地産地消とは？(지산지소란?)

地産地消とは？
(지산지소란?)

農林水産省「地産地消推進検討会中間取りまとめ」から
(농림수산성 「지산지소 추진 검토회 중간 취합 자료」에서)

 

시작하며
'지산지소'는 '지역에서 생산된 것을 지역에서 소비한다'는 의미로 알려져 있습니다.
최근 소비자의 농산물에 대한 안전·안심 지향의 고조와 생산자의 판매 다각화 노력이 진행되는 가운데 소비자와 생산자를 연결하는 '지산지소'에 대한 기대가 높아지고 있습니다.
정부는 올해 3월에 지산지소를 식량자급률 향상을 위해 중점적으로 추진해야 할 사항으로 '식량ㆍ농업ㆍ농촌기본계획'에 포함시켜 전국적으로 적극 추진하기로 했습니다.

 

2. 지산지소의 의미
(1) 지산지소의 위치
지산지소는 지역에서 생산된 것을 그 지역에서 소비하는 것이지만, 국가 기본계획에서는 지역에서 생산된 것을 지역에서 소비하는 것뿐만 아니라 지역에서 생산된 농산물을 지역에서 소비하려는 활동을 통해 농가와 소비자를 연결하는 노력이며, 이를 통해 소비자가 생산자와 '얼굴이 보이고 대화할 수 있는' 관계로 지역 농산물 및 식품을 구매할 수 있는 기회를 제공하는 동시에 지역 농업과 관련 산업의 활성화를 도모하는 것으로 자리매김하고 있습니다.
산지에서 소비하는까지의 거리는 운송 비용과 신선도, 지역 농산물로서의 매력적인 상품력, 아이들이 농업과 농산물에 친근감을 느끼는 교육력, 나아가 지역 내 물질 순환이라는 관점에서 보면 가까울수록 유리합니다.

또한 소비자와 산지의 물리적 거리가 짧으면 둘 사이의 심리적 거리도 가까워지고 대면 커뮤니케이션 효과도 있어 소비자의 '지역 농산물'에 대한 애착심과 안정감이 깊어집니다.
그것이 지역 농산물 소비를 확대하고 나아가 지역 농업을 응원하게 됩니다. 또한 고령자를 포함한 지역 농업인의 영농 의욕을 높여 농지의 황폐화와 버려진 작물 재배를 막을 수 있습니다.
결국 지역 농업을 활성화시켜 일본형 식생활과 식문화가 지켜지고 식량자급률을 높이는 결과가 됩니다.

그러나 생산지에서 소비하는 거리가 짧다는 것뿐만 아니라 거리와 관계없이 소통을 동반한 농산물의 왕래를 지산지소로 볼 수도 있습니다. 또한 지산지소는 지역에서 자발적으로 활성화되어 온 활동으로 교육과 문화의 측면을 포함한 다양한 측면을 가지고 있으며, 고정적이고 획일적인 것이 아니라 유연성과 다양성을 갖춘 지역의 창의성을 살려야 합니다.

지산지소의 주요 사업으로는 직판장과 대형마트에서의 지역 농산물 판매, 학교 급식, 복지시설, 관광시설, 외식 및 중식, 가공 관련 지역 농산물 이용 등이 있습니다.

(2) 지산지소의 유형화
지산지소의 활동으로는 기존에 농산물 직판장이 대표적인 것으로 간주되어 왔지만, 실제로는 각지에서 다양한 창의적 노력이 이루어지고 있어 활기를 띠고 있으며, 지역 농산물 가공, 학교 급식, 외식 산업 및 관광 관련 지역 농산물 이용 등 그 활동 내용은 다양합니다. 이와 같이 지역에 따라 차이가 있지만, 여기에서는 다양한 활동을 이해하고 정리하기 위한 한 가지 방법으로 유형화를 시도하고 있습니다.

지산지소의 활동내용을 분류함에 있어 ①거리의 근접성이라는 기준과 ②커뮤니케이션의 정도에 따른 농도 정도라는 기준에 따라 유형화를 시도하면 일반적으로 거리가 가까울수록 커뮤니케이션의 정도도 농도가 높아지는 경향이 보입니다. 그러나 그중에는 무인직판장처럼 거리가 가까워도 커뮤니케이션이 옅은 것도 있어 일정하지 않습니다.
이러한 사고방식에 따라 유형화하면 다음과 같이 됩니다.

 

지산지소의 분류(이미지)

 

(주) 어디까지나 일반적인 분류이며, 실제로는 개별 활동에 따라 다양합니다.

이 이미지는 가로축(거리)과 세로축(커뮤니케이션의 밀도)으로 구성된 그래프이며, 일본어로 다양한 요소들이 표시되어 있습니다. 주요 텍스트와 내용은 다음과 같습니다:

그래프 구조:
가로축: 거리 (왼쪽: 멀다 / 오른쪽: 가깝다)
세로축: 커뮤니케이션 (위쪽: 깊다 / 아래쪽: 얕다)
각 위치에 표시된 요소들:
왼쪽 상단 (멀고 깊은 커뮤니케이션):

産地直送 (산지 직송)
왼쪽 중앙 (멀고 얕은 커뮤니케이션):

農産物加工 (농산물 가공)
産地ブランド (산지 브랜드)
インターネットショッピング (인터넷 쇼핑)
중앙 상단 (깊은 커뮤니케이션):

福祉施設 (복지 시설)
学校給食（事前納入）(학교 급식 - 사전 납품)
오른쪽 상단 (가깝고 깊은 커뮤니케이션):

産地直売所 (산지 직판장)
交流活動 (교류 활동)
오른쪽 하단 (가깝고 얕은 커뮤니케이션):

観光 (관광)
無人直売所 (무인 직판장)
중앙 하단 (얕은 커뮤니케이션):

量販店 (대형 유통점)
外食・中食 (외식·중식)
이 그래프는 "지산지소"(地産地消, 지역 생산 및 소비)의 다양한 형태와 커뮤니케이션 및 거리의 관계를 설명하는 데 사용된 것으로 보입니다. 

 

그래프 해석
1. 왼쪽 상단 (산지 직송, 멀고 깊은 커뮤니케이션)
산지 직송 (産地直送):
생산지에서 직접 소비자에게 배송되는 방식으로, 생산자와 소비자 간 커뮤니케이션이 깊습니다.
예) 산지 직송 농산물 서비스, 온라인 플랫폼에서 직배송.
2. 왼쪽 중앙 (멀고 얕은 커뮤니케이션)
농산물 가공 (農産物加工):
생산물이 가공되어 유통되는 방식으로, 소비자와의 커뮤니케이션이 제한적입니다.
예) 가공식품, 공장에서 생산된 지역 특산물.
산지 브랜드 (産地ブランド):
산지에서 브랜딩된 제품이지만 소비자와 직접 대화가 아닌 광고 등을 통해 인식됩니다.
예) 특정 지역 브랜드의 쌀, 육류, 또는 기타 특산물.
인터넷 쇼핑 (インターネットショッピング):
온라인을 통해 제품을 구매하지만 소비자와 생산자의 교류는 적습니다.
3. 중앙 상단 (깊은 커뮤니케이션)
복지 시설 (福祉施設):
농산물을 지역 복지 시설에 제공하거나 활용하는 방식으로, 지역 내 커뮤니케이션이 깊습니다.
예) 학교나 복지 시설에서 지역 농산물을 활용.
학교 급식 (学校給食 - 사전 납품):
학교 급식용으로 지역 농산물이 활용되며, 생산자와 교육기관 간 소통이 이루어집니다.
4. 오른쪽 상단 (산지와 가까우며 깊은 커뮤니케이션)
산지 직판장 (産地直売所):
생산지가 가까워 소비자와 생산자가 직접 만나 소통할 수 있는 방식입니다.
예) 농산물 직판장, 지역 시장.
교류 활동 (交流活動):
지역 생산자와 소비자가 직접 소통하며 농업 체험, 생산 과정에 참여하는 활동.
예) 팜 투어, 지역 축제.
5. 오른쪽 하단 (가깝고 얕은 커뮤니케이션)
관광 (観光):
지역을 방문하는 관광객이 생산물을 소비하는 방식. 커뮤니케이션은 얕지만 지역 소비를 촉진합니다.
예) 농촌 관광, 농장 방문.
무인 직판장 (無人直売所):
무인으로 운영되는 농산물 직판장으로, 생산지에서 가깝지만 교류는 적습니다.
6. 중앙 하단 (얕은 커뮤니케이션)
대형 유통점 (量販店):
대형 마트와 같은 곳에서 소비자가 상품을 구매하지만 생산자와 직접 접촉은 없습니다.
예) 슈퍼마켓, 대형 마트.
외식·중식 (外食・中食):
외식업체나 도시락 등으로 소비되는 방식으로, 생산자와 소비자 간의 교류는 거의 없습니다.
그래프의 목적
이 그래프는 **"지산지소"(지역 생산과 소비)**의 다양한 소비 방식과 생산자-소비자 관계를 보여줍니다.

커뮤니케이션이 깊은 방식(상단): 소비자와 생산자가 직접 연결되어, 신뢰를 형성하고 지역 경제를 활성화하는 데 기여합니다.
거리가 가까운 방식(오른쪽): 산지 근처에서 바로 소비되므로, 지역 자원의 활용도가 높아집니다.
이 분석은 지산지소의 중요성을 강조하며, 지역 경제와 소비자 신뢰를 높이는 방법을 제시합니다. 

 

또한 활동 내용, 활동 주체, 활동 범위에 따라 유형화할 수 있습니다.
활동 내용은 판매 보급 활동과 교류 활동으로 구분되며, 판매 보급 활동은 판매 물류 활동과 정보 활동으로 구분됩니다.

이러한 활동 내용은 활동 주체에 따라 생산자, 실수요자, 소비자, 행정으로, 활동 범위에 따라 시정촌 내, 시정촌과 그 주변 지역 내, 현 내, 현을 넘어선 지방 블록으로 세분화됩니다.

 

이 이미지는 **"지산지소 활동"(地産地消活動)**의 구조를 나타낸 도표입니다. 아래는 각 항목의 설명입니다:

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1. 지산지소 활동 (地産地消活動)

• "지역 생산물을 지역에서 소비하는 활동"을 포괄적으로 정의한 주제입니다.

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2. 주요 활동 분류

A. 판매·보급 활동 (販売・普及活動)

• 지역 생산물을 소비자에게 전달하고 확산시키는 활동을 의미합니다.
  • 판매·물류 활동 (販売・物流活動):
    지역 상품의 판매와 물류를 담당하는 구체적인 활동입니다.
    • 直売所 (직판장):
      지역 직판장에서 생산물을 직접 판매.
    • 量販店等 (대형 유통점 등):
      대형 마트, 슈퍼마켓 등에서의 판매.
    • 学校給食 (학교 급식):
      학교 급식을 통해 지역 생산물 소비.
    • 福祉施設 (복지 시설):
      복지 시설에서 지역 생산물 사용.
    • 観光 (관광):
      관광을 통한 지역 생산물 홍보와 소비.
    • 外食・中食事業 (외식·중식 사업):
      외식 산업이나 도시락 등의 중식을 통해 소비.
    • 加工関係 (가공 관련):
      지역 생산물을 가공하여 판매.
    • その他 (기타):
      위에 속하지 않는 기타 활동.
  • 정보 활동 (情報活動):
    지역 생산물에 대한 정보를 홍보하거나 확산시키는 활동.
    예: 웹사이트, 광고, 지역 홍보 캠페인.

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B. 교류 활동 (交流活動)

• 생산자와 소비자 간의 교류를 통해 지역 생산물의 가치를 공유하는 활동입니다.
  • 예: 팜 투어, 지역 체험 이벤트, 워크숍.

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이미지의 목적

이 도표는 지산지소 활동을 판매·보급 활동과 교류 활동으로 나누고, 각각의 세부 활동들을 체계적으로 정리하고 있습니다.

• 판매·보급 활동은 지역 생산물의 유통과 소비를 지원하며,
• 교류 활동은 생산자와 소비자 간 신뢰를 형성하고 지역 경제를 활성화하는 데 초점을 맞춥니다.

이 도표는 지산지소를 추진하기 위한 체계적인 접근 방식을 설명하는 데 활용됩니다.

 

 

(3) 활동 내용별 현황
이상으로 유형화한 지산지소의 각 활동 내용에 대해 사례를 들면서 살펴본다면 다음과 같다.
① 직판장
직판장의 운영 주체는 농협, 농협 조합원(여성부, 청년부 등), 제3섹터, 임의 단체 등 다양하며 운영 방식도 다양하다.
예를 들어, JA가 파머스마켓을 개설하여 등록 농가로부터 농산물을 출하받아 판매하는 사례, 여성 생산자 100명만으로 자율적으로 운영하며, 지역 농산물과 함께 가공하여 부가가치 판매하는 사례, 에코파머로서 대부분의 생산물(채소)을 JA가 운영하는 직판장이나 양판점에 출하하는 동시에 일부 학교 급식에도 제공하고 있는 사례, JA가 직판장에서 지역 농산물을 판매하는 동시에 소비자 등에게 산지 직송 방식 에 의한 판매도 실시하고 있는 사례 등이 보입니다.
② 대형마트 등
대형마트 등에서의 지산지소 활동으로 인샵이나 판매 코너를 설치하여 현지 농산물의 판매가 이루어지고 있다. 그 운영 주체는 대형마트, 지역 JA, 임의의 생산자 그룹 등 중 하나이지만, 어느 경우에도 생산자의 참여와 협력이 필수적입니다.
예를 들어, 양판점 U사에서는 각 점포에서 지역 JA, 지역 시장에서 구입한 현지산 채소를 판매하고 있으며, 인근 농가에 의한 직접 판매 코너 설치, 개인명 표시, JA 페어(농가, JA에 의한 소비자에 대한 직접 PR·판매 활동) 개최 등을 실시하고 있습니다.
③ 학교급식
학교급식에서 현지 농산물을 사용하는 지산지소 활동은 증가 추세에 있으며, 또한 향후 취급량을 더욱 늘리려는 의욕이 높아지고 있습니다.
예를 들어, 사이타마현의 학교급식회에서는 현내산 쌀, 보리, 콩, 채소, 과수 등 약 40개 품목을 취급하여 현내 초중고교에 제공하고, 지역 농산물에 대한 학교용 교재와 학부모용 팸플릿을 제작하여 보급 활동도 실시하고 있습니다.

④ 복지시설
복지시설에서의 활동으로는 병원이나 양로원 등에서 식사 재료로 현지 농산물을 이용하는 사례가 있습니다.
예를 들어, 야마구치현의 JA후생련 N병원은 병원식 재료로 현지 농산물을 사용한 요리를 제공하고 있습니다. 식재료는 현지 JA, 현 등의 협력을 통해 현지 시장에서 조달하고 있습니다.
⑤ 관광
관광에서의 지산지소는 지역 고유의 식재료와 식문화를 제공 및 소개함으로써 관광지로서의 가치를 높이는 활동이 진행되고 있습니다.
예를 들어, 군마현의 O온천에서는 지역 농업 후계자 그룹과 여관 조합이 협력하여 숙박객을 대상으로 한 지역 농산물 직판회, 농업 체험용 농장 정비 및 수확 체험 등을 실시하고 있으며, 여관 고유의 노력으로 지역 농산물을 식재료로 적극 활용하고 있습니다.
⑥ 외식・중식
외식사업이나 반찬사업에서도 농산물의 안정공급 확보와 소비자 수요에 부응하는 관점에서 지역 농산물을 사용한 활동이 진행되고 있다.
예를 들어 외식사업자인 R사는 신선하고 고품질의 채소를 안정적으로 조달하기 위해 양배추를 전량 국산으로 하고 전국 12개 산지에서 연간 5,000톤을 계약 재배하는 동시에 사용하는 양배추 산지를 홈페이지에 소개하고 있다.
⑦ 가공관계
가공 관련 분야에서도 지역의 독자성에 집착한 지역 농산물을 사용한 다양한 활동이 진행되고 있습니다.
예를 들어 JA사가 동부 여성부의 가공 그룹은 지역 특산품을 사용한 가공품 아스파라거스 샐러드 곤약과 토마토 샐러드 곤약을 개발하여 판매하고 있습니다.
⑧ 정보 활동
도도부현이나 시정촌 등의 행정기관이 중심이 되어 지역 농산물을 더욱 보급하기 위한 정보 제공, 홍보 활동 등이 진행되고 있습니다.
구체적으로는 행정기관에 따라 지역 생산 지역 소비에 관한 심포지엄이나 소비자 단체 등과의 의견 교환회 개최, 홍보 팸플릿을 작성·배포, 캐치프레이즈·마스코트 캐릭터 제정 등의 활동이 실시되고 있습니다.
또한, 식육 활동의 일환으로 지역 생산 지역 소비에 임하는 예도 있습니다.
후쿠이현 오바마시에서는 유아를 대상으로 한 요리교실 '키즈 키친'을 실시하고 있습니다. 이 사업은 현지산 채소와 제철 식재료를 퀴즈 등으로 이해시키고, 아이들만 현지산 식재료를 이용한 요리를 만들게 하는 것입니다. 아이들의 현지산 식재료에 대한 관심이 높아지고, 그러한 식재료를 제공하는 지역 농업의 중요성을 이해하게 됩니다.
집에 돌아가 가족과 친구들에게 현지산 식재료의 우수성을 알리는 역할을 하는 등, 아이들을 대상으로 한 활동입니다.
⑨ 교류 활동
교류 활동은 행정이 주체가 되어 전개되는 경우가 많으며, 지역 농산물을 키워드로 한 활동이 전개되고 있습니다. 구체적으로는 행정기관이 생산자와 실수요자 간의 정보교환회, 생산자와 소비자 간의 정보교환회 및 시식회, 전통적인 식재료 가공 및 조리 강습회 등을 실시하는 경우가 많습니다.
⑩ 기타 다양한 활동
그 밖의 노력으로는, 예를 들면 시민농장이나 오너 제도 또는 학생 체험학습 등과 같이 상기 ①~⑨의 각종 활동의 복합적인 형태이거나 일부 중복되는 것도 있습니다.

 

3. 지산지소의 향후 추진 방안
지산지소에 관한 현황과 제반 과제를 감안할 때, 향후 행정으로서 추진해야 할 방향은 다음과 같이 생각됩니다.
(1) 지산지소 운동으로서의 추진
현재 소비자와 생산자의 상호 이해가 반드시 충분하지 않은 상황에서 생활 스타일과 식생활이 크게 변화한 것을 감안하여 소비자와 생산자가 상호 이해를 심화하고 신뢰 관계를 구축할 수 있도록 소통을 강화할 필요가 있습니다.
또한 생산자는 지역 소비자가 지지하는 것을 만들어야 하며, 소비를 늘리는 측면에서는 소비자에 대한 농업, 농산물(먹는 법, 제철, 영양 및 기능성 등)에 대한 보급 계몽 등 한층 더 지산지소의 보급 계몽을 추진할 필요가 있습니다.
특히 식생활에 대한 지식과 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 올해 7월에 '식육기본법'이 시행된 것을 감안하여 식육의 노력과 연계하여 지산지소를 추진할 필요가 있습니다.
또한 지산지소를 폭넓게 추진하는 관점에서 지역 내 지산지소 실천적 계획의 수립 촉진을 지속적으로 추진할 필요가 있으며, 금년도 중 전국 600개 지역에서 지산지소 추진계획의 수립을 목표로 추진할 것입니다.
한편, 지산지소의 노력은 즉시 효과가 발생하는 것이 아니라 '계속하는 것'이 중요하며, 지역 농산물을 비롯한 국산 농산물을 선택해 줄 수 있도록 꾸준히 운동으로 지속적으로 추진해야 한다. 또한, 이해하기 쉬운 모델 케이스를 만드는 것도 중요하다.
또한 자급자족적인 지산지소뿐만 아니라 가치관이 다양화되는 현재에 적합한 형태로 지산지소를 확대해 나갈 필요가 있으며, 지산지소를 폭넓고 탄력적으로 파악하여 추진해야 한다.

 

(2) 정보 및 노하우 제공(우수사례 수집 및 제공 등)
지산지소의 사례를 정리해보면 다양한 형태로 어떤 전개가 가능하고 어떤 방향성이 있는지, 지역이 대처할 때 매우 힌트가 되기 때문에 우수사례 수집 및 제공을 더욱 추진할 필요가 있다.

 

(3) 관련 시설 등 환경 정비 지원
직매 시설이나 교류 시설 등 지산지소에 관련된 시설의 정비 등의 지원이 필요하며, 또한 학교 급식에서 지역 농산물의 이용을 추진하기 위해서는 규격이 제각각인 채소도 대응 가능한 조리 설비나 국산 밀 등 새로운 식재료에 대응하기 위한 기계 시설의 도입도 효과적입니다.

(4) 생산과 소비의 매칭을 도모하기 위한 정보교환의 장 만들기 등
새로운 고객 발굴이라는 것이 큰 관점으로 필요하며, 종래적인 경제 시스템 안에 단단히 끼워넣는 것과는 또 다른 사고방식도 필요합니다.
또한 수요와 공급이 일치하는 생산자와 소비자, 실수요자가 연결되는 관계 구축에 지역 생산, 지역 소비가 포함된다고 할 수 있다. 또한 개인이나 사업자가 단독으로 지역 생산, 지역 소비를 추진하는 것은 쉽지 않으며, 특히 지역 농산물을 이용하는 입장에서는 안정적인 공급이 과제이므로 수요와 공급의 격차를 줄여나가는 데 유의해야 한다.
이를 위해 IT를 이용한 매칭이나 관계자 네트워크 구축 등 생산자와 소비자, 실수요자의 니즈를 일치시키는 기회로 '정보교환의 장 만들기'와 '얼굴이 보이고 대화할 수 있는 관계 구축'이 중요하다.

(5) 인재 육성(리더와 코디네이터의 육성 및 확보)
지산지소의 추진에는 그 중심이 되는 사명감을 가진 리더와 코디네이터의 육성이 필요하며, 또한 지산지소를 담당할 폭넓은 인재와 후계자의 육성이 필요하다.

(6) 학교급식에서의 지산지소 추진
식(食)에 관한 지식과 건전한 식생활에 대한 관심이 높아지는 가운데 '식육기본법'이 시행되고 있으며, 이러한 상황을 감안하여 지산지소를 추진하는 데 있어, 또 지역의 식문화의 유지와 미각의 발달 등의 관점에서도 식육의 노력과의 연계가 중요하며, 문부과학성이나 영양사협회 등 학교급식 관계자와 연계하여 학교급식에서 지산지소를 추진하는 방안을 검토할 필요가 있다.
또한 지역 학교 급식 등에서 지역 농산물의 이용 촉진을 위해서는 관계 기관, 단체 등이 함께 논의의 장에 서야 문제점이 드러나고 해결책이 보입니다.
지산지소는 생산자와 소비자, 실수요자의 소통이 동반되는 활동이며 의사소통을 충분히 도모할 필요가 있으므로 관계자가 하나가 되어 추진해야 합니다.

(7) 관광업 등에서의 지산지소 추진
여관 등 관광업 등에서도 국산 농산물의 이용을 포함한 지산지소를 추진하기 위해서는 관계 업계 및 관계 부처와 협의하면서 추진 방안을 검토할 필요가 있습니다.

 

4. 맺음말
이 '중간 정리'는 지산지소 추진 검토회의 향후 지산지소 추진 방향에 대한 논의를 현재로서는 정리한 것으로, 국가에서 지산지소 관련 시책의 기획 수립에 신속하게 반영되기를 바랍니다.
또한 학교 급식에서의 지산지소 추진과 여관 등 관광 관계자의 지산 농산물을 비롯한 국산 농산물 이용 추진에 대해서는 앞으로도 계속해서 더욱 심도 있게 검토할 필요가 있습니다.

지산지소의 노력은 각 지역의 창의적 노력을 살려 다양하게 전개되고 있으며, 이를 추진하기 위해서는 지역에서 실시되고 있는 우수사례를 더욱 수집·분석하는 동시에 계속해서 보다 효과적인 추진 방안을 검토해 나갈 필요가 있다고 생각됩니다.

우리나라에서는 대량생산, 원거리 수송기술의 발달에 따라 대량소비사회로 이행하면서 효율적이고 안정적인 농산물 유통체계가 구축되었습니다. 한편 생산자와 소비자의 관계는 멀어졌습니다. 또한 2000년 이후 식품 관련 사건과 사고가 빈발하면서 소비자의 식품과 농산물에 대한 불신과 불안이 커졌습니다. 그리고 그 반대로 소비자의 식품과 농산물에 대한 안전과 안심을 지향하는 경향이 강해지고 있습니다.

이러한 상황에서 직접적인 교류와 대화를 통해 '식'과 '농'의 원점을 다시 돌아보는 지산지소가 전국 각지에서 전개되고 있습니다. 이러한 흐름이 일시적인 유행으로 끝나지 않도록, 오히려 지금의 상황을 계기로 소비자와 생산자에 대한 지산지소의 니즈를 창출해 나가는 것이 필요하다고 생각됩니다.

이러한 지산지소의 운동을 국민적 큰 물결로 만들고 생산자가 소비자와 실수요자의 요구를 정확히 파악하여 그에 따른 생산을 하도록 함과 동시에 소비자가 농업과 농산물에 대한 이해와 관심을 높이고, 지역 농산물을 비롯한 국산 농산물을 선택할 기회가 증가하여 식량 자급률 향상에 기여하는 것을 목표로 합니다.

 

地産地消とは？