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품종 개량 가축의 세계사 Page 317~336 품종 개량 가축의 세계사제6장돼지(豚)  미카미 히토시  세계의 돼지 품종의 현황돼지는 고대부터 그 생산성과 발육력을 활용하거나 귀중한 단백질 공급원으로 이용되어 왔다. 현재 세계에서 약 2000종에 달하는 돼지 품종이 등록되어 있으며, 중국에 가장 많이 집중되어 있다. 스위스의 교과서에서는 돼지와 양이 가장 다양성을 가진 가축으로 알려져 있다.그 때문에 사육 국가는 매우 많고, 특히 아시아, 중국, EU 및 미국이 50% 이상을 차지한다. 지역에 따라 품종과 육종 방향이 다르지만, 세계 전체로 보면 식육용으로 가장 널리 이용되고 있다. 또한 일본에서는 현재 1000만 마리 이상이 사육되고 있으며, 국민 1인당 순수 식량으로 연간 약 19kg을 소비한다.세계적으로는 국제연합식량농업기구(FAO)가 중심이 .. 2025. 2. 20.
Founded in 1875 Founded in 1875 The American Berkshire Association is the world's oldest swine registry.We are proud to have almost 145 years of heritage, and are looking forward to many more. 1875년에 설립되었습니다. 미국 버크셔 협회는 세계에서 가장 오래된 돼지 등록 기관입니다.우리는 거의 145년의 유산을 가지고 있다는 것을 자랑스럽게 생각하며, 앞으로 더 많은 것을 기대하고 있습니다. 가장 오래된 돼지 등록소1875년, 버크셔 품종의 사육자와 수입업자 그룹이 일리노이주 스프링필드에서 만나 버크셔 품종을 순수하게 유지하는 방법을 모색했습니다. 당시 농업 분야의 리더들은 버크셔.. 2025. 2. 20.
품종 개량 가축의 세계사1 목차 품종 개량 가축의 세계사총설 가축 사육의 역사와 유전학의 진보서론 2가축화의 시작 4가축화가 쉬운 동물 종 6가축화에 의한 동물의 변화 8멘델 이전의 가축 품종 개량 8(1) 로버트 베이크웰의 업적 10(2) 버튼 베이크웰의 업적 1020세기 가축 사육의 발전(1) 집단유전학 12(2) 개체유전학 12(3) 통계유전학 13(4) 생화학유전학 14(5) 분자유전 16제1장 소(육우)세계 소의 두수와 그 분포 24소의 가축화 24영국의 육종 발전(1) 품종개량 정책 24(2) 로버트 베이크웰과 롱혼 27(3) 영국인이 만든 품종 34미국 대륙의 육우 산업 발전과 육우 품종 개발(1) 미국 육우 생산의 기반 39(2) 캘리포니아에서 공급된 소의 반입 43(3) 미국 육우 생산 기반 정비 45호주에서 성립된 육.. 2025. 2. 20.
왜 육식이 환경과 기후 변화에 나쁜지 설명 왜 육식이 환경과 기후 변화에 나쁜지 설명Why Eating Meat Is Bad for the Environment and Climate Change, Explained 쇠고기가 기후에 좋지 않다는 사실이 널리 알려지고 있습니다. 그러나 그 이유를 이해하는 것이 중요합니다.끔찍한 기후 변화 경고를 듣고 우리 행성이 파멸에 직면했다고 생각하는 유혹에 빠질 수 있습니다. 그러나 연구 결과가 보여주는 바를 명심하는 것이 중요합니다. 우리가 먹는 음식은 개인이 변화를 일으킬 수 있는 영역입니다. 육류는 전 세계적으로 사랑받는 음식이며 수십억 명의 식단에 정기적으로 포함됩니다. 그러나 육류에는 큰 대가가 따릅니다. 육류에 대한 우리의 욕구는 환경과 기후 변화에 좋지 않습니다. 11~20%의 온실가스 배출량을 차.. 2025. 2. 18.
쇠고기 가격이 사상 최고치에 육박하고 있다. 무슨 일이 일어난 걸까? 쇠고기 가격이 사상 최고치에 육박하고 있다. 무슨 일이 일어난 걸까?Beef Prices Are Near Record Highs. What’s Going On? 가뭄과 높은 곡물 가격, 그리고 높은 이자율이 쇠고기나 스테이크와 같은 제품의 가격을 사상 최고치로 끌어올렸습니다. 2월 12일 최신 소비자 물가 지수 보고서의 데이터를 바탕으로 업데이트되었습니다. 그릴 마스터와 타코 화요일 팬들은 최근 쇠고기 가격에 대해 씁쓸한 표정을 지을 만한 이유가 있습니다. 쇠고기 가격은 수년 동안 높았지만, 지금은 두 가지 인기 부위의 평균 가격이 사상 최고치에 근접하면서 급등하고 있습니다.등심 스테이크 가격은 1월 평균 파운드당 11.97달러로, 11월의 최고가인 파운드당 12.01달러에 비해 몇 센트 차이로 떨어졌습.. 2025. 2. 18.
기후위기와 바이오 연료 증가로 인한 미국 옥수수 가격 상승이 한국 축산업에 미치는 영향과 해결책 📌 기후위기와 바이오 연료 증가로 인한 미국 옥수수 가격 상승이 한국 축산업에 미치는 영향과 해결책현재 기후위기와 바이오 연료 사용 증가로 인해 미국의 옥수수 가격이 급등하고 있다. 이는 사료 곡물(옥수수, 대두박 등)의 90% 이상을 수입에 의존하는 한국 축산업에 심각한 타격을 줄 수 있다. 이러한 상황에서 한국 축산업이 미국 중심의 사료 곡물 공급망에서 벗어나 독립적인 구조를 구축하는 방법에 대해 살펴보겠다.1. 미국 옥수수 가격 인상 원인📌 1) 기후위기로 인한 생산량 감소가뭄과 홍수로 인해 미국 중서부(아이오와, 네브래스카 등)의 옥수수 생산량이 감소.미국 농업부(USDA)는 옥수수 생산량 감소에 따라 가격 상승이 불가피하다고 전망.📌 2) 바이오 연료(에탄올) 사용 증가미국은 전체 옥수수 .. 2025. 2. 18.
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