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버크셔 돼지가 최고인가요? 이 품종에 대해 알아야 할 모든 것 버크셔 돼지가 최고인가요? 이 품종에 대해 알아야 할 모든 것Is Berkshire Pork the Best? Everything You Need to Know About This Breed of Pig 버크셔 돼지는 고기를 위해 기를 수 있는 최고의 돼지 중 하나입니다.사실, 이 품종은 영국에서 가장 오래된 품종 중 하나로 간주되며, 그 기원을 알 수 있는 품종입니다. 또한, 이 품종은 가축 등록부에 혈통을 기록한 최초의 품종이기도 합니다. 이 전통적인 품종의 돼지 고기는 여러 가지 특징이 있습니다. 이상적인 돼지 품종을 찾고 있다면 알아야 할 특징입니다.마블링이 풍부하고 육즙이 풍부한 고기와 차분하고 온순한 성격을 가진 버크셔 돼지는 여러분이 가장 먼저 고려해야 할 품종입니다. 그 이유는 다음과 같습.. 2025. 2. 23.
USDA 돼지와 돼지 보고서: 이것이 돼지 고기 산업의 결정적인 순간인가? USDA 돼지와 돼지 보고서: 이것이 돼지 고기 산업의 결정적인 순간인가?USDA Hogs and Pigs Report: Is This a Defining Moment for the Pork Industry? 돼지 고기 산업의 2023년 시련과 고난에 관한 모든 이야기가 오가는 가운데, 달력을 넘기면서 마지막으로 물어볼 질문이 하나 있을 수 있습니다. “이것이 결정적인 순간인가?” 경제학자 리 슐츠가 묻습니다.  미국 내 7,500만 마리의 돼지 중 12월 1일자로 발표된 최신 USDA 돼지 및 돼지 보고서에는 6,900만 마리가 시장용 돼지이고, 600만 마리가 번식용 돼지라고 나와 있습니다. 총 재고량은 1년 전보다 약간 증가했지만, 번식용 돼지는 2022년보다 3% 감소했습니다.미국의 돼지 생산자들.. 2025. 2. 23.
미국 최대 돼지고기 생산 업체는 중국 소유이지만, 지역 사회에 해를 끼치고 있습니다. 미국 최대 돼지고기 생산 업체는 중국 소유이지만, 지역 사회에 해를 끼치고 있습니다.The Top Pork Producer in the U.S. Is Owned by China, but Harming Local Communities미국 돼지고기 산업에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다. 돼지고기는 세계에서 가장 많이 소비되는 육류이며, 미국 돼지 농장은 이를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 미국에는 66,000개 이상의 돼지 농장이 있으며, 각 농장당 평균 1,089마리의 돼지가 사육되고 있으며, 그중 3분의 1이 전 세계로 수출되고 있습니다. 그러나 그 대가는 상당합니다. 돼지 생산은 환경, 동물, 그리고 돼지 농장 근처에 사는 불행한 사람들에게 끔찍한 영향을 미칩니다. 미국에서 가장 큰 돼지.. 2025. 2. 23.
돼지와 돼지고기: 간략한 역사 돼지와 돼지고기: 간략한 역사Pigs & Pork: A Brief History돼지와 인간 사이의 관계는 다른 가축화된 식용 동물과의 관계보다 더 오래되었을 수 있습니다. 사실, 터키에서 발견된 증거에 따르면, 돼지는 기원전 9000년경에 이미 그곳에서 가축화되었다고 합니다. 그리고 가축화된 돼지의 조상인 멧돼지는 기원전 13,000년경에 이미 인간과 함께 살았을 것으로 추정됩니다. 돼지의 등장은 아시아에서 시작되어 근동 지역을 거쳐 유럽으로 퍼져 나갔고, 그곳에서 Sus scrofa domesticus가 크게 번성했습니다. 이 귀중한 동물이 아메리카 대륙에 소개된 것은 스페인의 공로입니다. 콜럼버스의 두 번째 항해에서 대륙에 최초로 돼지가 도입되었기 때문입니다. 스페인 탐험가들은 긴 탐험을 하는 동안 .. 2025. 2. 23.
돼지의 역사 돼지의 역사A History of Swine고대 이집트에서 돼지고기는 가난한 사람들의 음식이었다. 돼지는 밭에서 씨앗의 발아율을 높이는 데에만 사용되었다. 씨앗을 뿌린 후, 돼지는 씨앗을 더 깊이 흙에 뿌리기 위해 밭을 뛰어다녔다. 그 결과, 돼지는 “불결한” 것으로 간주되었고, 돼지 목동은 사원에 들어갈 수 없었다.고대 그리스인과 로마인 은 돼지 사육의 방법과 기술을 최초로 개발했습니다. 그 당시에는 돼지들이 열린 공간에서만 풀을 뜯고 있었습니다.몽골-타타르족이 키에프 루스를 점령했을 때, 14-15세기에 돼지고기는 우크라이나와 러시아에서 주요 식량이 되었습니다. 몽골인들은 돼지고기 섭취를 금지하는 이슬람을 받아들였습니다. 그래서 조세 징수 담당자들이 말, 염소, 닭 등 돼지를 제외한 모든 것을 빼앗아.. 2025. 2. 23.
돼지 산업의 역사는 소 산업을 살릴 방법을 보여줍니다. 돼지 산업의 역사는 소 산업을 살릴 방법을 보여줍니다.History of the hog industry shows how to save the cattle industry한 세대에 걸쳐, 우리는 전국의 돼지 농장의 대부분을 잃었고, 외국 기업들이 현재 산업의 절반을 장악하고 있으며, 돼지고기 소비자 가격은 1980년대 중반 이후 187% 상승했습니다. 미주리주의 5세대 농부로서 저는 그 위험이 얼마나 큰지 잘 알고 있습니다.독립적인 가족 농부로서 우리는 1년 365일, 어떤 날씨에도, 해마다, 우리 가축과 땅에 대한 책임을 집니다. 우리는 대부분의 위험을 감수하고, 며칠 동안 소유한 후에 기업형 육류 가공업체가 대부분의 이익을 가져가는 것을 지켜봅니다.시스템이 조작되었다고 말하는 것은 과장이 아닙니다. .. 2025. 2. 23.
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