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고기 정보

외국산 고기는 위험할까요? 성장 호르몬의 실태를 10분 만에 설명

by Meat marketer 2025. 4. 19.
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외국산 고기는 위험할까요? 성장 호르몬의 실태를 10분 만에 설명

우리가 먹는 음식에는 과연 무엇이 들어 있고 어디서 오는 것일까요? 자신의 건강에 대해 생각해 본 적이 있다면 한 번쯤 궁금해해 본 적이 있을 것입니다. 이 기사에서는 그 중에서도 '성장 호르몬'에 관한 정보를 간결하고 쉬운 언어로 정리했습니다. 가축과 성장 호르몬의 관계에 대한 이해가 깊어질 것이라 생각되니 꼭 읽어보시기를 권합니다.

 

우리가 먹는 음식에는 과연 무엇이 들어 있고 어디서 오는 것일까요?

자신의 건강에 대해 생각해 본 적이 있다면 한 번쯤은 궁금해해 본 적이 있을 것입니다. 최근에는 TV나 신문 뉴스에서도 음식과 건강에 대한 주제가 자주 다루어지고 있습니다.

우리 HORIZON FARMS의 창업 멤버들은 국내외 육류 산업에 10년 이상 종사해 왔으며, 가축에 대한 유전자 변형 사료, 호르몬제, 그리고 항생제 투여의 이유에 대해 깊이 이해하고 있습니다.

이 기사에서는 그 중에서도 '성장 호르몬'에 대한 정보를 간결하고 쉬운 언어로 정리했습니다. 꼭 한 번 읽어보시기를 권장합니다. 이 같은 주제는 이해관계가 복잡하게 얽혀 있고 정보가 넘쳐나기 때문에, 조사할수록 오히려 더 혼란스러워지는 경우가 적지 않을 것입니다.

가축과 성장 호르몬의 관계에 대한 이해가 깊어지길 바라며, 계속 읽어보시기를 권장합니다.

참고로, 아래 링크를 클릭하시면 관심 있는 항목으로 바로 이동할 수 있습니다. 활용해 주시기 바랍니다.

 

성장 호르몬이란 무엇인가?

성장 호르몬은 인간, 동물, 식물에게 자연적으로 분비되는 물질로, 인간을 포함한 동식물의 성장과 번식에 필수적인 존재입니다. 우리가 일상적으로 동물에 대해 '성장 호르몬'이라는 용어를 사용할 때는 대부분 인공적으로 투여되는 것을 가리키며, '성장 촉진 호르몬제'나 '비육 호르몬제'라고 불립니다.

이러한 호르몬제는 자연적으로 존재하는 호르몬 물질과 인공적으로 합성된 호르몬 물질을 혼합하여 젊은 가축에게 투여됩니다.

※이하 비육 호르몬제로 통일합니다.

비육 호르몬제를 투여하는 이유는 무엇인가요?

가축에 비육 호르몬제를 투여하는 이유는 단 한 가지, '성장 속도를 빠르게 하기'입니다. 비육 호르몬을 투여하면 사료에 포함된 영양소의 흡수 효율이 높아집니다. 사료의 양을 줄여 사료 비용을 절감하면서도 흡수 효율을 높여 상쇄하는 개념입니다. 또한 성장 속도가 빨라지기 때문에 출산부터 도축까지의 사이클이 단축되어 같은 기간에도 더 많은 고기를 생산할 수 있게 됩니다. 비육 호르몬제를 투여함으로써 사료 비용을 절감하면서도 한 번에 많은 양의 고기를 생산할 수 있게 되는 것입니다. HORIZON FARMS에서는 많은 시간과 사료 비용이 필요하더라도 비육 호르몬제와 치료 목적 이외의 항생제를 전혀 사용하지 않은 가축의 고기만을 제공하고 있습니다.1

 

外国産のお肉は危険なの?ホルモン剤の実情を10分で解説

「成長ホルモン」に関する情報をまとめています。家畜と成長ホルモンの関係についての理解が深まる事と思います。放牧肉・オーガニック食品通販のホライズンファームズ。

www.horizonfarms.jp

 

비육 호르몬제는 돼지나 닭 등 모든 가축에 투여되고 있나요?

모든 가축에 비육 호르몬제를 투여하는 것이 가능합니다. 투여 방법은 사료에 섞는 방법, 주사나 '비육 호르몬제가 들어 있는 작은 칩을 이식하는 방법' 등이 있으며, 이 경우 성분이 서서히 체내에 흡수되도록 합니다.

비육 호르몬제의 투여는 국가별로 규제가 다를 수 있다는 점을 유의해야 합니다. 예를 들어 미국에서는 닭, 캐나다에서는 돼지에 대한 비육 호르몬제 투여가 금지되어 있지만, 두 국가 모두 소에 대한 투여는 허용되고 있습니다. HORIZON FARMS는 모든 가축에 비육 호르몬제를 전혀 사용하지 않는 농장과만 계약을 맺고 있습니다.

비육 호르몬제 투여를 허용하는 국가에는 어디가 있나요?

이 기사 작성 시점 기준으로, 육류 수출 대다수 국가가 허용하고 있습니다. 구체적으로 호주, 뉴질랜드, 미국, 캐나다에서는 육우와 유우 모두에 대한 성장 호르몬제 투여를 허용하고 있습니다. 반면 EU(유럽 연합)에서는 성장 호르몬제 투여를 금지하고 있으며, 투여된 가축의 육류 수입도 금지하고 있습니다. 2

여기서 중요한 점은 비육 호르몬제 투여 여부를 '국가 단위'로 보는 것이 아니라 '농장 단위'로 보는 것입니다. 왜냐하면 국가가 허가하는 입장에 있을 뿐, 실제로 투여 여부는 농장이 결정하기 때문입니다.

HORIZON FARMS는 전 세계에서 비육 호르몬제를 사용하지 않는 농장을 엄선하여 안전하고 건강한 고기를 공급하고 있습니다. HORIZON FARMS와 계약한 모든 농장은 가축에게 비육 호르몬제와 치료 목적 이외의 항생제를 전혀 사용하지 않겠다는 것을 약속하고 있습니다.

 

왜 EU에서는 성장 촉진 호르몬제가 투여된 고기를 금지하고 있나요?

EU의 수의 공중보건 과학위원회는 성장 촉진 호르몬제가 인간의 건강에 해로운 위험이 있다는 견해를 밝히고 있기 때문입니다. EU에서는 1981년부터 가축에 성장 촉진 효과를 가진 호르몬제의 투여를 금지해 왔습니다. 이 비육 호르몬제의 금지 조치는 EU에 가입한 모든 국가에 적용되며, 가입국 이외의 국가에서 투여된 고기의 수입 금지도 포함됩니다. 이 규정은 2003년에 가입국 간에 재확인되었습니다.2

일본에서는 비육 호르몬제가 어떻게 처리되고 있나요?

이 기사 작성 시점 기준, 일본에서는 가축에 대한 비육 호르몬제 투여를 금지하고 있습니다. 그러나 외국에서 비육 호르몬제를 투여받은 가축의 육류 수입은 허용하고 있습니다. HORIZON FARMS가 제공하는 육류는 수입품 포함 모든 제품에 비육 호르몬제를 전혀 사용하지 않으니 안심하시기 바랍니다. 3

비육 호르몬제 투여 여부는 원산국에서 판단할 수 있나요?

불행히도 사육 호르몬제 투여 여부는 원산국에서 판단할 수 없습니다. 국가가 결정하는 것은 사용 허가 또는 금지 부분이며, 실제로 투여 여부는 각 농장의 판단에 달려 있습니다. 즉, 사육 호르몬제 투여를 허용하는 국가에서도 실제로 가축에 사육 호르몬제를 투여하지 않고 사육하는 농가가 존재합니다. 따라서 HORIZON FARMS는 전 세계에서 엄선한, 가축에 성장 촉진 호르몬제와 치료 목적 이외의 항생제를 전혀 사용하지 않는다는 것을 약속한 농장의 고기만을 공급하고 있습니다.

비육 호르몬제를 투여한 고기는 제품 라벨에 기재되어 있나요?

이 기사 작성 시점 기준, 일본에서는 비육 호르몬제 투여 여부를 제품 라벨에 기재할 의무가 없습니다. 구매 전 판매자에게 문의하거나 실제 제품 라벨을 확인해 보시기 바랍니다.

비육 호르몬제가 투여되지 않았다는 점은 부가가치이며 홍보 가치이기 때문에 해당 내용이 명확히 기재되어 있을 것입니다.

 

비육 호르몬제를 사용하지 않은 고기는 가격이 더 비싸나요?

논리적으로 보면 더 비싸집니다. 그 이유는 “비육 호르몬제를 투여하는 이유는 무엇인가요?”에서 설명드린 대로, 비육 호르몬제를 사용하면 생산 비용을 낮추면서 생산 효율을 높일 수 있어 판매 가격을 저렴하게 유지할 수 있기 때문입니다.

따라서, 비육 호르몬제를 투여하지 않은 고기의 가격은 투여한 고기보다 더 비싸집니다.

비육 호르몬제는 우리가 먹는 고기 속에 잔류물로 존재하나요?

엄격한 기준을 설정된 국가에서는 농가에게 도축 전 “호르몬 프리 기간”을 설정하도록 의무화하고 있습니다. 이 기간 동안 가축에게 비육 호르몬제를 투여하지 않고, 체내에 남아 있는 양이 기준치 이하가 될 때까지 기다리는 것입니다.

이 과정을 통해 도축 및 가공 단계에서는 투여된 사육 호르몬제의 대부분이 체외로 배출된 상태가 되어 기준을 충족한 후 육류 가공이 가능하지만, 이 가공이 가능하도록 허용되는 잔류 사육 호르몬제의 양에 대한 기준은 국가별로 다릅니다.

이러한 기준을 엄격히 충족한 상태에서 모든 가공 처리가 이루어진다면, 육류가 슈퍼마켓에 진열될 시점에는 사육 호르몬제의 잔류 농도가 0 또는 기준치 이하가 됩니다.

비육 호르몬제는 인간의 건강에 해를 끼치나요?

인간의 건강에 해를 끼치는지 여부는 아직 결론이 나지 않은 상태입니다.

다양한 연구와 실험이 진행 중이며, 적절한 투여량과 적절한 호르몬 투여 중단 기간을 설정하면 문제가 없다는 의견도 있습니다. 엄밀히 말하면 호르몬 수치가 약간 높지만, 그럼에도 불구하고 사육 호르몬제를 투여하지 않은 가축에서도 가끔 관찰되는 범위 내에 있으므로 문제가 없다고 해석되고 있습니다. 고객님께서 마음껏 안심하고 식사를 즐기실 수 있도록, HORIZON FARMS에서는 사육 호르몬제를 사용하지 않은 가축의 고기를 제공함을 약속드립니다. 1.4

 

유기농 고기에는 사육 호르몬제가 사용되지 않나요?

유기농 축산물 기준에서는 사육 호르몬제의 사용이 금지되어 있습니다.5

100% 그라스페드 목초 사육 소는 사육 호르몬제를 사용하지 않나요?

아니요. 100% 그라스페드 목초 사육 소라도 사육 호르몬제가 투여되는 경우는 드물지 않습니다. 목초만 먹고 자란 것이 100% 그라스페드이며, 사육 호르몬제 투여 여부는 관련이 없습니다.

비육 호르몬제는 주사나 임플란트으로도 투여 가능하기 때문에, 풀만 먹는 100% 그라스페드 소라도 투여가 가능하며, 사용 여부는 각 농장이 자체적으로 결정합니다. HORIZON FARMS는 비육 호르몬제와 치료 목적 이외의 항생제를 사용하지 않는 농장에서 사육된 가축의 고기만을 공급하고 있습니다.

비육 호르몬제의 투여는 동물 복지 측면에서 어떻게 평가되고 있나요?

가축에 사육 호르몬제를 사용하는 이유는 '이익'을 위한 것뿐입니다. 일반적으로 이러한 사육 호르몬제는 어린 가축에게 투여되어 성장 속도를 정상보다 빠르게 합니다. 인터넷 뉴스나 잡지 등에서 사육 호르몬제를 투여받은 가축에 이상 행동이 관찰되었다는 보고도 있습니다. 이러한 현상에 대해 감사 기관 등은 사육 호르몬제의 잘못된 사용으로 인한 가능성이 높다는 견해를 밝히고 있습니다. HORIZON FARMS에서는 동물 복지 관점에서, 가축에 사육 호르몬제와 치료 목적 이외의 항생제를 투여하지 않는 농장과만 계약을 체결하고 있습니다.

 

HORIZON FARMS의 사육 호르몬제에 대한 입장은 무엇인가요?

HORIZON FARMS의 방침은 단순합니다. 우리는 전통적인 방법을 준수하는 농가들과 함께 협력해 나가고자 합니다. 이는 우리가 키우는 동물들이 어떤 대우를 받는지 처음부터 끝까지 신경 쓰는 것을 의미합니다. 전통적인 사육 방법은 이익을 높이기 위해 또는 비용을 줄이기 위해 동물의 성장을 촉진하는 것을 필요로 하지 않습니다.

HORIZON FARMS가 제공하는 고기나 유제품은 비육 호르몬제와 치료 목적 이외의 항생제가 전혀 투여되지 않은 동물로부터 생산된 제품임을 보장합니다.

결국 우리는 어떻게 해야 할까요?

식량과 건강에 대한 답은 단일한 '가장 올바른 방법'으로 결정하기 매우 어렵습니다.

주식을 발행하는 대기업이라면 주주들을 위해 생산 비용을 낮추고 이익을 높여 환원해야 합니다. 또한 소비자 측의 저가 요구도 무시할 수 없습니다. 축산 업계는 제약 업계에게도 큰 고객입니다. 또한 동물 보호 단체는 동물성 단백질 소비 감소를 미션으로 삼아 활동하고 있습니다. 최근에는 '자연 식품'이나 '오가닉 식품'에 대한 수요가 증가하고 있지만, '자연'이라는 단어의 명확한 정의가 없으며 모호하고 규제도 없어 널리 사용되고 있습니다. 이익을 최우선으로 하는 방법에서도 '자연'이라는 단어를 사용할 수 있게 되면서, 전통적인 방법으로 축산업을 운영하는 소규모 농가들은 어려운 상황에 처하게 되었습니다. 이러한 규제를 관리하는 행정 기관은 행정 기관으로서, 외국과의 수출입 협정이나 경제 활동에 미치는 영향을 우려해 명확한 규제를 시행하지 못하는 것이 현실입니다.

이처럼 식과 건강에 관한 주제는 다양한 산업의 이해관계가 복잡하게 얽혀 있으며, 사람에 따라 최적의 해결책이 다를 수 있습니다. 또한 잘못된 정보의 확산, 불편한 사실을 숨기고 전달하거나 특정 주장에 편향된 정보 전달 등 로비 활동도 존재합니다.

HORIZON FARMS에서는 사육 호르몬제를 사용하지 않은 가축의 고기, 유기농 제품, 무첨가 제품을 취급하고 있으므로, 이는 특정 주장에 편향된 입장이라고 할 수 있습니다. 우리는 식과 건강에 관심을 가지고 있으며, 건강을 중시하는 분들에게 기쁨을 드릴 수 있는 식품을 제공하는 존재가 되고자 합니다. 따라서 가축에 대한 사육 호르몬제 투여에는 반대하는 입장을 취하고 있습니다.

마지막으로, 이 문제의 최적의 해결책은 소비자인 '당신'이 결정하고 판단해야 합니다.

그럼에도 불구하고, 만약 저희 HORIZON FARMS가 제공하는 식품에 관심이 있다면, 꼭 한 번 온라인 쇼핑몰을 방문해 보시기 바랍니다. 맛은 물론, 100% 만족 보장으로 대응해 드리겠습니다.

 

 

外国産のお肉は危険なの?ホルモン剤の実情を10分で解説 - ホライズンファームズ

 

 

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