태국 양돈 산업의 새로운 환경에서 번창하기

태국 양돈 산업의 새로운 환경에서 번창하기

Thriving in the new landscape of the Thai pig industry

 

ASF 이후 태국의 양돈 산업은 크게 변화했습니다. 대규모 통합 기업들이 성장하고 시장 점유율을 확대하는 반면, 소규모 농가들은 생존을 위해 고군분투하거나 사업을 포기하고 있습니다.

 

규모에 관계없이 모든 태국 양돈 농가들은 ASF 예방을 위한 농장 관리 비용 증가, 사료 가격 상승, 돼지고기 가격 하락, 판매 경쟁 심화 등 비슷한 문제에 직면해 있습니다. 그러나 대기업은 이러한 문제를 더 잘 해결하고 더 강하게 성장할 수 있습니다.

“올해는 양돈업자에게 최악의 해입니다. 변화된 여건은 중소 규모 농가들에게 피해를 주고 있습니다.” 태국 양돈업자 협회(Swine Raisers Association of Thailand, SRAT) 부회장이며 NP 농장의 소유주인 니팟 누아니무(Nipat Nuanim) 씨는 아시아 농업 비즈니스와의 인터뷰에서 이렇게 말했습니다.

그는 ASF 발생 이전에는 18~19만 명이었던 소규모 농가의 수가 현재 10만 명으로 줄었다고 덧붙였습니다. 일부 농가는 여전히 운영되고 있지만, 아직 재입주가 이루어지지 않고 있습니다.

가격 하락과 경쟁

Mr Nuanim은 ASF 발생 전 태국의 모돈은 120만 마리, 비육돈은 2,200만 마리였으나, ASF 발생으로 인해 재고량의 40%를 잃었다고 말했습니다. 그러나 현재 모돈은 100만 마리, 비육돈은 1,500~1,600만 마리로 회복되고 있습니다.

국내 생산량이 증가하는 것과 함께 밀수된 돼지고기의 홍수와 국내 소비 감소로 인해 공급 과잉과 가격 하락이 발생했습니다. 7월 25일 현재, 생돈 가격은 1.81-2.16/kg 수준을 유지하고 있으며, 생산 비용은 최소 2.61/kg입니다.

“소비자의 선호가 따뜻한 돼지고기에서 차가운 돼지고기로 바뀌었습니다. 그 결과, 이제 더 많은 사람들이 전통 시장보다는 소매점, 슈퍼마켓, 현대식 상거래를 통해 돼지고기를 구매합니다. 각 주에는 이제 ASF 이전의 5개 미만의 상점에 비해 최대 50개의 소매점이 있을 수 있습니다."라고 누니임 씨는 설명했습니다.

“우리는 현재 돼지고기 시장에서 경쟁하고 있으며, 대기업과 대규모 농장이 더 경쟁력이 있습니다. 모두가 비슷한 모델을 가지고 있는데, 이는 소비자와 더 가까워지고 싶기 때문입니다.”

그는 현재 3,000두의 모돈과 20,000마리의 비육돈, 도축장, 라차부리와 인근 펫차부리에서 돼지고기를 판매하는 10개의 소매점을 운영하고 있습니다.

 

규칙과 규정 조정

협회 대표로서 그는 정부에 사료 원료 수입 및 대체 재료 조달에 관한 규칙 등 지역 양돈 산업에 도움이 되는 규칙과 규정을 수정할 것을 촉구했습니다.

“우리는 업계의 구조적 문제를 해결해야 합니다. 양돈 농가들은 위기에 직면했을 때 투자 자금이나 재정 지원을 원하지만, 현재 태국에는 이러한 체계가 부족합니다. SRAT는 태국 양돈 협회가 미국과 유사한 방식으로 사육자를 위한 기금을 마련하는 방안을 모색할 것을 제안했지만, 아무런 움직임이 없었습니다."라고 그는 덧붙였습니다.

 

틈새 시장 공략이 성공의 열쇠입니다.

돼지 농가들이 어려운 시기를 극복하고 사업을 더욱 강하고 지속 가능하게 유지하는 데 도움이 되는 또 다른 전략은 양질의 프리미엄 돼지고기를 찾는 단골 고객을 확보하는 것입니다. 이 전략은 명확하고 집중적인 접근 방식과 헌신이 필요합니다. WorTawee Farm의 소유주인 Wanich Wantawee는 잘 알고 있습니다. 그는 태국 북동부 도시인 콘캔에 바이오다이나믹 돼지 농장을 소유하고 있습니다.

“사업을 시작하기 전에, 저는 목표 고객을 정의하고 그들의 라이프스타일과 선호도를 철저히 조사했습니다. 그 결과, 어떤 종류의 돼지고기를 생산해야 하는지, 그리고 사업을 지속 가능하게 확장할 수 있는 방법을 선택했습니다. 저는 항상 고객의 피드백을 듣고, 이를 돼지고기 품질 개선에 활용하여 고객의 요구를 더 잘 충족시키고 있습니다."라고 완타위 씨는 아시아 농업 비즈니스에 말했습니다.

 

 

 

WorTawee 농장은 유기농 사료를 먹여 1000마리의 방목 비육돈을 기르고 있습니다.

 

그는 11년 전 유기농 농장을 시작한 이래로 틈새 시장에 집중한 덕분에 현재 불리한 영향에 영향을 받지 않았다고 주장했습니다. 그는 이 시장이 빠르게 확장되고 있다고 언급했습니다. 그의 주요 고객은 도시 소비자 및 퓨전 음식 레스토랑입니다.

또한, 고품질 유기농 돼지고기 공급업체로서의 강력한 브랜딩은 그의 사업에 중요합니다.

“제 고객들은 유기농 돼지고기에 대한 기대치가 높고, 제 농장만이 그들의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 이런 종류의 돼지고기를 원하는 고객들은 저를 찾아올 것입니다. 고객 수는 더 많아졌지만, 돼지 수는 지금 수준을 유지하고 있습니다. 제 고객들은 가끔 제 제품을 기다려야 할 때가 있습니다."라고 그는 말했습니다.

 

사료 원료에 대한 협력

WorTawee 농장은 현재 유기농 사료를 먹여 1000마리의 방목 비육돈을 기르고 있습니다. Wantawee 씨는 자신이 직접 재배한 재료와 지역 농민들로부터 구입한 원료를 사료로 사용합니다. 사료 재료로는 옥수수, 콩, 녹두, 카사바, 그리고 공급 상황에 따라 때때로 낟알이 섞인 쌀 등이 포함됩니다.

그는 돼지 농장주들이 사료 원료를 재배하고 공급할 수 있는 지역 식물 재배자들과 협력함으로써 사료 비용을 줄일 수 있다고 말했습니다.
“식물 재배자들은 수요와 공급의 영향을 받는 가격 변동과 같은 어려움을 겪고 있습니다. 그들은 농산물에 대해 합리적이고 공정한 가격을 요구합니다. 우리가 그들과 협력하고 그들의 제품을 공정한 가격에 구매할 수 있다면, 우리는 운송 비용을 줄이면서 더 저렴한 사료 원료를 얻을 수 있을 것입니다. 이것은 모두에게 윈윈이 될 것입니다.”라고 Wantawee 씨는 말했습니다.

 

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