바쁜 때의 구세주! 궁금한 것은 금액... 육아 세대의 '중식(테이크아웃 음식)' 조사【레타스클럽 모야모야 총연】

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バタバタ忙しい時の救世主！気になるのは金額…子育て世代の「中食（テイクアウト食）」の調査【レタスクラブ もやもや総研】

 

육아 세대의 '일상의 작은 불만'을 솔직하게 분석하는 '레터스 클럽 모야모야 총연'. 이번 주제는 '중식'입니다.

'중식'이라는 말을 들어본 적이 있습니까?
가게에서 구입하여 집에서 먹는 조리식품, 즉 기성 반찬이나 도시락, 배달 음식을 중식이라고 부른다고 합니다. 레스토랑 등에 가서 먹는 '외식'과 가정에서 재료부터 조리하는 수제 식사 '내식'의 중간 정도라고 하네요.
바쁜 육아 세대에게 간편하게 식탁을 완성할 수 있는 중식은 매일 메뉴 계획의 든든한 조력자라고 할 수 있지만, 이용 빈도와 가격을 생각하면 조금 망설여지는 사람도 많은 것 같습니다... 이번에는 그중에서 음식에 대한 '모호함'을 풀어보았습니다!

※조사 개요: 2023/5/19~2023/5/25 실시, 레터스 클럽 설문조사 응답자 1,022명 중 '여성, 기혼, 자녀 있음, 23세~50세'의 203명의 응답을 추출

 

 

육아 세대의 60% 이상이 일주일에 한 번은 '중식'을 이용

일주일 중, 주찬용 조제식품이나 도시락을 사는 빈도는 어느 정도입니까?

거의 없다: 38.9%
주 1일: 30.5%
주 2~3일: 27.6%
주 4~5일 이상: 1.0%
거의 매일: 2.0%
모두들, 매일 수고 많아요~!

이 설문 조사는 가정에서 조제식품(중식)이나 도시락을 구매하는 빈도를 보여주며, 대다수의 응답자가 거의 사지 않거나(38.9%) 주 1~3일 정도(58.1%) 구매하는 것으로 나타났습니다. 

 

첫 번째 질문은, 일주일 동안 주 반찬용 반찬이나 도시락을 사는 빈도는 어느 정도입니까? 1위는 '거의 없다(38.9%)', 2위는 '일주일에 하루(30.5%)', 3위는 '일주일에 2~3일(27.6%)'이라는 결과가 나왔습니다. 그러나 빈도에 관계없이 일주일에 한 번이라도 반찬이나 도시락을 구입하는 사람은 61.1%에 달해, 직접 요리를 하면서 현명하게 반찬을 이용하는 사람이 많은 것으로 나타났습니다!

'중식' 구매 장소, 압도적 1위는 납득이 가는...

 

주찬용 조제식품 및 도시락의 구매 장소는 어디입니까?

슈퍼마켓: 79.8%
편의점: 25.6%
테이크아웃 전문점: 17.7%
백화점: 11.8%
정육점・생선가게: 7.9%
레스토랑: 4.4%
기타: 3.0%
구매하지 않음: 14.8%
이 데이터는 대부분의 사람들이 **슈퍼마켓(79.8%)**을 주요 구매 장소로 선택하며, **편의점(25.6%)**과 **테이크아웃 전문점(17.7%)**도 비교적 높은 비율을 차지하고 있음을 보여줍니다. 반면, **레스토랑(4.4%)**이나 **기타 소매점(3.0%)**의 비율은 낮은 편입니다. 

 

이어, 주 반찬이나 도시락은 어디에서 구입하십니까?라고 질문해 보았더니, 79.8%나 되는 사람들이 슈퍼마켓에서 구입하고 있는 것으로 나타났습니다. 식재료를 사러 가는 김에... 아이를 데려다주는 길에... 등, 육아세대가 자주 찾는 슈퍼마켓에서 반찬을 구입하는 것은 이제 필연이라고 할 수 있겠네요! 2위 이하로 비율이 낮은 곳은 편의점(25.6%), 도시락 등을 파는 테이크아웃 전문점(17.7%)으로, 모두 부담 없이 들를 수 있는 곳이 선택되었습니다.

일상적인 식사뿐만 아니라 '이벤트'로 인한 중식 이용도

 

 

주찬용 조제식품 및 도시락을 집이나 직장에서 먹는 타이밍과 장면은?

• 저녁 식사: 66.0%
• 점심 식사: 53.2%
• 이벤트 시 (생일, 크리스마스 등): 25.6%
• 상시: 13.3%
• 안주: 7.9%
• 간식: 4.4%
• 야식: 3.4%
• 아침 식사: 3.0%
• 기타: 0.5%
• 이용하지 않음: 13.3%

주찬용 조제식품 및 도시락을 누구와 함께 먹는 경우가 많습니까?

• 배우자, 파트너: 71.4%
• 자녀: 70.0%
• 혼자만: 30.0%
• 친척, 사촌 등: 9.9%
• 직장 동료: 5.9%
• 친구, 지인: 3.4%
• 엄마 친구: 2.5%
• 기타: 0.0%
• 이용하지 않음: 13.3%

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이 설문 조사 결과는 조제식품과 도시락이 주로 저녁 및 점심 식사로 소비되며, **가족(배우자, 자녀)**과 함께 먹는 경우가 가장 많다는 것을 보여줍니다.

 

주반찬이나 도시락을 집이나 직장에서 먹는 타이밍과 장면은?라는 질문은 1위 '저녁(66.0%)', 2위 '점심(53.2%)'이라는 결과로 나타났습니다. 간편하게 간단히 해결하고 싶은 점심 식사를 중간에 해결하는 장면, 자주 있죠! 그리고 저녁에는 주반찬을 중간에 해결하고 국이나 반찬을 직접 준비하는 분들도 많지 않을까요? 또 신경 쓰이는 것이 3위인 '이벤트 시(25.6%)'의 이용. 크리스마스나 생일에 홀케이크나 치킨, 피자 등 '특별함'이 있는 메뉴를 구매한 적이 있는 분들도 많을 것입니다.

이와 함께, 누구와 함께 간식을 먹는 경우가 많습니까?라는 질문에, '배우자, 파트너(71.4%)'가 1위, 그 다음으로 '자녀(70.0%)'가 차지해, 가족이 함께 둘러앉는 일상적인 식탁에 간식을 이용하는 사람이 압도적으로 많았습니다.

혹시 '완전 자취 및 한 가지 국과 세 가지 반찬'에 너무 몰두하고 있는 건 아닐까...!?

 

“일본은 해외에 비해 중식이나 외식 이용이 적고, 자가 요리 횟수나 준비하는 품목이 너무 많다”는 의견이 있습니다. 이에 대한 여러분의 의견은?

우리 집은 품목 수가 적어서 해외 스타일에 가깝습니다!
“주부는 이래야 한다”는 강박이 있습니다. 애니메이션에서 엄마가 냉동 음식을 저녁에 내놓으니, 아이가 “대충했다”고 말하는 걸 보고 실감했어요.
국, 반찬 한 가지, 덮밥 같은 메뉴가 대충한 거라는 인식이 없어진다면 자가 요리의 부담이 줄어들 것 같아요.
간단하게 해결하는 것이 허용되지 않는 분위기가 있습니다.
만들고 싶으면 만들면 되죠. 하지만 돈으로 시간을 사는 것도 중요합니다.
자가 요리이기에 느낄 수 있는 즐거움과 깨달음도 있고, 영양면에서도 좋습니다. 무리하지 않는 범위에서 자가 요리를 즐길 수 있으면 좋겠어요.
자가 요리는 엄마의 맛을 계승하고 절약에도 연결된다고 생각합니다. 자랑스럽죠.
어린아이가 있을 때는 사고 방지를 위해 튀김은 중식・외식에 맡기는 등 상황에 맞게 활용하고 싶습니다.
내가 자란 친정집의 영향도 있을지도 몰라요.
아이가 알레르기가 있어서 어쩔 수 없이 요리하지만, 부부끼리 있을 때는 조제식품이나 도시락을 활용하고 있어요.
중식이나 외식을 싫어하는 게 아니라, 가족분을 사면 비용이 너무 많이 들기 때문이에요.
일본의 국, 반찬 3가지 문화는 매우 훌륭하지만, 매일 준비하는 것은 정말 힘듭니다.
주찬, 부찬, 메인 요리, 밥, 국이 없으면 허전한 기분이 들어요.
해외의 저녁 식사에서 빵과 햄을 먹는 습관이 부럽기도 해요.
이 의견들은 일본 내 자가 요리에 대한 문화적 특성과 이에 따른 부담을 잘 보여줍니다. 

 

3끼를 외식으로 해결하는 것이 일반적인 나라, 포장마차 문화가 활발하고 테이크아웃 음식이 넘쳐나는 나라 등 자취에 비중을 두지 않는 나라는 아시아권만 해도 많으며, 일본은 해외에 비해 중식이나 외식의 이용이 적고 자취 횟수나 준비해야 할 음식이 너무 많다는 의견도 있다. 그렇다면 육아 세대는 어떤 의견을 가지고 있을까?

우리 집은 식재료가 적기 때문에 해외에 비해서는 적은 편입니다!

'주부는 이렇게 해야 한다'는 저주가 있다. 애니메이션에서 엄마가 냉동식품을 저녁 식사로 내놓으면 아이가 '대충 만든 것 같다'고 말하는 것을 보고 깨달았다.

한 그릇의 국이나 덮밥이 '대충'이라는 꼬리표가 없으면 자취의 문턱이 낮아질 것 같다는 생각이 든다.

간단하게 끝내는 것을 용납하지 않는 분위기가 있다.

만들고 싶으면 만들면 된다. 하지만 돈으로 시간을 사는 것도 중요하다

자취이기 때문에 재미도 있고, 깨달음도 있고, 영양 면에서도 좋다. 무리하지 않는 범위에서 즐길 수 있으면 좋겠다.

자랑스러워요. 자취는 엄마의 손맛을 계승할 수 있고, 절약에도 도움이 된다.

어린 자녀가 있을 때는 사고 방지를 위해 튀긴 음식은 중식이나 외식에 의존하는 등 상황에 따라 활용하고 싶어요.

내가 자란 집의 영향도 있을 것 같아요.

아이가 알레르기가 있어서 어쩔 수 없이 만들어야 하지만, 부부가 둘만 있을 때는 반찬이나 도시락을 활용하고 있다.

중식이나 외식이 싫어서가 아니라 가족 분량을 사면 비용이 많이 들기 때문이다.

일본의 일품삼채 문화는 매우 멋진 문화이지만, 매일 준비하기가 매우 힘들다.

주채, 반찬, 메인, 밥, 국이 없으면 외로운 느낌이 들기 때문이다.

해외에서 저녁 식사로 빵이나 햄을 먹는 습관이 부럽다.

포장 쓰레기가 적은 반찬이 있으면 좀 더 간편하게 이용하고 싶다.

절반 이상이 '중식을 이용하는 것에 죄책감', 이유는 '비용'

주찬용 조제식품 및 도시락을 구매할 때 죄책감을 느낍니까?

• 매우 느낀다: 17.7%
• 조금 느낀다: 38.4%
• 별로 느끼지 않는다: 28.1%
• 전혀 느끼지 않는다: 15.8%

조제식품 및 도시락을 구매할 때 죄책감을 느끼는 가장 큰 이유는 무엇입니까?

• 직접 만들어 먹는 것보다 비용이 많이 들어서: 46.5%
• 영양 균형이 부족한 식사라고 생각해서: 28.9%
• 요리는 내 일이기 때문이라고 생각해서: 21.1%
• 기타: 3.5%

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이 설문 조사에서 많은 사람들이 조제식품과 도시락 구매 시 **비용 문제(46.5%)**와 **영양 균형(28.9%)**을 주요 원인으로 죄책감을 느끼는 것으로 나타났습니다. 반면, 약 43.9%는 죄책감을 거의 또는 전혀 느끼지 않는다고 응답했습니다

 

직접 요리하고 싶어도 피곤하고 힘들 때, 손쉬운 조리로 맛있는 식탁을 완성해주는 반찬과 도시락은 육아 세대의 든든한 지원군이다. 그러나 일부는 '자취'가 아닌 것에 대해 죄책감을 느끼는 사람들도 있다....
'반찬이나 도시락을 살 때 죄책감을 느끼지 않습니까? '라는 질문에 '조금 느낀다(38.4%)'가 1위를 차지했다. '매우 그렇다(17.7%)'와 합치면 절반 이상인 56.1%가 죄책감을 느끼는 것으로 나타났다!

죄책감을 느끼는 가장 큰 이유는1위 '직접 만드는 것보다 비용이 많이 들어서(46.5%)', 2위 '균형이 맞지 않아서(28.9%)', 3위 '요리는 내 일이라고 생각해서(21.1%)'로 ' 가계와 건강을 위해서는 반드시 직접 만들어야 한다. 해야 한다"는 의식을 느낄 수 있는 결과였습니다.

가족과의 즐거운 시간을 만들기 위해 '중식'을 이용하는 사람들도 있다!

 

조제식품이나 도시락을 구매할 때 가족에게 구매 이유를 어떻게 설명합니까?

"조금 피곤해서"라고 솔직하게 말합니다.
"이번 주도 모두 열심히 했으니!"라는 이유로 금요일에는 초밥을 먹거나 합니다.
모두 함께 즐길 때는 엄마도 간단히 하고 싶어요! 식사 준비에 시간을 들이기보다는, 즐거운 시간을 모두와 공유하고 싶어요!
유통기한 임박 상품이라 저렴해서 샀어요.
남편이 "중식을 활용하자"고 해서 특별히 설명한 적은 없어요.
튀김은 집에서 만들기 힘들어서.
이 내용은 조제식품이나 도시락 구매를 가정에서 정당화하는 다양한 이유와 그 배경을 보여줍니다. 주요 이유로는 시간 절약, 가사 노동의 부담 완화, 가족과의 즐거운 시간 공유, 비용 절감 등이 있습니다

 

반찬이나 도시락을 식탁에 올릴 때, 직접 요리하지 못한 죄책감 때문에 괜히 한 마디 이유를 덧붙이게 되는 경우가 있지 않나요? 그래서 반찬이나 도시락을 살 때, 가족에게 구매 이유를 어떻게 설명하시나요? 라는 질문을 던져보았습니다.

'조금 피곤해서'라고 솔직하게 말한다
- '이번 주에도 다들 수고했어! 그래서 금요일은 초밥을 먹거나
・모두가 함께 즐길 때는 엄마도 함께! 식사 준비에 시간을 들이는 것보다 즐거운 시간을 함께 나누고 싶다!
・매각품으로 저렴했다
・주인은 '중식을 활용하자'고 말해서 설명한 적이 없다
・튀김은 집에서 만들면 힘들기 때문에
・이번에는 가끔은 가게에서 만든 것을 먹자!
이벤트 명목으로 먹고 싶다고 하는 것을 사먹는 경우가 많다.

내놓은 자리에서 사라져 버린다! 아이들이 좋아하는 '중식'이란?

 

아이들이 좋아하는 중식 메뉴를 알려주세요!

 

 

• 寿司（스시）: 62.1%
• ピザ（피자）: 58.6%
• フライドポテト（감자튀김）: 48.8%
• ハンバーガー（햄버거）: 48.3%
• 唐揚げ（닭튀김）: 44.8%
• ラーメン（라멘）: 36.0%
• ハンバーグ（함박스테이크）: 27.6%
• カレーライス（카레라이스）: 27.1%
• そば・うどん（소바・우동）: 26.6%
• パスタ（파스타）: 25.1%
• コロッケ（고로케）: 24.1%
• 餃子（교자 만두）: 24.1%
• おにぎり（주먹밥）: 23.6%
• パン（빵）: 23.6%
• とんかつ（돈가스）: 22.7%
• お好み焼き（오코노미야키）: 21.7%
• グラタン（그라탱）: 17.7%
• その他（기타）: 3.9%
• 当てはまるものはない（해당 없음）: 2.0%
• 同居している子どもはいない（같이 사는 아이가 없음）: 1.0%

자녀가 좋아하는 중식 메뉴를 알려주세요, 라는 질문에
1위 '스시(62.1%)', 2위 '피자(58.6%)', 3위 '감자튀김(48.8%)' 이라는 결과가 나왔습니다 . 집에서 먹는 밥과는 다른, 중식만의 '특별함'이 느껴지는 메뉴를 좋아하는 아이들이 많은 것으로 보인다!

명절날의 '중식'을 고르는 데에는 신중을 기해야 한다!

 

 

 

축하 행사(행사, 생일 등)에서 중식을 사용할 경우 어떤 메뉴를 선택합니까?

 

• 寿司（스시）: 58.6%
• ピザ（피자）: 45.8%
• 唐揚げ（닭튀김）: 42.4%
• フライドポテト（감자튀김）: 24.1%
• ローストビーフ（로스트비프）: 18.7%
• 焼き鳥（야키토리）: 13.8%
• ハンバーグ（함박스테이크）: 13.3%
• 天ぷら（튀김）: 10.3%
• グラタン（그라탱）: 9.9%
• ポテトサラダ（감자샐러드）: 8.9%
• グリーンサラダ（그린샐러드）: 6.9%
• パスタ（파스타）: 6.4%
• 餃子（교자 만두）: 5.4%
• 枝豆（에다마메）: 3.0%
• おにぎり（주먹밥）: 3.0%
• その他（기타）: 3.9%
• 中食は使わない（중식은 사용하지 않는다）: 11.8%

'경사스러운 날(행사, 생일 등)에 중식을 사용할 경우 어떤 음식을 사용하십니까? '라는 질문에는 '초밥(58.6%)'이 과반수 이상을 차지하며 1위를 차지했다. 이어 '피자(45.8%)', '튀김(42.4%)' 이 뒤를 이었다. 축하나 파티 자리에 걸맞게 다 같이 둘러앉아 함께 즐길 수 있는 메뉴가 인기다.

“좋아하는 엄마 요리는...배달 피자!” 여러분들의 '중식' 에피소드

 

 

중식에 관한 재미있는 에피소드나 실수담이 있다면 알려주세요!

• 엄마의 요리 중 가장 좋아하는 건 "배달 피자"라고 했다.
  • 피자를 너무 좋아하는 남편.
    배달 오는 시간을 계산해 목욕을 하고, 접시를 준비하고, 도착하자마자 먹는다.
    "식는다!"라며 피자 상자의 뚜껑을 열어놓는 걸 절대 허락하지 않는다.
    "잘 먹겠습니다"라는 인사도 없이 먹다가 5살 딸이 "아빠, 잘 먹겠습니다는요?"라고 혼냈다. (웃음)
• 아이가 남편에게 몰래 "집에서 만든 것보다 가게의 닭튀김이 더 맛있지만, 엄마가 슬퍼할 테니 비밀로 해"라고 말했다. 하지만 전문점 닭튀김 맛있지~라고 못 들은 척했다.
• 시간이 없어서 "배달 시켜서 미안해"라고 했더니 엄청 기뻐했다.
• 중식 구매를 남편에게 맡겼더니, 비싼 것만 잔뜩 사 왔다. 이럴 거면 차라리 중식을 줄이고 외식하는 게 나았을 텐데…!
• 남편이 재택근무할 때 열심히 요리를 해줬지만, 아이들에게는 "별로"였던 듯… 충격받은 남편은 요즘 메인은 항상 조제식품으로 바꾸고 있다. 조금 안쓰럽다…

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이 에피소드들은 중식과 관련된 가정 내의 소소한 즐거움과 실수를 잘 보여줍니다

 

 

중국 음식에 관한 '재미있는 에피소드, 감동적인 에피소드'가 있으면 알려주세요 '라고 물었더니, 천진난만한 아이 특유의 발언과 중국 음식에 대한 마니아적인 집착을 가진 남편 등 개성 넘치는 에피소드를 들려주었다.

엄마의 요리 중 가장 좋아하는 것은 '배달 피자'라고 하더라고요(웃음)
・피자를 너무 좋아하는 남편. 피자를 배달하는 날은 배달 시간을 역산해 목욕을 하고, 접시를 준비해 놓고 배달이 오면 바로 먹는다고 한다. “식는다!” 라고 말하며 피자 상자 뚜껑을 열어둔 채로 두는 것을 절대 용납하지 않는다. '맛있게 먹겠습니다'라는 말도 없이 먹고, 5살짜리 딸에게 “아빠, 맛있게 드시겠어요?”

・아이가 남편에게 몰래 '집보다 가게에서 먹는 튀김이 더 맛있지만 엄마가 슬퍼할 테니 비밀로 해줘요'라고 말하더군요. 그거 전문점 튀김 맛있지 않냐며 못 들은 척
・시간이 없어서 배달로 미안하다고 했더니 기뻐하더라
・중식으로 남편에게 쇼핑을 맡기면 비싼 것만 사 온다. 이럴 거면 차라리 중식을 줄이고 외식을 하는 게 좋았을 텐데...!
아빠가 재택근무를 할 때는 열심히 요리를 해 주는데, 아이에게는 너무 과했던 것 같다.... 충격을 받은 아빠는 요즘은 메인 요리는 반드시 밑반찬으로 하고 있습니다. 좀 불쌍하네요...
・가족이 좋아하는 반찬을 사기로 하고 각자 고르면 갈색이 가득한 반찬이 되어버렸어요
・아이가 가게마다 튀김 맛의 차이를 알게 되었어요
・반찬의 춘권(春巻き)을 직접 만들었다고 했어요.

총평

이번 설문조사에서는 간편식에 대한 부담감을 가지고 있다는 의견도 볼 수 있었다. 직접 만들지 않으면, 갓 만든 음식이 아니면, 스스로에게 높은 벽을 쌓고 있는 육아 세대의 모습이 눈에 선하다. 오히려 가사와 육아로 바쁜 육아 세대야말로 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 중식이 필요하고, 이를 이용하는 것은 당연하다. 잘 활용해서 무리 없이 하루하루를 버텨내고 싶네요!

양상추클럽 모야모야 소켄이란?
육아 세대의 '일상의 작은 불만'을 세밀하게 분석하는 종합 연구소. '양상추클럽 설문부' 회원 약 10,000명을 대상으로 설문조사를 실시하여 육아 세대의 인사이트를 비정기적으로 전달하고 있습니다.

 

 

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