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외식서당72

27가지 레스토랑 마케팅 아이디어: 레스토랑 마케팅 방법 27가지 레스토랑 마케팅 아이디어: 레스토랑 마케팅 방법27 Restaurant Marketing Ideas: How to Market a Restaurant미국에는 다이브 바부터 미슐랭 5성 레스토랑, 패스트푸드, 퓨전 음식, 샌드위치, 스테이크 하우스까지 100,000개가 넘는 레스토랑이 있으며, 그 종류는 며칠을 나열해도 모자랄 정도입니다. 즉, 레스토랑 간의 경쟁이 치열하기 때문에 방탄 레스토랑 마케팅 계획이 필요합니다. 이 올인원 레스토랑 마케팅 가이드는 고객을 유치하고, 만족시키고, 재방문을 유도하는 데 필요한 창의적이고 전략적이며 경쟁력 있는 모든 영감을 제공할 것이므로 잘 찾아 오셨습니다.레스토랑 마케팅 가이드 목차레스토랑 마케팅 방법레스토랑 마케팅 전략레스토랑 마케팅 아이디어레스토랑 마케.. 2025. 3. 19.
중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구"Ⅲ 중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구"Ⅲ中食(調理品・惣菜品)の市場拡大 下における食肉流通関連業者の 取り組みに関する調査研究 제3부 양판점에서의 육류 판매형태의 혁신과 과제 Ⅰ. 슈퍼마켓에서의 육류 판매의 '전문점화'의 배경 Ⅱ. 슈퍼마켓의 전개와 육류 소매시장의 변화 Ⅲ. 슈퍼마켓 직영 식육 대면 판매의 실태 -Y사를 사례로 - Ⅰ. 슈퍼마켓에서의 식육 판매의 '전문점화'의 배경 1. 배경과 과제 1960 년대까지 소비자는 상가에 있는 소규모 청과점, 정육점, 생선가게 등 식료품 전문점 카운터 앞에서 점원과 대화를 나누며(가격 협상, 정보 교환 등) 필요한 식재료를 구입했다. 그 후 주류가 된 슈퍼마켓은 식재료 조달이라는 소비자의 구매 목적에 대응하여 한정된.. 2025. 3. 16.
중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구"Ⅱ 중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구"Ⅱ中食(調理品・惣菜品)の市場拡大 下における食肉流通関連業者の 取り組みに関する調査研究제2부 소비자의 육류 잠재수요 - 가정 내 소비를 중심으로- Ⅰ. 조사 실시 개요 Ⅱ. 집계 결과 및 분석 Ⅰ. 조사 실시 개요 육류 수요의 대부분을 차지하는 가정 내 소비, 즉 조리용 식재료로서의 식육 및 육류 조리품-반찬류 등의 수요를 파악하기 위해 소비자를 대상으로 인터넷 웹 설문조사를 실시하였다. 그 개요는 표 6과 같다.  표6 조사 실시 개요제목육류에 대한 의식 조사조사대상 (2가지 조건에 모두 만족하는 자) ※ 조건1: 홋카이도・도호쿠, 관동・동북, 관동, 중부, 긴키, 주고쿠・시코쿠, 규슈・오키나와의 6개 지역에 거주하는 2.. 2025. 3. 16.
중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구" Ⅰ 중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구"中食(調理品・惣菜品)の市場拡大 下における食肉流通関連業者の 取り組みに関する調査研究문서 정보발행 기관: 공익재단법인 일본식육유통센터연구 연도: 헤이세이 27년도 (2015년)연구 프로젝트: 식육 유통 관계 위탁 조사 연구 (연구 기간: 2년)문서 유형: 연구 보고서발행일: 2017년 3월 24일연구 수행자:히로시마 대학: 戴 容秦思 (다이 용친스)히로시마 슈도 대학: 矢野 泉 (야노 이즈미)연구 과제"중식(調理品・惣菜品) 시장 확대에 따른 식육 유통 관련 사업자의 대응에 관한 조사 연구"이 연구는 조리식품 및 반찬류(惣菜品)의 시장 확장에 따라 식육 유통 관련 업계의 대응 전략 및 실태를 조사하는 연구이다.시사점일본 내 .. 2025. 3. 15.
태국 식당 및 카페 사업 태국 식당 및 카페 사업 Thai Restaurant & Café Business     이 이미지는 시장 세분화, 주요 업계 참여자, 레스토랑 유형을 포함하여 태국의 레스토랑 시장(2021년)에 대한 통찰력을 제공합니다. 주요 세부 사항은 다음과 같습니다.시장 가치 분석(487,443백만 바트)풀 서비스 레스토랑: 112,313백만 바트(29%)제한적/빠른 서비스 레스토랑: 140,465백만 바트(36%)카페/바: 138,523 THB mn (35%)식당 유형 정의풀 서비스: 직원들의 도움을 받아 완벽한 식사 경험을 제공하는 식당(예: 고급 식당, 캐주얼 식당, 푸드 파크).제한적/퀵 서비스: 고객이 카운터에서 주문을 하는 셀프 서비스 식당(패스트푸드와 유사).카페/바: 음료에 중점을 둔 사업체(주류 .. 2025. 3. 11.
태국 프랜차이즈 시스템 개요 (2024-2025) 태국 프랜차이즈 시스템 개요 (2024-2025)Overview of the Franchise System in Thailand (2024-2025) 30년 가까이 태국과 전 세계 프랜차이즈 사업의 기복을 함께 겪어온 저는 지금도 태국 프랜차이즈 부문이 불확실한 경제 상황 속에서도 놀라운 경제 잠재력을 보여주고 있다고 생각합니다.2023년 글로벌 프랜차이즈 사업의 총 매출은 4조 4천억 달러를 넘어섰습니다. 한편, 태국 프랜차이즈 시장은 3천억 바트 이상의 가치를 기록하며 급속한 성장을 경험했습니다. 10년 전만 해도 이 수치는 2천억 바트 미만이었습니다. 이러한 발전은 우연이 아니라 공공 및 민간 부문의 강력한 지원의 결과로, 프랜차이즈가 사업주가 되고자 하는 사람들에게 인기 있는 선택지가 되었습니다... 2025. 3. 11.
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