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다음 세대로 이어가는 지산지소【하카타 와규】일본산 소고기 다음 세대로 이어가는 지산지소【하카타 와규】일본산 소고기다음 세대로 이어가는 지산지소【하카타 와규】일본의 소고기후쿠오카 시내에서도 사육되고 있는 하카타 와규. 후쿠오카 시립 초・중・특수 지원 학교의 학교 급식에도 등장합니다!시대를 이어가는지역 생산·지역 소비하카타 와규후쿠오카시에서는 '하카타 와규'를 후쿠오카시 니시구 이마주쿠의 산속, 이마주쿠 야외활동센터 근처의 우에하라라는 곳에서 키우고 있습니다.  푸르른 자연 속에서 '하카타 와규'를 정성껏 키우고 있습니다. 목장에서는 후쿠오카시의 거리와 하카타만을 한눈에 바라볼 수 있습니다.  '하카타 와규'를 기르고 있는 '호리짱 목장' 외에,  JR 지쿠히선 이마주쿠역 앞에도 가게가 있어 하카타 와규를 맛볼 수 있다.  호리짱 목장에서는 70마리 정도의 '하카.. 2025. 1. 25.
지산지소(地産地消), 지역순환형 농업의 노력 지산지소(地産地消), 지역순환형 농업의 노력 소주우의 지산지소 노력~ 지역순환형에 도전 ~ 지역에서 생산된 '술지게미'와 '두부찌꺼기(비지)'를 먹고 자라다  방목 비육되고 있는 소주우(相州牛) 소주우의 사료는 쌀과 보리를 쪄서 만든 사료가 사용되고 있습니다.인간이 먹는 것과 마찬가지로 매일 정성을 들여 큰 가마에서 쌀과 보리를 쪄서 만들고 있습니다.이 사료에는 인근에 있는 세토 주조점에서 제조 과정에서 나오는 '술지게미'와 두부 기업에서 나오는 '두부찌꺼기(오카라)'가 블렌딩되어 있습니다.이 '술지게미'와 '두부찌꺼기(오카라)'는 농림수산성으로부터 '에코피드※'의 노력으로 인정받고 있습니다.※에코피드(eco-feed)란 식품잔재 등을 이용하여 제조된 사료입니다. 에코피드의 이용은 식품 재활용을 통한 자.. 2025. 1. 25.
'쇠고기' 부위별 칼로리 및 영양소 함량 정리! 다이어트 중에는 잘 활용하자! '쇠고기' 부위별 칼로리 및 영양소 함량 정리! 다이어트 중에는 잘 활용하자!「牛肉」の部位別カロリー＆栄養成分まとめ！ダイエット中は上手く取り入れよう  이 기사에서는 쇠고기의 칼로리 및 지방 함량을 부위별로 소개합니다. 와규와 수입 쇠고기의 비교, 닭고기와 돼지고기의 비교 등도 자세히 설명합니다. 쇠고기에 함유된 영양소와 다이어트에 추천하는 이유까지 정리했으니 참고해 보세요.  부위별 소고기 칼로리다이어트 중에 섭취하는 육류라고 하면 지방이 적은 닭 안심이나 닭 가슴살 등이 일반적입니다. 쇠고기라고 하면 아무래도 지방 부분이 강조되어 '칼로리가 많지 않을까?'라는 인상이죠. 그런 쇠고기이지만 사실 부위에 따라 칼로리가 달라요.대표적인 부위의 칼로리 먼저 대표적인 부위의 칼로리에 대해 수입 쇠고기 100g당 비.. 2025. 1. 25.
쇠고기의 지방에 함유된 영양은 무엇일까? 건강을 위해 먹어야 하는 양과 살이 찌지 않는 이유도 설명합니다. 쇠고기의 지방에 함유된 영양은 무엇일까? 건강을 위해 먹어야 하는 양과 살이 찌지 않는 이유도 설명합니다.牛肉の脂身に含まれている栄養とは？健康のために食べるべき量や太りにくい理由も解説 소고기의 맛은 지방에 있다고 해도 과언이 아니다. 마블링이 있는 소고기는 부드럽고 달콤한 지방의 감칠맛을 느낄 수 있다. 하지만 고기의 지방은 몸에 좋지 않다는 이미지를 가지고 있는 사람도 많을 것이다. 쇠고기의 지방에는 영양이 풍부하게 함유되어 있어 적당량을 섭취하면 건강에 도움이 된다.이번 기사에서는 쇠고기 지방에 함유된 영양에 대해 알아보자. 소고기를 좋아하지만 건강을 위해 자제하고 있는 분이라면 꼭 끝까지 읽어보시기 바랍니다.쇠고기 지방에 함유된 영양 먼저 쇠고기의 지방에 어떤 영양이 들어 있는지 알아보자.쇠고기의 영양성.. 2025. 1. 25.
영양에 대한 기초 지식 영양에 대한 기초 지식1. 음식은 생명의 근원이다... 영양학현재 우리의 식생활은 풍부한 식재료가 풍부하고 다양한 맛의 요리를 즐길 수 있다. 식사는 가족이나 친한 사람들과의 소통의 장이자 새로운 사람들과의 만남의 장이 되기도 한다. 또한 설날이나 명절과 같은 행사나 풍토와 연계된 문화적 측면도 있다. 음식에는 다양한 기능과 즐거움이 있지만, 그 기원은 생명의 유지에 있다. 자연계의 모든 생물과 마찬가지로 인간도 음식에 의존하여 살아가고 있다. 따라서 식사의 내용은 신체 기능에 다양한 영향을 미친다. 식사와 신체의 관계를 원점으로 돌아가서 생각해 보자.생물이 외부로부터 음식을 섭취하여 성장하고 활력을 유지하는 신체의 활동을 영양이라고 하며, 영양의 원천이 되는 물질을 영양소라고 한다. 다양한 연구를 통해.. 2025. 1. 25.
몸도 마음도 건강해진다! 쇠고기가 우리 몸에 주는 효과에 대해 철저하게 설명! 몸도 마음도 건강해진다! 쇠고기가 우리 몸에 주는 효과에 대해 철저하게 설명!心身共に健康になれる！牛肉が体に与えてくれる効果を徹底解説 쇠고기는 몸에 좋지 않고 살이 찔 것 같다는 이미지를 가지고 있는 사람은 없을까?사실 쇠고기에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 먹으면 몸과 마음에 긍정적인 효과를 가져다 준다.어떤 효과가 있는지 알면 소고기를 적극적으로 먹고 싶어질 것이다.그래서 이번에는 쇠고기가 심신에 미치는 영향에 대해 소개하고자 한다. 쇠고기는 영양이 풍부한 식품잘못된 지식을 가지고 있으면 '소고기는 다이어트와 건강의 적'이라는 이미지를 갖기 쉽지만, 소고기에는 비타민과 철분, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트와 건강, 나아가 미용에도 좋은 영향을 미친다.지방이 걱정된다면 쇠고기를 먹더라.. 2025. 1. 24.
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