2025년 돼지고기 산업 USDA 인사이트 자세히 보기: 생산, 가격 및 수출

2025년 돼지고기 산업 USDA 인사이트 자세히 보기: 생산, 가격 및 수출

 

 

이 그래프는 **미국 노동통계국(Bureau of Labor Statistics)**에서 발표한 연간 소비자물가지수(CPI) 기반 인플레이션율 변화를 보여줍니다. 항목별로 2022–2023년 대비 2023–2024년의 물가 상승률(%) 변화를 비교하고 있습니다.

 세부 항목별 인플레이션 변화 (% 단위)

 

 

• 가장 큰 인플레이션 증가 항목:
  • 계란(Eggs): 2023–2024년 사이 8.5% 급등, 전년도 1.4%에서 큰 폭 상승 → 조류 인플루엔자, 공급망 문제, 사료비 상승 등이 원인일 수 있음.
• 물가 하락 항목:
  • **유제품(Dairy)**는 2022–2023년에는 +4.0% 상승했지만, 2023–2024년에는 -0.2%로 전환, 물가 안정 혹은 공급 개선 가능성 시사.
• **돼지고기(Pork)**는 전년도 -1.2% 하락에서 +1.3% 상승으로 전환됨 → 수요 증가, 사료비 등 영향 추정.
• 전체 식품 및 전체 품목 인플레이션은 완만하게 둔화되고 있음:
  • 식품(Food): 5.8% → 2.3%
  • 전체 품목(All items): 4.1% → 2.9%
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미국 농무부(USDA)가 발표한 2024년 12월 ‘분기별 돼지 및 자돈 보고서’는 미국 돼지고기 산업의 현황과 2025년 전망을 종합적으로 보여준다. 이번 보고서에 따르면, 미국 돼지고기 산업은 전반적으로 안정적인 모습을 보이며, 생산과 수출에서 의미 있는 성장 가능성을 나타내고 있다.

생산 증가 및 전망

2025년 미국의 돼지고기 생산량은 285억 파운드에 이를 것으로 예측되며, 이는 2024년 대비 2.6% 증가한 수치이다. 이 같은 생산 증가의 주요 원인은 다음과 같다:

자돈 생산 증가 (Larger Pig Crops)

• 2024년 9월~11월 기간 중 자돈 생산량은 3,520만 마리로 집계되어, 전년 동기 대비 2% 증가했다.
• 이러한 증가는 모돈 1마리당 평균 자돈 수가 11.92마리로 상승한 결과이며, 이는 생산성 향상을 보여주는 지표이다.

분만(head) 추세 (Farrowing Trends)

• 같은 기간 동안 분만 수는 7,000마리 감소하여 소폭 줄어들었으나,
• 2024년 12월~2025년 2월 기간의 분만 계획은 안정적으로 유지될 것으로 나타났다.
• 더불어 2025년 3월~5월 분기에는 2024년 대비 분만 수가 1% 증가할 것으로 전망된다.

이러한 데이터는 미국 돼지고기 산업이 생산 효율성을 바탕으로 안정적인 성장을 이어가고 있으며, 향후 수출 확대 및 공급 안정성 측면에서 긍정적인 시그널로 해석된다.

 

2025년 분기별 돼지고기 산업 전망

1분기 (2025년 1~3월)

• 생산량: 71억 파운드로 상향 조정되었으며, 이는 2024년 동기 대비 1% 미만 증가한 수치임.
• 돼지 도매가격(Hog Prices): 100파운드(cwt)당 평균 $61로 전망되며, 전년 대비 11% 상승할 것으로 보임.

2분기 (2025년 4~6월)

• 생산량: 69억 파운드, 전년 동기 대비 2% 증가 예상.
• 가격 전망: 100파운드당 평균 $66, 전년 동기보다 높은 수준 유지.

3분기 (2025년 7~9월)

• 생산량: 생산자들이 계획한 분만 의향이 실제로 이행될 경우, 70억 파운드 도달 가능, 이는 전년 동기 대비 3% 증가한 수치.
• 가격 전망: 100파운드당 평균 $70으로, 이는 전년 대비 10% 상승한 가격대.

4분기 (2025년 10~12월)

• 생산량: 75억 파운드로 예측되며, 2024년 같은 기간 대비 4% 증가.
• 가격 전망: 반면, 가격은 하락세를 보일 것으로 예상되며, 100파운드당 평균 $56으로 전년 대비 10% 하락할 것으로 보임.

이 데이터는 2025년 미국 돼지고기 산업이 생산 면에서는 꾸준히 성장할 전망이지만, 연말로 갈수록 가격 조정 압박이 나타날 가능성이 있다는 점을 시사한다. 특히 하반기에는 공급 증가에 따른 단가 하락이 예고되어 있으며, 이는 수출 시장 동향과도 긴밀히 연동될 수 있다.

 

미국 돼지고기 수출 동향

수출은 여전히 미국 돼지고기 산업의 주요 성장 원천으로 자리 잡고 있다.

2024년 11월, 월간 수출 신기록 달성

• 미국산 돼지고기 수출량은 **6억 4,400만 파운드(약 292,200톤)**에 달해,
• 2023년 11월 대비 6% 증가하며 역대 11월 최고 수출 기록을 경신했다.

주요 증가 요인

 중국 및 홍콩

• 수출량이 69% 급증하며 아시아 시장에서의 강한 수요를 보여줌.
• 미중 관계 악화 및 관세 압력에도 불구하고 여전히 전략적으로 중요한 시장임을 입증.

 오세아니아 (호주·뉴질랜드 등)

• 호주로의 수출이 31% 증가.
• 이는 신흥 시장에서의 기회 확대 가능성을 시사함.

 멕시코 시장에서의 과제

• 멕시코는 여전히 미국산 돼지고기의 최대 수입국이지만,
• 2024년 11월 기준 전체 수출 비중은 36%로 하락.
• 수출량 자체는 소폭 감소, 이는 경쟁 심화 또는 내수 재고 증가 등의 요인일 수 있음.

 2024년 전체 연간 수출 전망

• **2024년 미국산 돼지고기 수출 총량은 약 71억 800만 파운드(약 3,224,000톤)**에 이를 것으로 예상됨.
• 이는 2023년 대비 4.2% 증가한 수치임.
• 다만 4분기 수출은 소폭 하향 조정되어 연간 전망에 약간의 영향이 있었음.

이 수치는 미국 돼지고기 산업이 수출 시장 다변화에 성공하고 있으며, 특히 아시아와 오세아니아 지역에서의 기회가 확대되고 있음을 시사한다. 반면, 멕시코와 같은 전통 강세 시장에서는 유지 전략이 필요하다는 신호로 해석된다.

 

미국내 소비 동향 (Domestic Consumption)

● 1인당 돼지고기 소비량 (Per Capita Pork Disappearance)

• 2024년: 1인당 평균 50.4파운드(약 22.9kg) 소비
• 2025년 전망: 51.2파운드(약 23.2kg) 로 증가 예상
• 이는 미국내 수요가 꾸준히 견조하게 유지되고 있음을 나타냄

● 수출 비중 (Exported Share of Production)

• 2024년 전체 생산량 중 25.8%가 수출
• 2025년에는 25.7%로 소폭 감소할 전망
• 이는 국내 시장과 수출 시장 간의 균형 전략이 반영된 결과로 해석 가능

 시장 과제 및 기회 (Market Challenges and Opportunities)

미국 돼지고기 산업은 조심스러운 생산 증가와 강력한 수요를 기반으로 안정적인 구조를 유지하고 있다.

● 공급 역학 (Supply Dynamics)

• **2025년 초반(1분기)**에는 2024년 대비 시장 출하용 돼지 두수가 다소 적을 것으로 예상
• 그러나 봄철 말여름(23분기)에는 도축 가능한 물량이 증가할 것으로 전망
• 이는 계절성과 생산 주기의 전형적인 흐름에 따른 변화로 볼 수 있음

● 도축업체의 수요 (Processor Demand)

• 도축업체들의 지속적인 강한 매입(입찰) 활동은 국내외에서 돼지고기 제품에 대한 수요가 강하게 유지되고 있음을 시사
• 특히 수출 증가와 소비자 수요 증가가 결합하여 도매시장 가격 유지에 긍정적 영향을 줄 가능성이 높음

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