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음식점의 상품 개발: 신메뉴 힌트 음식점의 상품 개발: 신메뉴 힌트飲食店の商品開発：新メニューのヒント 음식점 경영에서 신메뉴 개발은 집객력을 높이고 매출을 증가시키기 위한 중요한 요소입니다. 경쟁이 치열한 이 업계에서 어떻게 하면 다른 점포와 차별화하고 단골손님을 늘릴 수 있을까요? 이 블로그 기사에서는 음식점의 상품 개발에 초점을 맞춰 성공적인 신메뉴 팁을 구체적인 사례를 통해 소개합니다.'매출이 두 배로! 음식점에서 인기 폭발 중인 신메뉴 개발의 비결'에서는 실제로 매출이 두 배로 늘어난 성공사례를 통해 배울 수 있습니다. 또한 '고객이 반드시 재방문할 수밖에 없는! 화제의 신메뉴를 만들어내는 아이디어 모음'에서는 아이디어를 내는 방법부터 구체적인 메뉴 제안까지 폭넓게 다루고 있습니다.또한 '성공사례에서 배우다! 음식점의 신메뉴 개발 .. 2025. 2. 27.
식품 트렌드 예측 & 푸드 크리에이터가 주목하는 것 2025 食トレンド予測 & 食クリエイターが気になるもの 2025(식품 트렌드 예측 & 푸드 크리에이터가 주목하는 것 2025)   음식 비즈니스 미디어 커뮤니티 '옐로페이지'는 특집 '음식 트렌드 예측 및 음식 크리에이터가 주목하는 것 2025'를 13개 카테고리로 나누어 식품 및 음료의 동향과 예측을 각 분야에서 애정을 가지고 활동하는 크리에이터 및 전문가와 함께 소개합니다.이 페이지에서는 '중식(반찬, 스낵 과자)'에 대해 설명합니다.외식 회복으로 정체된 성장세를 보이지만앞으로도 성장할 중식.'핫페퍼 외식 총연구소'에 따르면 2023년 중식 시장 규모는 1조 4087억 엔으로 전년 대비 -2.4% 감소, 수도권, 간사이권, 도카이권의 3개 권역의 구매 횟수는 전년 대비 -4.2%(15억 4227만 회)로 추산되.. 2025. 2. 27.
반찬(중식) 및 밥 시장 조사 실시(2024년) 반찬(중식) 및 밥 시장 조사 실시(2024년)惣菜（中食）・米飯市場に関する調査を実施（2024年） 2023년도에 일배송 반찬 및 밥 시장은 전년 대비 102.5%인 9조 9,400억 엔, 가공 반찬 및 밥 시장은 전년 대비 102.7%인 1조 1,594억 엔으로 전망 주식회사 야노경제연구소(대표이사 사장: 미즈코시 다카시)는 국내 반찬(중식) 및 밥 시장 조사를 통해 상품 세그먼트별, 판매 채널별 동향, 진입 기업 동향, 미래 전망을 밝혔다. 제목: 惣菜（中食）・米飯市場規模推移・予測(반찬(중식)·쌀밥 시장 규모 추이 및 예측)1. 범례■ 日配惣菜・米飯 (일배惣菜·쌀밥, 신선 즉석 조리 반찬 및 쌀밥)■ 加工惣菜・米飯 (가공惣菜·쌀밥, 장기 보존 가능한 가공 반찬 및 쌀밥)2. 수치 개요 (억 엔 단위)20.. 2025. 2. 27.
아일랜드 쇠고기는 어디에 있습니까? 아일랜드 쇠고기는 어디에 있습니까?Where's the Beef? 브라이언 메러디스(Brian Meredith)는 탈람 비오 운영 그룹을 대표하여, 목초를 기반으로 한 자연 친화적 농업에 대한 우리의 명성을 의심하게 만드는 아일랜드 쇠고기 산업 내에서 일어나고 있는 놀라운 통합을 면밀히 살펴봅니다.  아일랜드산 쇠고기는 자연적이고 단순한 방식을 믿는 농부들이 여러 세대에 걸쳐 가족 농장에서 풀을 먹여 기른 가축의 풍부한 역사를 가지고 있습니다.유명한 마케팅 문구를 인용하자면, “소들은 겨울철에 더 혹독한 겨울철에 목초지에서 떼어내어 복지상의 이유로 방목한다”는 것입니다. 간단해 보입니다. 그러나 좀 더 자세히 살펴보면, 실제로는 “방목으로 키운” 것이 아니라 가족 농장에서 사육한 소라고 주장할 뿐입니다... 2025. 2. 26.
아일랜드 쇠고기 마케팅 아일랜드 쇠고기 마케팅조 버크(Joe Burke), 아일랜드 농식품청(Bord Bia)Beef Marketingby Joe Burke, Bord Bia 도입 (Introduction) 2015년 EU 우유 생산 할당제 폐지 이후, 국내 낙농업은 상당한 확장 시기를 맞이하고 있다.이전에 잉여 송아지를 직접 사육하던 많은 아일랜드 낙농 농가들은 이제 송아지를 판매할 가능성이 높아졌으며, 이는 아일랜드 육우 농가와 더 넓은 쇠고기 산업에 기회를 제공하고 있다.가축이 낙농 농가 출신이든, 비육용(서커) 농가 출신이든 상관없이, 생산자들은 점점 더 까다로워지는 유럽 쇠고기 시장의 요구사항에 대해 정보를 숙지하는 것이 중요하다.질문 목록 (토론 주제):1️⃣ 아일랜드 쇠고기 수출은 얼마나 중요한가?2️⃣ 서커(육우.. 2025. 2. 26.
아일랜드 쇠고기의 중요성 The Significance of Beef 아일랜드 쇠고기의 중요성The Significance of Beef 케빈 한라한(Kevin Hanrahan)서론아일랜드 쇠고기 부문은 현재 생산자 가격 기준으로 아일랜드 농업 생산 가치의 30% 이상을 차지하고 있다. 아일랜드 농업에서 이와 유사한 규모를 가진 유일한 다른 부문은 낙농 부문이다.2010년 **농업 인구 조사(Census of Agriculture)**에 따르면, 79,000개 이상의 농장이 번식우(서클러 소)를 보유하고 있었으며, 90,000개 이상의 농장이 쇠고기 소를 보유하고 있었다.아일랜드 농업의 쇠고기 생산은 아일랜드 육가공 산업의 핵심 원재료를 제공한다. 2014년 기준, 아일랜드 육가공 산업에는 13,000명 이상이 고용되어 있었다.핵심 질문쇠고기 부문은 ‘Food Harves.. 2025. 2. 26.
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