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브라질의 쇠고기 생산 실태 브라질의 쇠고기 생산 실태 ～풍부한 자원을 활용한 집약적 사육형태의 진전～.조사정보부 요네모토 켄타, 다카하시 히로토ブラジルの牛肉生産の実態～豊富な資源を活用した集約的な飼養形態の進展～調査情報部　米元　健太、髙橋　博人 【요약】브라질은 최근 세계 최대의 쇠고기 수출국으로 부상하며, 세계 쇠고기 수급에 미치는 영향력을 점점 더 키워가고 있습니다.브라질은 광활한 토지를 활용한 방목 중심의 소 사육을 주로 해왔으나, 최근 곡물 생산 확대와 함께 **피드롯(feedlot)**에서의 비육 사육이 확대되고 있습니다.정부는 국내외의 견고한 수요를 바탕으로, 향후 10년간 쇠고기 생산량을 대폭 확대하는 장기 계획을 발표했습니다.생산자들도 다양한 수요에 부응하기 위해 육질과 사육 환경 개선에 노력하고 있습니다.이러한 움직임을 통.. 2025. 1. 30.
미국 육가공산업의 경쟁과 독점규제: 1900-1910년대 미국 육가공산업의 경쟁과 독점규제: 1900-1910년대- 빅 파이브의 사례를 중심으로 -야마구치 이치오미 アメリカ食肉加工産業における競争と独占規制：1900―1910年代――ビッグ・ファイブの事例を中心として――山 口 一 臣 1. 서론본고의 과제는 경쟁과 과점의 진전과 정부 규제의 역할에 대한 문제를 미국 육가공 산업과의 관련에서 규명하는 데 있다. 육가공 산업은 19세기 말부터 20세기 초 미국 경제의 변천을 분석하는 데 특히 중요한 사례였다.전통적으로 계절적이고 지방적인 산업이 1870년대 말까지 전국 또는 세계 시장에서 사업을 하는 소수의 거대 기업에 의해 지배되게 되었다.과점이 된 미국에서 최초의 주요 제조업 중 하나로, 이후 도시 시장을 지향하는 기술에 기초를 둔 다른 산업을 특징짓는 새로운 관리 기술.. 2025. 1. 30.
지역 생산품을 소비할 때의 8가지 장점 지역 생산품을 소비할 때의 8가지 장점Eight advantages about consuming local products 혹시 이런 생각을 해 보신 적이 있으신가요? 구매할 때, 그 음식에 얽힌 이야기가 궁금하지 않으신가요? 어떤 조건에서 재배되었는지, 어디에서 왔는지, 아니면 식탁에 오르기 위해 얼마나 먼 거리를 이동했는지 궁금하지 않으신가요?지역 생산품을 소비하는 것은 사회와 자연의 조화로운 관계를 추구하는 더 넓은 “지속 가능한 운동”의 일부입니다. 우리의 자원이나 미래 세대의 자원을 위험에 빠뜨리지 않고 책임감 있게 환경을 보존하고 보호합시다.최근 몇 년 동안 “지역” “가장 자연적인”, 살충제, 농약, 방부제, 착색료, 석유 유도체, 호르몬이 없는, 인공 성분이 없는 것을 장려하는 사회 운동이.. 2025. 1. 29.
음식 선택: 중요한 것처럼 먹기 음식 선택: 중요한 것처럼 먹기Food choices: eat like it matters 매일 슈퍼마켓에서 하는 음식 선택은 수천 마일 떨어진 곳에서도 느낄 수 있습니다. 믿기 어렵습니까? 이제 세계의 식습관에 대한 기록을 바로잡을 때입니다.나비와 퀴노아가 슈퍼마켓에 들어온다.1972년, 10년 이상의 연구 끝에 미국의 수학자이자 기상학자인 에드 로렌츠는 카오스 이론을 세상에 발표했습니다. 그의 강연을 시작하게 한 질문은 그만큼 수수께끼 같았습니다. “브라질에서 나비의 날갯짓이 텍사스에서 토네이도를 일으킬 수 있을까?” 나비의 날개 한 겹이 토네이도를 생성하는 데 중요한 역할을 할 수 있다면, 그 이전과 이후의 날개 겹과 수백만 마리의 다른 나비의 날개 겹도 마찬가지입니다. 이 이론은 과학 및 자연 현.. 2025. 1. 29.
지역에서 생산된 음식을 먹으세요! 그런데… 왜 지역 음식을 선택해야 할까요? 지역에서 생산된 음식을 먹으세요! 그런데… 왜 지역 음식을 선택해야 할까요?Eat local! But… why should you choose local food? 지속 가능한 식습관은 우리가 먹는 제품이 어디에서 왔는지, 그리고 그것이 환경과 경제에 미치는 영향을 아는 것을 의미합니다. 양질의 음식과 지역 제품을 결합하는 방정식에서 소매업자와 소비자는 역할을 수행해야 합니다. 음식의 여정: 지역 제품을 구매하는 것이 왜 중요한가?모든 음식에는 “출생지”라는 정체성이 있으며, 때가 되면 그 음식들도 “여권”을 받아 우리 손과 집, 그리고 식탁으로 전 세계를 여행하게 됩니다. 북쪽에서 생산되어 전국의 슈퍼마켓으로 운송되는 제품의 환경 영향은 유럽 국가에서 슈퍼마켓에 도달하기 위해 배, 트럭, 비행기를 타고.. 2025. 1. 29.
지역 소비 수용의 어려움 지역 소비 수용의 어려움The difficulty of embracing local consumption 지역 구매 결정은 합리적인 결정입니다. 유럽인의 관점에서 볼 때, 지역 소비는 가치와 사람들이 믿는 긍정적인 영향, 특히 사회경제적 측면에 관한 것입니다.이미지에 있는 지도는 유럽 각국의 데이터를 시각적으로 표시한 내용입니다. 지도를 기반으로 한 텍스트 정보는 다음과 같이 정리할 수 있습니다:범례(색상 구분):녹색: 높은 비율주황색: 중간 비율분홍색: 낮은 비율파란색: 데이터 없음주요 국가와 비율:스웨덴: 61%노르웨이: 43%덴마크: 42%프랑스: 44%벨기에: 40%포르투갈: 45%스페인: 49%이탈리아: 47%오스트리아: 55%슬로바키아: 33%루마니아: 34%헝가리: 29%폴란드: 30%체코:.. 2025. 1. 29.
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