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해외 축산 식육산업 정보114

글로벌 소고기 시장 Ⅴ 글로벌 소고기 시장 ⅤGlobal beef market 유럽 연합 European Union도축참고: 2024년 2월까지의 데이터만 이용 가능 • 2024년 1분기 EU의 소 도축 수는 410만 마리로 추정되는데, 이는 2023년 4분기보다 2% 감소했지만 2023년 1분기보다 2% 증가한 수치입니다. • 2월의 성인 수컷 소의 도체 중량은 전년 대비 1kg 증가한 366kg cwt를 기록했고, 성인 암컷 소의 도체 중량은 311kg cwt로 변동이 없었습니다.• 이번 분기에 EU에서 가장 많은 소고기를 생산한 국가는 프랑스였고, 그 뒤를 이어 독일, 폴란드, 아일랜드가 그 뒤를 이었습니다. 2023년 한 해 동안 도축이 감소하는 일반적인 추세와는 달리, 소 도축은 전년 대비 소폭 증가했습니다. 스페인과.. 2025. 3. 23.
글로벌 소고기 시장 Ⅳ 캐나다. 브라질, 아르헨티나 글로벌 소고기 시장 ⅣGlobal beef market 캐나다 도축- 2024년 1분기 캐나다 총 도축두수는 106만두로 2023년 1분기보다 4% 감소했습니다.- 도축은 전년 동기 대비 6.5% 감소한 80만 7,000두로, 생축 수출은 10% 증가한 20만 8,000두로 집계되었습니다. - 2024년 3월까지 12개월 동안의 재고 회전율(STR)은 37%로 캐나다 장기 평균인 33.6%를 상회했으며, 이는 캐나다 소 떼가 현재 재고가 부족하다는 것을 시사합니다. 2024년 1분기 캐나다의 도축은 전년 동기 대비 감소했지만, 미국으로의 비육우 수요 강세로 생우 수출량은 평소 수준을 훨씬 상회했습니다. 이는 수년간의 재고 처분으로 인한 사육 마릿수 감소와 결합되어 전체 회전율 하락에도 불구하고 추세 이상.. 2025. 3. 23.
글로벌 소고기 시장 Ⅲ 뉴질랜드 . 미국 글로벌 소고기 시장 Ⅲ 뉴질랜드 . 미국Global beef market New Zealand도축- 성우 도축량은 2023년 1분기 대비 2% 감소한 744,761두였습니다.- 암소 도체 중량은 2023년 1분기 대비 1.2kg 증가한 198kg, 수송아지 도체 중량은 8.1kg 증가한 322kg을 기록했습니다.- 암소는 2024년 3월까지 12개월 동안 성인 암소 도축의 37%를 차지하여 평균 34%를 훨씬 상회했습니다. 뉴질랜드 생산량은 작년 중반 이후 소폭 감소 추세를 이어갔으며, 도축량이 소폭 감소하고 도체 중량이 약간 증가하여 전체 생산량은 매우 소폭 감소했습니다.북쪽 섬과 남쪽 섬 사이에 뚜렷한 차이가 있었습니다. 북섬에서는 건조한 날씨와 사료 부족으로 도축이 소폭 증가했습니다. 특히 북섬의 .. 2025. 3. 23.
글로벌 소고기 시장 Ⅰ 글로벌 소고기 시장 ⅠGlobal beef market 2024년 7월 업데이트이 보고서는 세계 소고기 시장과 그 안에서 호주의 입지에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다.요약 올해는 지금까지 글로벌 공급 환경에 변화가 있었습니다. 미국의 글로벌 소고기 수출은 2024년 남은 기간 동안 공급에 상당한 압박을 가할 것으로 보입니다. 적어도 2023년 1월부터 지속되고 있는 북미 소고기 생산량의 지속적인 감소는 올해부터 글로벌 시장에 실질적인 영향을 미치기 시작했습니다.반면에 일본, 한국, 미국에서는 상대적으로 수요가 꾸준히 증가하면서 소고기, 특히 고품질 소고기와 곡물을 먹인 제품에 대한 경쟁이 치열해질 것입니다. 호주의 생산량 증가로 공급 격차가 일부 해소되겠지만 미국 공급 감소를 보완하기에는 충분하지 않을.. 2025. 3. 22.
EU의 돼지고기 현지 조사 보고서 – 독일, 벨기에, 덴마크 Ⅲ EU의 돼지고기 현지 조사 보고서 – 독일, 벨기에, 덴마크 ⅢEU の豚肉現地調査報告書 – ドイツ・ベルギー・デンマーク 4. 덴마크4.1. 육류 소비 추세 아래 표 19와 같이 덴마크에서는 돼지고기 소비량이 가장 많고, 2017년 국내 소비량은 30만 톤에 육박하며 1인당 소비량은 50.6kg으로 육류 소비 전체의 45%를 차지한다.   4.2. 돼지고기 소비 추이돼지고기는 여전히 덴마크에서 가장 많이 소비되고 있지만, 지난 10년 동안 쇠고기 소비량은 소폭 감소한 반면 닭고기 소비량은 크게 증가했다.또한 최근 덴마크의 전체 돼지고기 소비량과 1인당 소비량은 모두 오르내리면서 각각 17만 톤과 31kg/인으로 추이하고 있지만, 2010년에 비해 모두 감소하고 있다.  이 표는 2010년부터 2017년까지 .. 2025. 3. 22.
EU의 돼지고기 현지 조사 보고서 – 독일, 벨기에, 덴마크 Ⅱ EU의 돼지고기 현지 조사 보고서 – 독일, 벨기에, 덴마크 ⅡEU の豚肉現地調査報告書 – ドイツ・ベルギー・デンマーク  이 표는 2016년 벨기에의 육류 소비량을 나타낸 데이터입니다. 주요 내용을 정리하면 다음과 같습니다.표 12: 벨기에의 육류 소비량 (2016년)1. 육류 소비량 (총량 및 1인당)총 소비량 (도체 중량, 1,000MT)소고기(송아지 포함): 160돼지고기: 432양고기/염소고기: 13말고기: 3내장육: 16가금육: 203기타(사슴, 토끼 등): 6총합: 8821인당 소비량 (Kg)소고기(송아지 포함): 14.2kg돼지고기: 38.3kg양고기/염소고기: 1.1kg말고기: 0.3kg내장육: 1.4kg가금육: 18.3kg기타: 0.4kg총합: 78.3kg2. 육류 소비량 점유율소고기(송아.. 2025. 3. 21.
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