2월 9일은 고기의 날｜소고기 vs 돼지고기 vs 닭고기 삼파전! 일본인이 좋아하는 고기는? 소비량 도도부현 랭킹도

2월 9일은 고기의 날｜소고기 vs 돼지고기 vs 닭고기 삼파전! 일본인이 좋아하는 고기는? 소비량 도도부현 랭킹도

2月9日は肉の日｜牛肉vs豚肉vs鶏肉の三つ巴！日本人が好きな肉は？消費額都道府県ランキングも

 

매년 2월 9일은 '고기의 날'로 지정되어 있다. 일본인이 선호하는 육류는 소, 돼지, 닭고기 3종류인데, 일본인들은 어느 정도의 육류를 소비하고 있을까? 본고에서는 육류의 날의 유래와 도도부현별 육류 소비량 순위를 소개한다.

 

'고기의 날'의 유래

2월 9일과 매월 29일은 고기의 날로 제정되어 있지만, 제정한 단체는 다르다. 유래는 모두 29(고기)의 날에서 따온 말장난이라고 한다.

언제부터 고기의 날이 되었는지, 누가 제정했는가?

2월 9일 육류의 날은 전국육류사업협동조합연합회(전육련)에 의해 제정되었다. 제정된 해는 2017년으로, 2월 9일이 '고기의 해, 고기의 날'인 것이 계기가 되어 제정된 것으로 보인다. 한편, 매월 29일 육류의 날은 도도부현 육류소비자대책협의회에 의해 제정되었다. 이쪽은 언제부터 시작되었는지 명확한 연도는 불분명하다.

현재는 전육련도 29일을 육류의 날로 정하고 농협중앙회와 연계해 다른 육류 단체와 함께 육류의 날 캠페인 사업을 진행하고 있다.

 

쇠고기, 돼지고기, 닭고기의 전국 소비액

일본인이 가장 선호하는 육류는 소고기, 돼지고기, 닭고기라고 한다. 전국적으로 어느 정도의 금액이 소비되고 있는 것일까?

1위 돼지고기, 2위 소고기, 3위 닭고기

 

총무성 통계국의 '가계조사 가계수지편'에 따르면 2023년 육류 전국 소비액 1위는 돼지고기 3만 3,553엔, 2위는 쇠고기 2만 1,449엔, 3위는 닭고기 1만 8,558엔으로, 이 세 가지 육류는 주로 다음과 같은 요리에 사용된다.

돼지고기: 생강구이, 돈가스, 돈가스 덮밥, 돼지국물, 미꾸라지, 고기 감자탕, 돼지고기 조림, 돼지고기 초무침, 고기 야채볶음, 돼지고기 소테, 차슈, 만두 등
・소고기: 스키야키, 소고기 덮밥, 비프 스테이크, 비프 스테이크, 로스트 비프, 샤브샤브, 야끼니꾸 등
・가금류: 야키토리, 닭튀김, 닭 튀김, 오야코동, 닭고기 덮밥, 닭 남만, 닭고기 가마메시, 토리텐, 잡탕, 닭고기 가마메시, 닭튀김, 잡채 등

국민 음식인 카레라이스는 3가지 고기를 사용한 메뉴가 각각 있지만, 라멘의 차슈는 주로 돼지고기다. 메뉴를 비교해보면 돼지고기가 가장 광범위하게 사용되고 있는 인상이다.

육류 내역

육류 구매 금액의 내역은 다음과 같다.

 

쇠고기 2만1,449엔
돼지고기 3만3,553엔
닭고기 1만8,558엔
소고기 3,055엔
기타 신선육 3,195엔
가공육 1만8,645엔
합계 9만8,455엔
출처: 총무성 통계국 「가계조사 가계수지편 2023년 」을 바탕으로 니세아셋 작성

 

🧾 활용 포인트

• 육류 소비 트렌드 분석: 일본은 돼지고기 소비가 가장 많으며, 가공육 소비도 높아 편리성과 저장성이 반영된 소비 형태를 보여줌.
• 한우 마케팅 전략 수립 시 일본 내 소고기 지출 비중(21.8%)과 비교해 수입 한우의 프리미엄 포지셔닝 고려 가능.
• 가공육 시장 진출 전략: 18.9%를 차지하는 가공육 시장에 진입하기 위한 브랜드 및 제품 개발 여지 있음.

구매 금액에서 차지하는 3대 육류의 합계는 7만 3,560엔(약 74.7%)으로 약 3분의 4를 차지한다. 일본 육류 시장이 소, 돼지, 닭고기의 삼파전 양상을 띠고 있는 실태를 알 수 있다.

쇠고기 소비액 도도부현 순위

이제부터 구체적인 육류 소비량 순위를 살펴보자. 먼저 쇠고기 소비량 도도부현별 순위는 다음과 같습니다.

상위 랭킹

 

순위 도도부현 연간 소비액
1위 와카야마현 3만 5,945엔
2위 교토부 3만 4,604엔
3위 미에현 3만 1,300엔
4위 효고현 3만 1,135엔
5위 오사카부 3만 927엔
6위 에히메현 2만 9,701엔
7위 시가현 2만 9,619엔
8위 나라현 2만 9,340엔
9위 히로시마현 2만 9,061엔
10위　　야마구치현 2만 8,294엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세이아셋 작성

 

 

쇠고기 소비액이 가장 많은 곳은 와카야마현으로 3만 5,945엔이다. 와카야마현의 브랜드 소고기에는 '구마노규', '기슈와카규'(모두 흑모와규) 등이 있다. 지역별 경향은 완전히 '서고동저(西高東低)'입니다.

하위 랭킹

 

순위 도도부현 연간 소비액
1위 니가타현 9,729엔
2위 후쿠시마현 1만1,126엔
3위 군마현 1만1,159엔
4위 이와테현 1만1,413엔
5위 홋카이도 1만2,091엔
6위 나가노현 1만2,166엔
7위 이바라키현 1만2,761엔
8위 아키타현 1만3,813엔
9위 미야기현 1만4,712엔
10위　　야마나시현 1만 5,433엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세이아셋 작성

 

쇠고기 소비액이 가장 적은 곳은 니가타현으로 9,729엔으로 1만엔을 밑돌고 있다. 쇠고기 소비액이 적은 곳은 모두 지방이다. 또한 베스트 10을 모두 동일본이 차지하고 있는 것도 특징적인 경향이라고 할 수 있다.

돼지고기 소비액 도도부현 순위

 

다음으로 돼지고기 소비량 도도부현 순위는 다음과 같습니다.

상위 랭킹

 

순위 도도부현 연간 소비액
1위 도쿄도 3만 9,150엔
2위 후쿠시마현 3만 8,461엔
3위 아키타현 3만 7,372엔
4위 니가타현 3만 7,017엔
5위 사이타마현 3만 6,584엔
6위 야마가타현 3만 6,095엔
7위 미야기현 3만 5,325엔
8위 홋카이도 3만 5,246엔
9위 아오모리현 3만 4,805엔
10 10위 지바현 3만 4,718엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세이아셋 작성

 

돼지고기 소비액이 가장 많은 곳은 도쿄도로 3만 9,150엔으로 나타났다. 사이타마현과 지바현도 10위권 안에 들며 수도권을 포함한 동일본 지역에서 돼지고기를 선호하는 경향을 알 수 있다.

하위 랭킹

 

순위 도도부현 연간 소비액
1위 후쿠이현 2만 5,712엔
2위 도쿠시마현 2만 6,136엔
3위 가가와현 2만 6,811엔
4위 군마현 2만 8,098엔
5위 고치현 2만 8,541엔
6위 미야자키현 2만 9,507엔
7위 야마구치현 2만 9,682엔
8위 기후현 3만 46엔
9위 오키나와현 3만 539엔
10위 사가현 3 5만 584엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세이아셋 작성

 

돼지고기 소비액이 가장 적은 지역은 후쿠이현으로 2만 5,712엔이었다. 가장 적은 베스트 10은 서일본 지방이 많은 것으로 나타났다.

닭고기 소비액 도도부현 순위

 

순위 도도부현 연간 소비액
1위 오이타현 2만 4,141엔
2위 후쿠오카현 2만 2,860엔
3위 구마모토현 2만 2,592엔
4위 오사카부 2만 2,406엔
5위 가고시마현 2만 2,137엔
6위 교토부 2만 1,612엔
7위 사가현 2만 1,384엔
8위 도쿄도 2만 755엔
9위 오카야마현 2만 645엔
10위 미야자키현 2만 427엔 2,427엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세아셋 작성

닭고기 소비액이 가장 많은 곳은 오이타현으로 2만 4,141엔이었다. 오이타현의 브랜드 토종닭 '오이타관 토종닭'이 인기를 끌고 있다. 베스트 10에는 규슈 지방이 6개 현이 포함되어 있어, 규슈 사람들은 닭고기를 선호하는 경향이 뚜렷하다.

하위 랭킹

 

 

순위 도도부현 연간 소비액
1위 군마현 13,208엔
2위 나가노현 13,418엔
3위 도야마현 14,679엔
4위 후쿠시마현 14,873엔
5위 이와테현 14,941엔
6위 후쿠이현 14,950엔
7위 이바라키현 15,377엔
8위 야마나시현 15,755엔
9위 야마가타현 16,706엔
10위 오키나와 1,6,810엔 10위 오키나와현 1만 6,810엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세이아셋 작성

닭고기 소비액이 가장 적은 곳은 군마현으로 1만 3,208엔이었다. 전체적으로는 동일본 지역이 닭고기 소비액이 적은 경향을 알 수 있다.

고기를 좋아하는 도도부현 랭킹

마지막으로 모든 육류 소비액을 합산한 고기를 좋아하는 도도부현 순위를 살펴보자.

상위 랭킹

순위 도도부현 연간 소비액
1위 교토부 8만 9,199엔
2위 와카야마현 8만 8,087엔
3위 오사카부 8만 7,340엔
4위 오이타현 8만 3,212엔
5위 구마모토현 8만 2,968엔
6위 도쿄도 8만 2,637엔
7위 히로시마현 8만 2,268엔
8위 나라현 8만 2,170엔
9위 효고현 8만 1,599엔
10위 미에현 8만 1,359엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세이아셋 작성

고기를 가장 좋아하는 곳은 교토부로 연간 9만 엔 가까이 소비하는 것으로 나타났다. '교토풍 요리의 이미지가 강하기 때문에 고기 소비액이 많은 것은 의외'라고 생각하는 사람도 있을 것이다. 교토부에는 '교토고기(소고기)', '교토포크', '교지도리' 등 3종류의 브랜드 고기가 있어 숨은 고기 명산지라고 할 수 있다.

하위 랭킹

순위 도도부현 연간 소비액
1위 군마현 5만 2,465엔
2위 나가노현 5만 7,100엔
3위 이와테현 5만 9,198엔
4위 이바라키현 6만 56엔
5위 후쿠이현 6만 2,746엔
6위 오키나와현 6만 3,208엔
7위 도야마현 6만 4,180엔
8위 야마나시현 6만 4,211엔
9위 후쿠시마현 6만 4,460엔
10위 니가타현 6만 4,597엔 니가타현 6만 4,597엔
출처: 총무성 통계국 ' 가계조사 가계수지편 2023년 '을 바탕으로 니세아셋 작성

육류 소비액이 가장 적은 곳은 군마현으로 5만 엔을 조금 넘는 수준이었다. 군마현에도 '조슈와규', '아카기규'(모두 흑모와규) 등의 브랜드 소가 있지만, 군마현 전체의 소비액은 적은 것으로 나타났다. 상위 10위 안에 대도시가 있는 지역은 없었으며, 지방은 육류 소비액이 적은 경향을 볼 수 있습니다.

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