쌀과 건강, 식생활
쌀과 건강, 식생활お米と健康・食生活 쌀을 먹는 것은 건강의 원천'몸이 자본'이라고 하는 것처럼 건강은 생활의 큰 기반이 됩니다. 건강 증진의 세 가지 원칙인 '영양', '운동', '휴양'이 있듯이 건강한 생활을 지속하기 위해서는 식사가 중요한 요소입니다.우리 일본인의 식사는 다양화되고 있습니다. 그 속에서 '쌀'은 일본인에게 어떤 미래를 가져다줄까요? 그래서 쌀이 담당하는 일본인의 건강과 식생활의 미래에 대해 생각해 봅시다.쌀에는 탄수화물, 단백질, 지질(이들은 에너지 생성 영양소라고 불립니다), 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 쌀의 영양탄수화물 (+식이섬유)77.6g- 뇌와 몸의 에너지- 장내 환경 개선, 혈당 상승 억제, 콜레스테롤 농도 감소수분14.9g단백질6.1g- 몸의 ..
2025. 2. 6.
건강에 좋은 쌀의 종류는? 현미나 잡곡밥을 먹는 것이 좋을까?
건강에 좋은 쌀의 종류는? 현미나 잡곡밥을 먹는 것이 좋을까?健康にいいお米の種類とは？玄米や雑穀米を食べた方がいいの？건강식품이나 보조제 등 건강에 신경 쓰는 사람이 해마다 늘어나고 있습니다. 그중에서도 건강에 좋은 쌀로 유명한 것으로 현미, 잡곡밥, 보리밥 등이 있는데, 백미와 비교해 정말 섭취해야 할 것일까요? 그리고 섭취한다면 어떻게 섭취해야 할까요? 이번에는 건강에 좋은 쌀의 종류와 그 먹는 방법에 대해 설명하겠습니다. 쌀에는 어떤 종류가 있을까? 영양적인 차이는?먼저 쌀의 종류와 영양적인 차이점에 대해 살펴보겠습니다. 흰쌀흰쌀은 일명 '찹쌀'이라고도 불리며, 벼의 열매에서 왕겨, 쌀겨, 배아를 제거하고 배젖 부분만 남긴 것입니다. 주된 영양소인 당질(전분) 외에도 단백질, 칼슘, 철분, 비타민, 식이..
2025. 2. 6.
