아는 것 같으면서도 모르는 숙성육의 세계
아는 것 같으면서도 모르는 숙성육의 세계知っているようで知らない熟成肉の世界 진짜 숙성육을 알고 싶다“어,,,, 이거 썩지 않았어요,,,?”이것이 내가 처음 숙성육을 먹었을 때의 느낌이었다.먹자마자 느껴지는 신맛.흔히 마트에서 싸게 파는 반값 고기의 향이 난다. 맛은 별로다. 게다가 100g에 4,000엔.비싸다,,,, 맛없다,,,,,'과연 이것이 진짜 숙성육일 리가 없다'는 생각이 들었고, 이것이 나의 연구심에 불을 붙였다.온갖 가게의 숙성육을 다 먹어보고 겨우 찾아낸 정말 맛있는 숙성육.놀랍게도 단 한 곳뿐이었다.이것이 현실입니다.무슨 사명감에 이끌려서인지 그때부터 저는 숙성육 업계에 뛰어들었습니다(웃음).당신도 숙성육을 먹고 “이게 숙성육이야?” “이게 숙성육이야?"라는 애매한 느낌을 받았다면..
2025. 1. 21.
