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지역 소비 수용의 어려움 지역 소비 수용의 어려움The difficulty of embracing local consumption 지역 구매 결정은 합리적인 결정입니다. 유럽인의 관점에서 볼 때, 지역 소비는 가치와 사람들이 믿는 긍정적인 영향, 특히 사회경제적 측면에 관한 것입니다.이미지에 있는 지도는 유럽 각국의 데이터를 시각적으로 표시한 내용입니다. 지도를 기반으로 한 텍스트 정보는 다음과 같이 정리할 수 있습니다:범례(색상 구분):녹색: 높은 비율주황색: 중간 비율분홍색: 낮은 비율파란색: 데이터 없음주요 국가와 비율:스웨덴: 61%노르웨이: 43%덴마크: 42%프랑스: 44%벨기에: 40%포르투갈: 45%스페인: 49%이탈리아: 47%오스트리아: 55%슬로바키아: 33%루마니아: 34%헝가리: 29%폴란드: 30%체코:.. 2025. 1. 29.
지역 생산을 통한 지역 소비의 장점과 단점 지역 생산을 통한 지역 소비의 장점과 단점Advantages and Disadvantages of Local Production for Local Consumption for Restaurants 농림수산식품부에 따르면, 국내 식량 자급률은 자급률이 높은 쌀의 소비 감소와 사료 및 원료의 해외 의존도가 높은 축산물과 유지류의 소비 증가로 인해 장기적으로 하락세를 보이고 있습니다. 2019년도의 칼로리 기준 식량 자급률은 38%로, 다른 선진국에 비해 매우 낮은 수준입니다. 나머지 62%를 수입에 의존한다는 것은 수입국의 상황이 불안정해지거나 자연재해로 인해 공급이 어려워질 경우 국제 가격이 급등할 위험이 있음을 의미합니다. 최악의 경우, 국가는 기근에 직면할 수 있습니다. 이러한 배경에서, 현지 생산을 .. 2025. 1. 29.
지역 소비란 무엇을 의미하는 것일까요? 지역 소비란 무엇을 의미하는 것일까요?What does local consumption mean?CrowdFarming에서는 CrowdFarmers 간의 합의를 통해 플랫폼의 소비자와 생산자 간의 직접적인 식품 구매를 “지역 소비”로 분류하기 위해 고려해야 할 변수를 파악합니다. 우리 팀과 농부들 간의 첫 번째 논의 이후, “지역”이라는 용어와 관련하여 많은 흥미로운 질문이 제기되었고, 가장 관련성이 높은 질문들을 요약했습니다.“지역 소비”의 정의에 대한 합의가 이루어지지 않았습니다.지역 소비에 대해 이야기할 때, 대부분의 경우 음식의 이동 거리를 의미합니다. 각 협회나 조직은 자체적인 한도를 설정합니다: 미국 의회는 400마일(644km), 로카보어(Locavore) 운동은 100마일(161km), 슬.. 2025. 1. 29.
엥겔 계수란? 일본의 엥겔 계수 추이와 물가 상승으로 인한 식비 폭등 엥겔 계수란? 일본의 엥겔 계수 추이와 물가 상승으로 인한 식비 폭등エンゲル係数とは？日本のエンゲル係数の推移と物価高による食費高騰 엥겔 계수란?엥겔 계수란 소비 지출에서 식료비가 차지하는 비중을 말합니다. 소비 지출은 일상생활에 필요한 상품과 서비스 구매에 든 생활비를 말합니다. 식료비는 반찬이나 외식 등을 포함한 식사 비용입니다.'엥겔 계수 = 식료비 ÷ 소비 지출 × 100'으로 계산합니다. 소득이 증가하면 식료비 비중이 감소하기 때문에 엥겔 계수는 낮아지는 것이 일반적입니다.반대로 엥겔계수가 높아지고 있을 때는 소득에서 식료비가 차지하는 비중이 높아지고 있음을 나타냅니다. 생활에 필수적인 식료비의 비중이 높다는 것은 가계에 여유가 없는 상황입니다. 생활 수준이 낮은 상황이라고도 볼 수 있습니다.관련 기.. 2025. 1. 29.
42년 만에 최고치인 가계지출의 28%를 차지하는 엥겔계수 42년 만에 최고치인 가계지출의 28%를 차지하는 엥겔계수エンゲル係数、42年ぶりの高水準　家計支出の28%に  소비 지출에서 식비가 차지하는 비중이 높아지고 있다. 2024년 1~8월 엥겔계수(2인 이상 가구)는 28.0%로 연평균과 비교하면 1982년 이후 가장 높은 수준이다. 9월 소비자물가지수에서는 쌀류가 44.7% 상승해 49년 만에 처음으로 상승했다. 식량물가 상승이 가계를 압박하고 소비를 억제하는 요인이 되고 있다.연수입 1000만~1250만 엔 가구의 1~8월 엥겔계수는 25.5%였다. 연수입 200만 엔 미만 가구는 33.7%로 연수입별로는 가장 큰 비중을 차지했다. 식비 상승은 저소득 가구에 영향을 미친다. 총무성 담당자는 물가 상승으로 인해 “채소, 과일, 육류 구매량을 줄이는 움직임이 있.. 2025. 1. 29.
육류 자급률 육류 자급률お肉の自給率1. 서론“오늘은 불고기가 먹고 싶다!” 여러분은 그런 순간이 없습니까? 고기는 일본인에게 부족하기 쉬운 필수 아미노산(리신 등) 등의 영양가가 풍부합니다. 메이지 초기부터 문명개화의 상징으로 육식이 장려되었지만, 일상생활에 정착된 것은 소득 수준이 대폭 향상된 전후가 되어서부터입니다. 이번에는 우리의 식생활을 지탱하고 있는 고기에 대해 소비자의 식생활의 관점과 고기 생산자의 관점에서 소개하겠습니다. 2. 경제성장과 육류육류는 경제성장에 따라 국민의 소득수준이 향상됨에 따라 1인당 소비량이 늘어나는 것으로 알려져 있습니다. 우리나라의 경우에도 육류 소비가 가장 많이 늘어난 것은 고도경제성장기(1960년경~70년대 초)였고, 그 후 안정성장기에도 증가세가 지속되었습니다.식생활의 다양화.. 2025. 1. 29.
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