반응형 축산과 식육산업의 역사 인문학9 카우보이와 소고기의 제국적 생태학 카우보이와 소고기의 제국적 생태학Cowboys and the Imperial Ecology of Beef 소고기는 시장 내에서 그 자리를 훨씬 뛰어넘는 정서적 반향을 불러일으킵니다.2000년대 들어 닭고기는 1940년대부터 이어진 소고기의 지배를 끝내고 미국인의 식탁에서 가장 흔한 육류로 자리 잡았지만, 대부분의 사람들은 미국인들이 갈비뼈와 카우보이를 미국의 근육질적인 과거 개척 시대의 상징으로 여기는 것처럼 닭가슴살이나 양계 농가를 국가 정체성과 연관시키지는 않는 것 같습니다.1 이러한 정서적 공명은 소고기를 추출, 성별, 기후를 둘러싼 싸움에서 효과적인 정치적 토템으로 만들었습니다.알렉산드리아 오카시오-코르테즈 하원의원과 에드 마키 상원의원이 그린 뉴딜을 제안한 후, 보수주의자들은 기후 이니셔티브에 .. 2025. 1. 31. 아일랜드 농업과 영국 자본주의 아일랜드 농업과 영국 자본주의19세기 후반 이후 축산업의 발전을 중심으로アイルランド農業とイギリス資本主義19世紀後半以降の畜産業の発展を中心にして 1846년 영국 곡물법 폐지는 아일랜드가 영국으로의 곡물 수출에서 어느 정도 독점적으로 누리던 지위를 무너뜨렸다. 이로 인해 아일랜드 농업은 큰 변화를 겪게 되었다.영국은 산업혁명을 통해 "세계의 공장"으로 불리며 막대한 노동 인구와 식량 수요를 겪게 되었고, 이에 따라 해외에서의 식량 수입을 급격히 늘려야 했다. 아일랜드는 이 과정에서 중요한 역할을 하게 되었다. 특히 1840년대 중반 아일랜드를 덮친 대기근은 소규모 경작 농업의 쇠퇴를 가속화했고, 아일랜드 농업은 19세기 중반을 기점으로 경작 농업에서 목축업 및 축산업 중심으로 전환되었다. 아일랜드는 영국을 위.. 2025. 1. 30. 미국 육가공산업의 경쟁과 독점규제: 1900-1910년대 미국 육가공산업의 경쟁과 독점규제: 1900-1910년대- 빅 파이브의 사례를 중심으로 -야마구치 이치오미 アメリカ食肉加工産業における競争と独占規制：1900―1910年代――ビッグ・ファイブの事例を中心として――山 口 一 臣 1. 서론본고의 과제는 경쟁과 과점의 진전과 정부 규제의 역할에 대한 문제를 미국 육가공 산업과의 관련에서 규명하는 데 있다. 육가공 산업은 19세기 말부터 20세기 초 미국 경제의 변천을 분석하는 데 특히 중요한 사례였다.전통적으로 계절적이고 지방적인 산업이 1870년대 말까지 전국 또는 세계 시장에서 사업을 하는 소수의 거대 기업에 의해 지배되게 되었다.과점이 된 미국에서 최초의 주요 제조업 중 하나로, 이후 도시 시장을 지향하는 기술에 기초를 둔 다른 산업을 특징짓는 새로운 관리 기술.. 2025. 1. 30. 이전 1 2 다음 반응형
