엥겔 계수란? 일본의 엥겔 계수 추이와 물가 상승으로 인한 식비 폭등

엥겔 계수란? 일본의 엥겔 계수 추이와 물가 상승으로 인한 식비 폭등

エンゲル係数とは？日本のエンゲル係数の推移と物価高による食費高騰

 

엥겔 계수란?

엥겔 계수란 소비 지출에서 식료비가 차지하는 비중을 말합니다. 소비 지출은 일상생활에 필요한 상품과 서비스 구매에 든 생활비를 말합니다. 식료비는 반찬이나 외식 등을 포함한 식사 비용입니다.

'엥겔 계수 = 식료비 ÷ 소비 지출 × 100'으로 계산합니다. 소득이 증가하면 식료비 비중이 감소하기 때문에 엥겔 계수는 낮아지는 것이 일반적입니다.

반대로 엥겔계수가 높아지고 있을 때는 소득에서 식료비가 차지하는 비중이 높아지고 있음을 나타냅니다. 생활에 필수적인 식료비의 비중이 높다는 것은 가계에 여유가 없는 상황입니다. 생활 수준이 낮은 상황이라고도 볼 수 있습니다.

관련 기사: 가격 인상이 계속되면서 가계에 압박! 엥겔계수도 절약 의지도 높은 일본 기업의 지원책은?

일본의 엥겔계수 추이

총무성의 '가계조사'를 바탕으로 2008~2023년 근로자 가구의 엥겔계수를 체크해 보자.

출처: 농림수산성|소비 동향(③ 중식 및 외식 지출 금액의 추세)

중식 이용이 증가 추세에 있는 것은 여성의 사회 진출이 진행된 것과 관련이 있을 가능성이 있습니다. '노동력 조사'에 따르면 여성의 취업률은 신종 코로나바이러스 감염증이 확산된 시기에 일시적으로 정체되지만 전체적으로는 상승 추세입니다.

 

 

남성 직원과 실업자 아내로 구성된 가구 고용주 듀얼 -소득 가정

그래프 축:
Y축: 世帯数 (만 가구)
X축: 연도 (1980년 ~ 2022년)
주석:
자료 : 1980-2001 내무부 및 커뮤니케이션 통계국의“노동 설문 조사 특별 설문 조사”, 2002 년부터 내무부 및 커뮤니케이션 통계국“노동 설문 조사 (세부 사항) 연간 평균”
(메모):
"남성 직원과 실업자 아내로 구성된 가구"는 2017 년까지 OITA 비 농업, 임업 직원 및 비 근로 (실업자)가있는 가구입니다. 2018 년 이래로, 고용 상태의 분류 범주의 변화로 인해 OITA 비 농업의 가구, 직업을 찾고 있지 않은 임업 직원.
"직원의 이중 소득 가구"는 OITA 비 농업 직원의 가정입니다.
2010 년과 2011 년부터, 후쿠시마 현명의 지진과 관련된 지진의 결과와 후쿠시마 현을 제외한 전국의 결과.
"노동 몰수 설문 조사 (세부 사항 수집)"에서 설문 조사 방법, 설문 조사 방법 등이 다르기 때문에 시계열 비교에주의를 기울여야합니다.
그래프 내용:
파란색 선: 男性雇用者と無業の妻からなる世帯 (남성 고용자와 무직인 아내로 이루어진 세대)
주황색 선: 雇用者の共働き世帯 (고용자의 맞벌이 세대)

 

 

출처:후생노동성|레이와 5년판 후생노동백서|도표 1-1-3 맞벌이 가구 수의 연도별 추이

여성의 사회 진출로 맞벌이 가구가 늘어난 결과, 일과 가사를 양립하기 위해 반찬 이용이 증가하고 있다고 할 수 있습니다.

참고:
e-Stat|가계조사|근로자 가구(지불~가구 및 가사용품)
e-Stat|노동력조사|취업자【연령층(10세층)별】

 

식료품 물가 상승의 이유

엥겔 계수의 상승으로 이어지는 식료품 물가 상승의 이유는 다양합니다. 식료품 가격 인상에 대해 생각할 때 도움이 되도록 물가 상승의 이유에 대해 설명합니다.

인구 증가로 인한 식량 부족

일본의 인구는 감소세로 돌아섰지만 세계에서는 인구가 증가하고 있습니다. 2024년 세계 인구는 81억 1,900만 명입니다. 아래 그림을 보면 알 수 있듯이 세계 인구는 계속해서 증가하고 있으며 앞으로도 그 추세가 지속될 것으로 예상됩니다.

 

출처: United Nations| World Population Prospects 2024

인구가 증가하면 그만큼 필요한 식료품의 양이 늘어납니다. 식료품에 대한 수요가 높아지기 때문에 공급은 상대적으로 감소할 것입니다. '필요하다'는 사람이 늘어나는 가운데 식료품 가격은 치솟고 있습니다.

관련 기사: SDGs에 대한 기업의 구체적인 실천 사례 10선! 흥미로운 실천 사례를 확인해 보세요.

기후 변화로 인한 세계적인 흉작

세계적인 기후 변화로 인한 농작물 흉작도 발생하고 있습니다. 또한 2024년은 기상 악화로 주요 밀 수출국에서 밀 생산이 감소하고 있다고 합니다. 수요에 공급이 못 미치는 것을 걱정하여 가격 상승이 시작되고 있습니다.

카카오콩과 커피콩도 흉작이었습니다. 수확량이 적었기 때문에 초콜릿과 커피 등의 가격 인상으로 이어지고 있습니다.

또한 2024년 8월경 국내에서 발생한 쌀 가격 폭등도 기후 변화로 인한 흉작이 원인 중 하나입니다.

관련 기사: 쌀 가격 인상은 언제부터 언제까지? 쌀 부족의 이유, 쌀 가격 폭등의 실태, 기업의 대책도

米の値上げはいつからいつまで？米不足の理由、米価格高騰の実態、企業の対策も

 

바이오 연료 수요 증가

바이오 에탄올, 바이오 디젤 연료 등 바이오 연료의 원료로 사탕수수, 유채, 옥수수 등의 수요가 증가하고 있습니다.

지금까지 식량으로 필요했던 곡물이 바이오 연료의 원료로도 필요하게 되면서 가격이 급등하고 있는 상황입니다.

바이오 연료는 신종 코로나바이러스 감염증의 영향으로 일시적으로 수요가 감소했지만 생산량은 다시 증가 추세에 있습니다. 바이오 연료는 이산화탄소 배출량 감축에 도움이 된다고 알려져 있으며, SDGs의 관점에서도 주목도가 높은 제품입니다.

앞으로도 바이오 연료의 원료가 되는 곡물에 대한 수요는 계속될 것으로 보입니다.

참고: 농림수산정책연구소|세계 식량 수급 동향과 중장기 전망

 

엔화 약세로 인한 수입물가 상승

일본의 식량자급률은 칼로리 기준 38%, 생산액 기준 61%입니다. 1965년에는 칼로리 기준 73%, 생산액 기준 86%였으나, 하락세를 보이다 2000년 이후는 제자리걸음을 하고 있습니다.

국내에서 생산된 식량만으로는 국민 모두를 먹여 살릴 수 없기 때문에 수입이 필수적입니다. 세계 인구 증가와 기후 변화 등으로 농작물 가격이 오르면 수입 가격도 상승합니다.

여기에 엔고 영향까지 더해졌습니다. 1달러=100엔일 때 미국에서 1만 달러 상당의 식량을 구입하는 데 드는 비용은 100만 엔입니다. 1달러=150엔일 때는 같은 1만 달러 상당의 식량이 150만 엔이 됩니다.

2022년부터 시작된 엔저로 인해 그 이전보다 식료품 수입에 드는 비용이 증가하여 가격 인상으로 이어지고 있습니다.

참고: 농림수산성|일본의 식량 자급률

日本の食料自給率：農林水産省

 

2024년 문제로 인한 물류비 상승

제국 데이터뱅크의 ''식품 주요 195개사' 가격 개정 동향 조사―2024년 12월/2025년'에 따르면 2025년 식료품 가격 인상 러시는 2024년 문제로 인한 영향도 크다고 합니다.

 

 

 

2024년 문제는 2024년 4월부터 물류업계에도 적용된 '초과근무 상한 규제'의 영향으로 야기되는 다양한 문제의 총칭입니다. '초과근무 상한 규제'가 적용되면서 지금까지 사실상 상한이 없었던 초과근무에 명확한 상한이 마련되었습니다.

물류업계는 지금까지 인력부족을 장시간 노동으로 해결해 왔으나 2024년 4월부터는 전환을 도모하고 있습니다. 이러한 전환으로 인해 지금까지보다 운송할 수 있는 화물이 줄어든 운송업체는 직원과 사업을 보호하기 위해 운송료 인상을 실시하고 있습니다.

운송료 인상으로 인한 비용 증가도 식료품 가격 인상으로 이어지는 이유입니다.

참고: 제국 데이터뱅크|'식품 주요 195개사' 가격 개정 동향 조사 - 2024년 12월/2025년

관련 기사:물류 2024년 문제를 알기 쉽게 해설! 심각한 3가지 과제 및 대응책

物流の2024年問題をわかりやすく解説！深刻な3課題と対応策

 

임금인상의 확산에 따른 인건비 상승

2024년 춘투에서는 역사적인 임금인상이 이루어졌습니다. 임금인상 움직임이 정규직 직원뿐만 아니라 비정규직 직원에게까지 확산된 것도 특징입니다. 2025년에도 노조는 2024년과 같은 수준의 임금인상을 요구하고, 격차 시정을 위해 더욱 노력할 것을 표명했습니다.

또한 최저임금 인상도 2년 연속으로 높은 수준을 기록했습니다.

임금 인상의 영향으로 인건비가 상승하면 기업은 상품과 서비스에 가격을 전가하지 않으면 사업을 계속하기 어려울 것입니다. 식료품을 만드는 기업도 인건비를 가격에 전가하기 때문에 식료품 가격이 상승하고 있습니다.

관련 기사: 최저 임금 인상은 언제부터? 2024년 최저 임금과 경제 효과를 확인

포장 자재비 상승

포장 자재 가격도 올랐습니다. 예를 들어, 골판지 및 종이 제품 제조업체인 렌고는 10% 이상 가격 인상을 실시했고, 일회용 식품 용기 제조업체인 에프피코는 15% 이상 가격 인상을 실시했습니다.

식품 운송 및 판매 시 필요한 포장 자재비 상승도 식품 가격 인상으로 이어지고 있습니다.

참고:
렌고|골판지, 종이 제품 가격 재조정 안내
에프피코|가격 재조정 안내

일본은 엔겔계수도 절약의식도 높다

일본의 엔겔계수는 주요 7개국 중 가장 높고 소비지출에 대한 식비 비중이 높은 것을 알 수 있다. 또한 식료품 절약에 대한 의식이 높은 것도 특징이다.

에덴레드재팬이 실시한 조사 '푸드 바로미터 2024'에서 절약을 '매우 의식한다', '다소 의식한다'고 답한 항목을 국가별로 비교하면 일본 직장인들은 식료품에 대한 절약 의식이 높다는 것을 알 수 있다.

출처: 에덴레드 재팬|장기화된 물가 상승의 영향인가? 일본의 식량에 대한 절약 의식이 세계에서 가장 높은 결과로... 에덴레드 글로벌 조사 'FOOD Barometer 2024' 공개

또한 같은 조사에서 작성한 식료품에 대한 절약 의식이 높은 국가 순위에서 일본이 1위입니다.

 

80% 안팎의 높은 비율의 비즈니스맨이 절약을 의식한다고 응답한 것은 세계 평균으로 '의류', '여행 및 레저', '통신'입니다.

일본에서는 식료품 가격 인상이 계속되고 있고, 엥겔계수가 상승하고 있기 때문에 식료품 절약에 의식이 쏠리기 쉬운 것일지도 모릅니다.

'식료품이 오를 것 같다'고 느끼는 사람의 비율이 높다

일본의 비즈니스맨은 '식료품이 오를 것 같다'고 느끼는 경향이 강한 것도 특징입니다.

 

 

출처: 에덴레드 재팬|장기화된 물가 상승의 영향인가? 일본의 식생활에 대한 절약 의식이 세계에서 가장 높은 결과로... 에덴레드 글로벌 조사 'FOOD Barometer 2024' 공개

이 조사 결과는 가을 가격 인상 러시가 시작된 시기에 조사가 진행되었다는 점과도 관련이 있습니다. 제국 데이터뱅크의 '식품 주요 195개사' 가격 개정 동향 조사에 따르면 2024년 10월에는 2024년 들어 가장 많은 2,911개 품목의 가격 인상이 이루어졌습니다.

이와 함께 기후 불순과 수요 회복 등으로 인한 쌀 가격 폭등도 있어 식료품 가격 인상 정보에 접할 기회가 많은 시기였다는 점도 조사 결과에 영향을 미친 것으로 생각됩니다.

또한 2025년에도 가격 인상 러시가 예상되고 있어 '식료품 가격이 오를 것이다'라는 인식이 더욱 강해질 것입니다.

또한 일본은 '광열비', '교통', '의류', '여행 및 레저'에 대해서도 향후 가격이 오를 것으로 생각하는 비즈니스맨이 세계 평균을 웃돌고 있습니다. 생활비 증가와 절약에 대한 의식 고조를 엿볼 수 있는 결과입니다.

참고: 제국 데이터뱅크|'식품 주요 195개사' 가격 개정 동향 조사 - 2024년 10월

관련 기사: 【2024년】10월에 가격 인상하는 상품 목록|가격 인상의 원인과 기업이 취할 수 있는 대책을 소개

가성비를 중시하는 직장인의 점심 선택

'푸드 바로미터 2024'에 따르면 점심시간에 외식을 할 때 중시하는 항목에 대한 질문에서 일본 직장인은 '식사 가격'과 '위치'를 '강하게 중시한다'고 답한 비율이 모두 44%였다.

제한된 휴식시간을 효율적으로 활용하여 가성비가 좋은 점심을 먹고 싶다고 생각하는 사람이 많은 것 같습니다.

'요리의 질'은 25%, '건강한 메뉴 제공'은 17%로 다른 나라에 비해 낮은 결과입니다. 비용을 최우선으로 생각하고 건강은 차선으로 생각하는 경향이 있습니다.

 

 

 

출처: 에덴레드 재팬|장기화된 물가 상승의 영향인가? 일본의 식생활에 대한 절약 의식이 세계에서 가장 높은 결과로... 에덴레드 글로벌 조사 'FOOD Barometer 2024' 공개

가격을 중시하여 점심을 선택하는 태도는 직원의 건강 상태에 영향을 미칠 수 있습니다.

점심값을 줄이는 사람은 3명 중 1명

에덴레드재팬이 실시한 '비즈니스맨의 런치 실태 조사 2024'에 따르면 2024년 평균 런치비는 424엔으로 2023년의 400엔보다 상승했다.

다만 '최근 물가 상승과 가격 인상으로 인해 최근 1년간 근무일에 사용할 수 있는 런치비에 변화가 있었습니까?'라는 질문에 대한 답변을 집계한 결과, 약 3명 중 1명이 런치비를 줄였다.

'가계가 어렵다'고 답한 사람이 약 80%에 달하는 것으로 보아 임금 인상이 이루어져도 쓸 수 있는 돈에 변화가 없어 점심값을 줄일 수밖에 없는 사람이 적지 않다는 것을 알 수 있다.

참고: 역사적인 임금 인상에도... 80% 이상이 '용돈이 늘지 않았다'! '비즈니스맨의 점심 실태 조사 2024'

점심을 먹지 않는 사람은 4명 중 1명으로 사상 최고

'비즈니스맨의 점심 실태 조사 2024'에서는 4명 중 1명이 점심을 먹지 않는다고 응답했습니다. 결식하는 사람의 비율은 사상 최고입니다.

또한 점심을 먹지 않는다고 응답한 비즈니스맨 중 1주일에 2회 이상 결식하는 사람도 절반 이상입니다.

참고: 역사적인 임금 인상에도... 80% 이상이 '용돈이 늘지 않았다'! '비즈니스맨의 점심 실태 조사 2024'

점심 거부가 업무 성과에 영향을 미치는 경우도 있다.

점심 거부가 직장인의 업무에 악영향을 미치고 있다는 사실도 ' 직장인의 점심 실태 조사 2024'에서 밝혀졌다. 점심을 먹지 않는 직장인 중 53.7%가 업무에 악영향을 미친다고 응답했다.

구체적으로 다음과 같은 악영향이 나타나 생산성 저하로 이어질 수 있는 상황이라고 할 수 있다.

 

참고: 역사적 임금 인상에도... 80% 이상이 '용돈이 늘지 않았다'! '비즈니스맨의 점심 실태 조사 2024'

물가 상승에 '티켓 레스토랑'으로 대책

식료품 가격 인상에 대책을 세우기 위해 점심값을 줄이거나 점심을 먹지 않는 사람이 있습니다. 이러한 대책으로 인해 짜증과 집중력 저하를 느끼는 직원도 나오고 있는 것 같습니다.

직원들이 균형 잡힌 점심을 먹고 일에 집중할 수 있도록 하려면 식사 보조를 제공하는 것이 좋습니다. 비용과 수고를 줄이면서 알찬 제도를 도입하려면 에덴레드재팬이 제공하는 식사 보조 복지 서비스 '티켓 레스토랑'을 추천합니다.

전국에 있는 25만 개 이상의 가맹점에서 이용할 수 있기 때문에 사무실에 출근하는 직원들은 물론 재택근무 직원, 상주지에서 일하는 직원, 매일 다른 현장에서 일하는 직원 등 근무 방식에 관계없이 공정하게 이용할 수 있습니다.

또한 일정한 조건을 충족하면 비과세 제도의 대상이 되어 직원의 세금 부담을 늘리지 않고 지급할 수 있는 것도 특징입니다. 실질적인 수령액 증가로 이어지기 때문에 물가 상승에 대한 대책으로 도움이 됩니다.

관련 기사: '복지 혜택'으로 실질적인 수령액 증가와 높은 참여도 실현을 위한 '#제3의 임금 인상 액션' 프로젝트

엔겔 계수의 상승에 대해 알아보고 직원 처우 개선에 활용하자

엥겔계수는 소비지출 중 식비 비중을 말합니다. 일반적으로 소득이 낮을수록 높아집니다. 일본의 엥겔계수는 식료품 가격 인상으로 상승 추세입니다. 임금 인상이 따라가지 못한 채 식료품 가격이 오르면 직원의 삶의 질이 떨어질 수 있습니다.

건강에 이상이 생기면 업무에 지장을 줄 수도 있습니다. 직원들이 균형 잡힌 식사를 하고 집중하여 업무에 임할 수 있는 환경의 정비는 기업에게도 이로운 노력입니다.

에덴레드재팬이 제공하는 식사 보조 복지 서비스 '티켓 레스토랑'의 도입을 검토해 보시지 않겠습니까?

 

エンゲル係数とは？日本のエンゲル係数の推移と物価高による食費高騰