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42년 만에 최고치인 가계지출의 28%를 차지하는 엥겔계수 42년 만에 최고치인 가계지출의 28%를 차지하는 엥겔계수エンゲル係数、42年ぶりの高水準　家計支出の28%に  소비 지출에서 식비가 차지하는 비중이 높아지고 있다. 2024년 1~8월 엥겔계수(2인 이상 가구)는 28.0%로 연평균과 비교하면 1982년 이후 가장 높은 수준이다. 9월 소비자물가지수에서는 쌀류가 44.7% 상승해 49년 만에 처음으로 상승했다. 식량물가 상승이 가계를 압박하고 소비를 억제하는 요인이 되고 있다.연수입 1000만~1250만 엔 가구의 1~8월 엥겔계수는 25.5%였다. 연수입 200만 엔 미만 가구는 33.7%로 연수입별로는 가장 큰 비중을 차지했다. 식비 상승은 저소득 가구에 영향을 미친다. 총무성 담당자는 물가 상승으로 인해 “채소, 과일, 육류 구매량을 줄이는 움직임이 있.. 2025. 1. 29.
육류 자급률 육류 자급률お肉の自給率1. 서론“오늘은 불고기가 먹고 싶다!” 여러분은 그런 순간이 없습니까? 고기는 일본인에게 부족하기 쉬운 필수 아미노산(리신 등) 등의 영양가가 풍부합니다. 메이지 초기부터 문명개화의 상징으로 육식이 장려되었지만, 일상생활에 정착된 것은 소득 수준이 대폭 향상된 전후가 되어서부터입니다. 이번에는 우리의 식생활을 지탱하고 있는 고기에 대해 소비자의 식생활의 관점과 고기 생산자의 관점에서 소개하겠습니다. 2. 경제성장과 육류육류는 경제성장에 따라 국민의 소득수준이 향상됨에 따라 1인당 소비량이 늘어나는 것으로 알려져 있습니다. 우리나라의 경우에도 육류 소비가 가장 많이 늘어난 것은 고도경제성장기(1960년경~70년대 초)였고, 그 후 안정성장기에도 증가세가 지속되었습니다.식생활의 다양화.. 2025. 1. 29.
축산”의 시점에서 본 수입에 의존하는 식량의 생산 축산”의 시점에서 본 수입에 의존하는 식량의 생산 畜産"の視点から見た輸入に依存する食料の生産  고기, 달걀, 우유 등은 그 사료의 대부분을 수입에 의존하고 있습니다. 그리고 축산물에 대해서는 국내에서 기르고 있더라도 수입한 사료를 사용하여 생산된 부분은 칼로리 기준 식량 자급률에 포함되지 않습니다. 따라서 국산 고기를 선택하더라도 수입된 사료를 사용한 칼로리(즉, 당신을 대신하여 가축이 먹은 칼로리)만큼 식량 자급률 포인트가 내려갑니다. 축산물 1kg 생산에 필요한 곡물량(옥수수 환산에 의한 추산) 일본인 1인당 연간 육류 소비량은 1965년도의 9.2kg에서 2005년도는 28.5kg으로 약 3배 증가했다. 풍요로워졌다고 할 수 있겠지만, 11kg의 수입 곡물로 1kg의 쇠고기가 만들어질 수 있다는 사.. 2025. 1. 29.
'일본산 쌀로 키운 삼원돈' '일본산 쌀로 키운 삼원돈'日本の米育ち三元豚이 이미지는 일본산 쌀로 키운 돼지고기 생산 업체인 히라타 목장(平田牧場)의 브랜드를 보여줍니다. 아래는 텍스트와 그 의미에 대한 분석입니다.텍스트 번역:상단 텍스트:日本の米育ち: “일본산 쌀로 키운”일본산 쌀을 돼지 사육에 사용한다는 점을 강조하여, 지역적이고 지속 가능한 관행을 강조합니다.중앙 텍스트(로고):平田牧場: “히라타 목장”원형 디자인 안에 들어 있는 브랜드 이름은 전통과 신뢰를 상징합니다.부제목:三元豚 (왼쪽): “산겐 돼지”세 가지 품종의 돼지를 교배하여 최적의 맛과 식감을 갖춘 고품질 돼지 품종을 가리킵니다.金華豚 (오른쪽): “긴카 돼지”풍부한 맛과 마블링으로 유명한 유명한 진화 돼지에서 영감을 받은 프리미엄 돼지 품종입니다.핵심 사항:브랜드.. 2025. 1. 29.
'일본산 쌀로 키운 돼지'는 어떤 돼지고기일까? '일본산 쌀로 키운 돼지'는 어떤 돼지고기일까?「日本の米育ち豚」ってどんな豚肉？이 그림은 “일본의 쌀로 자란 돼지(日本の米育ち豚)”라는 주제를 소개하고 다음과 같은 질문을 던집니다.번역:“일본의 ‘쌀로 자란 돼지’는 어떤 돼지일까요?”그림의 특징:쌀로 자란 돼지에 대해 궁금해하는 생각을 말풍선에 담은 캐릭터.돼지와 쌀알을 나란히 보여주는 원형 삽입 그림으로, 돼지의 식단에 쌀이 사용된다는 것을 강조합니다.“일본의 쌀로 키운 돼지” (日本の米育ち豚) 라벨을 중심으로.개념:쌀로 키운 돼지는 쌀을 상당량 포함하는 사료로 키운 돼지를 가리킵니다. 이 관행은 잉여 국내 쌀을 활용하고 돼지고기의 품질(예: 맛, 식감)을 향상시키기 위한 것입니다.생활 클럽의 돼지고기는 모두 '일본산 쌀로 키운 돼지'입니다. 이름 그대.. 2025. 1. 29.
미국산 옥수수를 둘러싼 3가지 정세 변화 미국산 옥수수를 둘러싼 3가지 정세 변화アメリカ産トウモロコシをめぐる3つの情勢変化 일본은 매년 미국에서 많은 옥수수를 수입하고 있는데, 이번 호에서는 미국산 옥수수와 관련된 최근의 3가지 정세 변화에 대해 소개하고자 한다. 브라질의 약진2022/23년도에 오랫동안 세계 최대 수출국이었던 미국을 추월하여 브라질이 옥수수 수출량 세계 1위의 자리에 올랐다. 미국 농무부가 발표한 세계농업수요예측(WASDE)에 따르면 2023/24년도 브라질산 옥수수 수출량은 5,500만 톤으로 예상되어 미국(5,200만 톤)을 제치고 브라질이 2년 연속 수출 1위 자리를 유지할 것으로 전망되고 있다.한때 2012/13년도에 옥수수 수출량에서 브라질이 미국을 앞질렀던 적이 있었지만, 그것은 미국산 흉작이 원인이었고 이번과는 상황.. 2025. 1. 29.
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