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식량자급률이 낮은 일본에서 지속가능한 '식품 시스템' 구축을 생각한다 식량자급률이 낮은 일본에서 지속가능한 '식품 시스템' 구축을 생각한다食料自給率の低い日本で、持続可能な「フードシステム」構築を考える그래프 제목各国の食料・穀物自給率(각국의 식료 및 곡물 자급률)세부 내용축 설명세로축 (Y축): 자급률 (%)(0%에서 250%까지 표시)가로축 (X축): 국가 (왼쪽에서 오른쪽으로)カナダ (캐나다)オーストラリア (호주)フランス (프랑스)米国 (미국)ドイツ (독일)スペイン (스페인)英国 (영국)イタリア (이탈리아)スイス (스위스)日本 (일본)막대 설명검은색 막대: 食料自給率 (식료 자급률)회색 막대: 穀物自給率 (곡물 자급률)그래프 해석캐나다와 호주는 식료 자급률과 곡물 자급률 모두 매우 높아 200% 이상입니다.프랑스, 미국 등은 자급률이 100%를 약간 상회합니다.독일, 스페인,.. 2025. 1. 26.
세계의 식량문제와 현황|기후변화가 미치는 노동성 저하에 대해 세계의 식량문제와 현황|기후변화가 미치는 노동성 저하에 대해世界の食料問題と現状｜気候変動が与える労働性低下について 우리가 살아가는데 없어서는 안 되는 '식사'. 세계에서는 다양한 상황에서 '식량 문제'가 과제로 대두되고 있습니다. 분쟁이나 무력 충돌로 인한 피난, 기후 변화로 인한 식량 부족, 그리고 이로 인한 식량 가격 폭등 등 다양한 문제가 얽혀 식량을 충분히 확보하지 못하는 상황이 계속되고 있습니다.세계 기아 인구는 한때 감소세를 보였으나 이러한 문제로 인해 다시 증가 추세에 있으며, 지금도 그 문제는 전 세계적으로 대책을 세워야 하는 상황입니다.현재 세계에는 어떤 문제가 있으며, 문제에 대해 어떤 노력을 하고 있을까요? 이 기사에서는 세계 식량 문제와 기후 변화의 영향에 대해 정리하고 있습니다. 1... 2025. 1. 26.
지산지소는? 장점과 단점, 구체적인 실천 사례를 소개합니다. 지산지소는? 장점과 단점, 구체적인 실천 사례를 소개합니다.地産地消とは？メリットやデメリット、具体的な取り組み事例をご紹介 뉴스나 신문에서 '지산지소'라는 말을 접할 기회가 있을 텐데, 구체적으로 어떤 일인지 모르는 분들도 많지 않을까요?이번 기사에서는 '지산지소'가 무엇인지, 장점과 단점, 구체적인 실천 사례를 소개합니다.끝까지 읽어 보시기 바랍니다. 지산지소는 지산지소'는 '지역생산'과 '지역소비'를 연결한 말입니다. 지역에서 생산된 식재료를 그 지역에서 소비하는 것을 '지산지소'라고 합니다. 경제 활성화와 환경부하 경감, 전통적인 식문화의 계승 등을 목적으로 전국 각지에서 노력하고 있습니다. 지산지소와 6차 산업과의 관계 지산지소와 마찬가지로 다양한 곳에서 듣게 되는 '6차 산업'.사실 지산지소와 관련이.. 2025. 1. 26.
지산지소는? 장점과 SDGs와의 관계에 대해 지산지소는? 장점과 SDGs와의 관계에 대해地産地消とは？メリットやSDGsとの関わりについて 지산지소(地産地消)란 쉽게 말해 '지역에서 생산된 것을 지역에서 소비하는 것'이다.하지만 실제로 어떤 활동이나 노력을 하고 있는지 잘 모르는 분들도 많을 것이다. 그래서 이번 기사에서는 지산지소(地産地消)에 대한 기본 정보를 소개하고자 한다.또한, 지산지소(地産地消)와 연관성이 높은 'SDGs'와의 관계와 장점 등도 설명하고 있으니 꼭 참고해 보시기 바랍니다. 지산지소란?  먼저 지산지소의 개요와 우리가 실제로 할 수 있는 일을 자세히 설명하겠습니다. 지산지소의 개요지산지소란 지역에서 생산된 농림수산물(식용으로 제공되는 것에 한함)을 그 지역에서 소비하는 노력을 말합니다. 이를 통해 안심하고 안전한 식품 제공과 식량.. 2025. 1. 26.
地産地消とは？(지산지소란?) 地産地消とは？(지산지소란?)農林水産省「地産地消推進検討会中間取りまとめ」から(농림수산성 「지산지소 추진 검토회 중간 취합 자료」에서) 시작하며'지산지소'는 '지역에서 생산된 것을 지역에서 소비한다'는 의미로 알려져 있습니다.최근 소비자의 농산물에 대한 안전·안심 지향의 고조와 생산자의 판매 다각화 노력이 진행되는 가운데 소비자와 생산자를 연결하는 '지산지소'에 대한 기대가 높아지고 있습니다.정부는 올해 3월에 지산지소를 식량자급률 향상을 위해 중점적으로 추진해야 할 사항으로 '식량ㆍ농업ㆍ농촌기본계획'에 포함시켜 전국적으로 적극 추진하기로 했습니다. 2. 지산지소의 의미(1) 지산지소의 위치지산지소는 지역에서 생산된 것을 그 지역에서 소비하는 것이지만, 국가 기본계획에서는 지역에서 생산된 것을 지역에서 소비하.. 2025. 1. 26.
가고시마 흑돼지 맛의 비밀 もっと知って、食べて応援しよう！(더 알고, 먹고 응원하자!)かごしま黒豚 おいしさのヒミツ(가고시마 흑돼지 맛의 비밀)Kagoshima Kurobuta食いなさい かごしま応援団(먹어보세요, 가고시마 응원단) 지산지소로 '가고시마 브랜드'의 매력을 재발견하다부드럽고 씹는 맛이 좋으며 감칠맛이 가득합니다. '역시 가고시마 흑돼지!'라고 할 정도로 전국적으로 그 이름이 알려진 '가고시마 브랜드'입니다.“코로나19의 영향으로 음식점에서의 수요가 감소하여 큰 타격을 받고 있습니다. 더 많은 분들께 맛있는 가고시마 흑돼지를 전달하고 싶습니다.”라고 말하는 사람은 가고시마현 흑돼지 생산자 협의회 회장 가와사키 다카요시 씨입니다. 그래서 이번에 생산자가 정성껏 키운 가고시마 흑돼지의 비밀과 맛있게 먹는 팁을 소개합니다. 이번.. 2025. 1. 26.
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