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해외 축산 식육산업 정보114

태국 양돈산업의 현황과 과제 -돈육 가공품의 수출 확대를 목표로 - - 태국 양돈산업의 현황과 과제 -돈육 가공품의 수출 확대를 목표로 - -싱가포르 주재원 사무소 하야시 요시타카, 사이토 타카히로, 사사키 가쓰노리タイ の養豚産業の現状と課題　―豚肉調整品の輸出拡大を目指す―シンガポール駐在員事務所　林　義隆、斎藤　孝宏、佐々木　勝憲  1 태국 소개태국은 쌀 수출량 세계 1위, 설탕, 새우류 등의 수출에서도 상위권을 차지하는 등 세계 주요 농산물 수출국이며, 일본과의 농산물 교역에서도 닭고기 조제품, 새우 조제품 등의 수입국으로 잘 알려져 있다. 최근 태국에서도 제조업 등의 발전에 따라 GDP에서 농업 생산이 차지하는 비중은 감소하고 있지만, 취업 인구 대비 농업 종사자가 약 50%를 차지하고 있고, 지방에서는 농수산업이 주요 산업인 점 등으로 인해 농업은 여전히 주요 산업으로 중시되.. 2025. 3. 6.
소비자의 쇠고기 구매 패턴과 그 요인 소비자의 쇠고기 구매 패턴과 그 요인消費者の牛肉購買パターンとその要因  김영미(돗토리 대학 대학원)오모리 겐이치(시마네 대학 바이오자원과학부)타니구치 켄지(시마네 대학 바이오자원과학부)1. 서소비자의 구매행태는 연령, 소득, 교육정도, 기호의 차이 등에 따라 현저하게 다르다. 예를 들어, P. Kotler는 구매자의 특성을 문화적 특성(Cultural), 사회적 특성(Social), 개인적 특성(Personal), 심리적 특성(Psychological)으로 나누어 정리하고 있다(주1).따라서 같은 시장에 참가하는 기업(생산자)은 제품에 대한 정확한 소비자 분석이 요구되며, 타겟으로 정한 소비자의 규모, 구매를 할 때 소비자에게 영향을 미치는 요인, 나아가 소비자의 구매 과정을 항상 정확하게 파악할 필요가 .. 2025. 3. 5.
와규 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(순혈, 순종, 교배종), 유통 채널별(외식, 오프라인 소매, 온라인 소매), 지역별 2025-2032년 예측 와규 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(순혈, 순종, 교배종), 유통 채널별(외식, 오프라인 소매, 온라인 소매), 지역별 2025-2032년 예측和牛の市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（フルブラッド、純血種、クロスブレッド）、流通チャネル（フードサービス、オフライン小売、オンライン小売）、地域予測、2025-2032別 주요 시장 통찰력 세계 와규 시장 규모는 2024년 미화 253억 4,000만 달러였습니다. 시장 점유율은 2025 년 2692 억 달러에서 2032 년까지 4269 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 6.81 %의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 기간. 아시아 태평양 지역은 2024년 65.07%의 시장 점유율로 와규 쇠고기 시장을 장악했다. 또한 미국 와규 시장 규모는 .. 2025. 3. 5.
일본의 닭고기 시장 분석 일본의 닭고기 시장 분석    현황 분석 (現状分析) – 일본 가금육 산업1. 소비 (消費)국내 소비량의 2/3는 국산 닭고기, 1/3은 수입산으로 유지됨.1인당 소비량은 증가하는 경향:물가 상승으로 소비자의 생활 방어 의식이 높아지면서, 소비가 쇠고기·돼지고기에서 닭고기로 이동하는 현상 발생.건강 지향 소비 증가로 인해 닭고기 소비가 더욱 증가하는 추세.수입산 닭고기 공급 동향:주요 수입국(브라질 등)에서 생산 비용 증가 및 물류비 상승으로 인해 가격이 상승함.인플루엔자(조류독감) 확산으로 인해 공급이 불안정해지는 경우가 있음.일부 국가에서는 수입 중단 조치가 발생하여, 공급망이 영향을 받을 가능성이 있음.2. 수출 (輸出)닭고기는 「농림수산물·식품 수출 확대 전략」의 주요 수출 품목 중 하나로 선정됨.. 2025. 3. 5.
일본 돼지고기 시장 분석 일본 돼지고기 시장 분  현황 분석 (現状分析)1. 소비 (消費)추정 유통량 중 국산 제품이 약 50%를 차지하며 유지되고 있음.1인당 소비량은 증가하는 경향을 보임.물가 상승으로 소비자의 생활 방어 의식이 높아지면서, 상대적으로 저렴한 돼지고기 및 닭고기로 소비가 이동하는 경향이 나타남.2. 수입 (輸入)주요 수입국인 미국, EU 등에서의 수입 가격 상승이 발생.최근 수입량은 감소하는 경향을 보임.3. 수출 (輸出)쇠고기는 「농림수산물·식품의 수출 확대 전략」에서 중요한 수출 품목으로 지정됨.호주·일본에서의 인증 제도 도입, 현지 프로모션, 프리미엄 시장 개척,슬라이스육, 가공육 등의 신제품 개발 및 수출 확대, 식육 가공 시설의 수출 인증 강화 등의 노력이 진행됨.이러한 정책으로 인해 수출 실적은 지.. 2025. 3. 5.
일본 소고기 소비 동향 일본 소고기 소비 동향  현황 분석○ 소비추정 유통량 중 국산품(와규, 교잡우, 젖소)이 약 40%, 수입품이 약 60%로 추이. 또한 와규에 대해 적당한 지방 교잡률을 요구하는 목소리가 있는 등 소비 수요가 다양화되고 있는 상황.쇠고기 1인당 소비량은 물가 상승의 영향으로 소비자의 생활방어 의식이 높아짐에 따라 최근 쇠고기에서 보다 저렴한 돼지고기, 닭고기로 수요가 이동.○ 수입미국으로부터의 수입가격 상승, 물가급등에 따른 소비 둔화 등으로 최근 수입량은 감소 추세.○ 수출「농림수산물・식품의 수출확대 실행전략」에 따른 수출 중점 품목 중 하나이다. 인정국목적을 통한 호주에서의 프로모션, 산지 주도로 추진하는 새로운 고가 제품안, 슬라이스 고기 소분 등 새로운 제품의 수출 촉진, 도축시설의 시설 정비 및.. 2025. 3. 5.
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