다시 공유하세요. 다른 고객이 게시한 게시물이 여러분의 비즈니스에 대한 정보라면, 다른 고객의 결정에 영향을 미칠 수 있습니다. 실제로 79%의 사람들이 사용자 생성 콘텐츠가 그들의 결정에 영향을 미친다고 말합니다.

또한 무료 식사를 대가로 음식 인플루언서를 초대하는 것도 고려해 보십시오. 그들은 여러분의 가게를 촬영하여 자신의 팔로워들과 공유할 것입니다. 여러분이 식당에 들어오는 것을 원하는 고객 유형에 맞는 인플루언서를 신중하게 선택해야 합니다. 함께 일할 최고의 음식 인플루언서를 찾으려면 다음 단계를 따르십시오:

• 해당 지역에서 가장 영향력 있는 음식 블로거를 조사해 보세요. 그들의 페이지를 팔로우하고, 어떤 종류의 콘텐츠를 게시하는지, 어떤 종류의 독자가 팔로우하는지 확인해 보세요. 그들의 콘텐츠가 마음에 드는지, 그리고 여러분의 브랜드를 대표하는 본질적인 모습을 촬영하는 데 그들을 신뢰할 수 있는지 확인해 보세요. 최고의 콘텐츠는 “구매”된 콘텐츠가 아니라 자연스럽게 느껴지는 콘텐츠이기 때문에, 그들의 가치와 브랜드가 여러분의 가치와 브랜드와 일치하는지 확인하세요.
• 함께 일하는 것을 즐기고, 그 영향력을 믿는 인플루언서에게 연락하세요. 식사 한 끼를 무료로 대접하는 것과 같은 제안을 하고, 그 대가로 글을 써달라고 요청하세요.
• 인플루언서를 위한 비공개 행사를 직접 기획할 수도 있습니다.

12. 이메일 마케팅

이메일 마케팅은 비즈니스를 마케팅하는 가장 효율적인 방법 중 하나입니다. 실제로 59%의 사람들이 이메일이 식사 장소를 결정하는 데 영향을 미친다고 말합니다.

이메일을 보내는 것은 생각만큼 어렵지 않지만, 스팸으로 분류되거나 스팸 점수가 엄청나게 높아지는 것을 피하기 위해 따라야 할 몇 가지 단계가 있습니다.

1. 이메일 주소를 선택하고 워밍업하세요. instantly.ai와 같은 이메일 워밍업 도구는 발송량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 첫날부터 수백 또는 수천 개의 이메일을 발송하면 스팸 발송자로 표시될 수 있습니다. 따라서 적은 양으로 시작하여 그 양을 늘려가는 것이 중요합니다.
2. 이메일 마케팅 도구를 선택하세요. Gmail은 대량 발송에 사용할 수 있는 도구가 아닙니다. MailChimp, Sendinblue, SendGrid와 같은 도구를 선택하세요. 이러한 플랫폼은 고객이 한 번에 수천 개의 이메일을 발송해야 한다는 사실을 인식할 뿐만 아니라, 아름다운 뉴스레터를 제작하는 데 필요한 이메일 디자인 도구도 제공합니다.
3. 구독자 명단을 작성하세요: 웹사이트에 팝업을 설치하고, 예를 들어 뉴스레터 구독을 신청하는 사람들에게 다음 주문 시 상당한 할인을 제공하는 식으로 할인을 제공하세요. 전단지나 메뉴에 QR 코드를 추가하여 광고할 수도 있습니다.
4. 이메일 발송을 시작하세요! 특별 할인, 이벤트, 새로운 위치에 대한 업데이트 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.

13. 고객의 생일에 특별 할인을 보내세요!

고객의 생일이 CRM에 등록되어 있다면, 고객과 정서적 유대감을 형성할 수 있는 좋은 기회가 될 수 있습니다. 고객에게 생일 할인 혜택을 제공하는 개인화된 이메일을 보내 보세요. 고객과 그 주변 사람들이 어떤 옵션을 선택할 수 있는지 결정하고 준비할 수 있도록 충분한 시간을 주기 위해 몇 주 전에 미리 메시지를 보낼 수 있습니다.

14. 특별한 날을 축하해 주세요

크리스마스부터 섣달 그믐날, 부활절과 발렌타인데이까지, 이 특별한 날들을 위한 특별 할인 행사를 광고하세요. 많은 고객들이 사랑하는 사람들과 이 특별한 날들을 보낼 수 있는 특별한 장소를 찾고 있습니다. 이 날들은 또한 고객들의 저항을 크게 받지 않고 프리미엄을 청구할 수 있는 기회이기도 합니다. 그러나 제안하는 제안은 고객의 기대에 부응해야 합니다.

 

15. 로열티 프로그램 만들기

계속해서 찾아주는 고객에게 보답하세요! 신규 고객을 유치하는 것보다 단골 고객을 유치하는 것이 훨씬 저렴하다는 점을 감안할 때, 기존 고객을 잃지 않도록 최선을 다해야 합니다. 단골 고객은 수익에 크게 기여하며, 로열티 프로그램을 도입하면 실제로 매출이 30% 증가할 수 있습니다.

로열티 프로그램은 로열티 카드처럼 간단하게 보일 수 있습니다. 고객이 10번 주문할 때마다 할인을 받거나 음료를 무료로 제공받는 식입니다. 이것은 고객이 더 자주 구매하도록 유도할 뿐만 아니라, 고객이 소중한 고객이라는 느낌을 가지게 되어 고객과의 관계를 강화할 수 있습니다.

16. 증강 현실(AR) 경험 수용

증강현실(AR)은 몰입형 대화형 식사 경험을 만들어 냄으로써 레스토랑이 고객과 소통하는 방식을 변화시키고 있습니다. AR은 메뉴를 3D로 보여줄 수 있기 때문에, 고객은 주문하기 전에 요리를 실시간으로 시각화할 수 있습니다. 이것은 의사 결정 과정을 향상시킬 뿐만 아니라, 제공되는 음식에 대한 호기심과 흥미를 유발합니다.

예를 들어, AR을 사용하여 식당 공간을 가상으로 둘러보거나, 특별 프로모션을 강조하거나, 요리가 만들어지는 과정을 보여줄 수 있습니다. 일부 레스토랑에서는 AR을 사용하여 상호 작용이 가능한 와인 페어링을 제공하거나 재료의 원산지 이야기를 보여줍니다.

AR을 도입하면 고객 경험을 향상시키고, 경쟁사와 차별화할 수 있으며, 호기심이 많고 디지털에 정통한 식당을 끌어들이는 현대적이고 기술 지향적인 인상을 만들 수 있습니다.

17. SMS 마케팅을 통한 광고

지역과 대상에 따라 모든 채널이 다른 영향을 미칩니다. 그러나 문자 메시지는 매우 효과적인 것으로 입증되었으며, 고객과 연락을 취하는 가장 좋은 방법입니다. SMS 마케팅은 인지도를 높이고, 오퍼를 홍보하며, 스팸으로 분류되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

이를 위해 몇 가지 단계를 따라야 합니다.

• 고객이 옵트인 과정을 통해 마케팅에 동의했는지 확인하십시오. 고객의 수는 여러 출처에서 수집할 수 있습니다. 즉, 직접 프로모션을 선택하거나 Wi-Fi 가입 과정을 통해 수집할 수 있습니다.
• “지금 주문” 또는 “지금 예약”과 같은 명확한 행동 촉구를 추가하십시오.
• 효율성을 염두에 두고 쓰기: SMS는 짧은 텍스트를 위해 만들어졌습니다. 요점을 바로 말하고 메시지(이벤트, 제안 등)의 가치를 최대한 빨리 보여 주도록 노력하십시오.

18. 가상 요리 교실 개최하기

온라인 경험을 추구하는 사람들이 늘어나면서 가상 요리 교실은 고객과 소통하고 요리 전문 지식을 선보일 수 있는 훌륭한 방법입니다. 이 교실을 통해 레스토랑은 단순히 식사를 제공하는 수준을 넘어 음식에 대한 지식과 열정을 공유하는 커뮤니티 중심의 브랜드로 자리매김할 수 있습니다.

예를 들어, 고객에게 대표 요리를 만드는 방법을 가르치는 라이브 스트리밍 세션을 개최할 수 있습니다. 이렇게 하면 메뉴에 대한 흥미를 유발할 수 있을 뿐 아니라 고객과 개인적인 유대감을 형성할 수 있습니다. 고객들은 전문가가 만든 요리를 맛보기 위해 또는 메뉴에 있는 다른 요리를 먹어보기 위해 레스토랑을 다시 방문할 가능성이 높습니다.

가상 요리 수업은 사람들이 어디에서나 참여할 수 있기 때문에 더 많은 고객에게 다가갈 수 있도록 도와줍니다. 이 방법은 레스토랑을 홍보하는 동시에 충성 고객 커뮤니티를 구축할 수 있는 좋은 방법입니다.

 

 

19. 마이크로 인플루언서와 협업하기

마이크로 인플루언서는 높은 참여도를 보이는 틈새 고객과 연결할 수 있는 능력으로 마케팅 환경을 재정의하고 있습니다. 대형 인플루언서와 달리 마이크로 인플루언서는 팔로워와 더 가까운 관계를 맺는 경우가 많기 때문에 그들의 추천이 더 진정성 있고 영향력이 있습니다.

예를 들어, 해당 지역의 식당을 자주 소개하는 현지 음식 블로거나 소셜 미디어 유명인과 파트너십을 맺으면, 그 인플루언서의 의견을 신뢰하는 잠재 고객에게 다가갈 수 있습니다. 이러한 협업에는 게시물, 리뷰, 심지어는 식당을 소개하는 콘텐츠가 포함될 수 있습니다.

마이크로 인플루언서는 참여율이 더 높고 비용도 저렴하기 때문에 마케팅 예산을 극대화하려는 식당에 적합한 선택입니다. 이 전략은 마케팅 활동의 진정성을 유지하면서 인지도를 높이는 데 도움이 됩니다.

20. 지속 가능성과 친환경 실천에 집중하기

오늘날의 세계에서, 식당에 가는 사람들은 자신이 선택한 것이 환경에 미치는 영향을 점점 더 의식하고 있습니다. 친환경 실천을 채택하고 장려함으로써, 당신의 식당은 점점 더 많아지는 친환경 의식이 있는 고객층을 끌어들이는 데 성공할 수 있습니다.

지속 가능한 포장재를 사용하고, 현지에서 재료를 조달하며, 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 노력을 마케팅 캠페인에서 강조하세요. 예를 들어, 음식물 쓰레기를 퇴비로 만드는 방법이나 지역 농민들과 협력하는 방법 등 환경에 대한 헌신을 보여주는 비하인드 스토리 콘텐츠를 공유할 수 있습니다.

이러한 실천은 지속 가능성을 중요하게 생각하는 고객에게 레스토랑을 더 매력적으로 만들 뿐만 아니라 경쟁이 치열한 시장에서 차별화할 수 있도록 도와줍니다. 지구에 대한 관심을 보여줌으로써 브랜드 이미지를 강화하고 고객 충성도를 높일 수 있습니다.

21. 지역 광고를 추진하세요!

유료 광고는 특히 현지에서 고객을 확보할 수 있는 쉽고 훌륭한 방법입니다. 구글은 여러 가지 옵션을 제공하는 사용하기 쉬운 광고 플랫폼을 제공합니다. 유료 검색(사람들이 “버거”를 입력할 때 여러분의 링크를 먼저 찾도록 하는 기능)부터 구글 지도 검색 시 페이지 상단에 여러분의 링크를 표시하는 기능까지 다양한 옵션을 제공합니다.

 

22. 지역사회에 환원하기

지역사회에 환원하는 것은 평판과 인지도를 높이는 좋은 방법입니다. 성공한 식당을 지역사회를 위해 봉사하는 데 활용하면 지역 고객들과 탄탄한 유대 관계를 구축할 수 있습니다.

지역사회에 환원하는 방식은 자선 단체를 지원하는 것, 어려운 시기를 겪고 있는 지역사회의 누군가를 지원하는 것, 또는 팔리지 않은 물건을 보호소에 기부하는 것 등이 있습니다.

 

23. 결론

치열한 경쟁이 벌어지는 업계에서 눈에 띄는 마케팅을 하는 것이 성공의 열쇠입니다. 브랜드를 구축하는 것은 레스토랑에 개성을 부여하는 것과 같습니다. 가족 친화적이든 학생 중심이든, 분위기에 맞는 색 구성표를 선택하세요. 디지털 매장의 역할을 할 웹사이트를 구축하세요: 쉬운 탐색과 모바일 친화성을 통해 방문객을 끌어들이세요. 잘 찍은 사진과 인스타그램에 올릴 만한 요리의 힘을 과소평가하지 마십시오. 소셜 미디어, 인플루언서, 이메일 마케팅을 활용하십시오. 생일 축하부터 할인 행사까지, 이 모든 것이 마케팅 활동의 일부입니다. 지역 행사에 참여하고, 배달 앱을 사용하고, 심지어 자체 앱을 보유하는 것도 브랜드 인지도와 충성도를 모두 높일 수 있는 현명한 전략입니다.

요컨대, 디지털 광고에서 종이 전단지에 이르기까지 레스토랑을 마케팅하는 방법은 무수히 많습니다. 가장 좋은 전략은 다양한 매체를 시도해 보고 어떤 것이 가장 효과적인지 확인하는 것입니다. 궁극적으로 마케팅 전략을 찾는 것은 고객, 그들의 습관, 그들의 행동을 이해하고, 고객과 가장 공감할 수 있는 채널을 사용하여 고객에게 다가가는 것입니다.

 

22 Restaurant Marketing Strategies In 2025 (With Images)