일본의 육용우의 심층: 와규, 교잡종, 홀스타인의 진실과 그 평가
일본의 육용우의 심층: 와규, 교잡종, 홀스타인의 진실과 그 평가日本の肉用牛の深層:和牛、交雑種、ホルスタインの真実とその評価 일본의 육용우는 크게 나누면 와규, 교잡종, 홀스타인(수컷)의 3가지 종류가 있습니다.와규는 흑모와규(쿠로게와규), 적모와규(아카게와규), 무각와규(무카쿠와규), 그리고 일본 단각종(니혼 단카쿠슈)의 4가지가 있습니다.낙농가가 사육하는 홀스타인은 암수 구분을 하지 않기 때문에 태어나는 암수는 반반입니다. 암컷은 착유용으로, 수컷은 육용우로 키웁니다.【F1(에프원)】이라고 불리는 교잡종은 대부분 암컷 홀스타인과 수컷 흑모와규의 교배입니다. 이 기사에서는 왜 교잡종을 만드는지에 초점을 맞춥니다.우오이시 목장의 기적: 홋카이도 도카치의 교잡소가 와규를 능가하는 평가를 획득하다 홋카이도 도카..
2025. 2. 8.